Veselīgas ēdināšanas pamati

Veselīgs uzturs svara zudumam: kas ir galvenais?

Veselīgs uzturs nav tikai mirkļa iegriba vai īslaicīga diēta, tas ir dzīvesveids.

Uzturs visiem: uztura izvēles principi un ēdienkartes plānošana

Kāds ir ideāls ēdiens? Bertelo laikabiedrs, izcils rakstnieks un Francijas akadēmijas biedrs Anatols Franss, divdesmit gadus pirms Bertelo intervijas vienam no viņa varoņiem ielika vārdus "ideāls ēdiens".

Divas uztura teorijas: ideāla pārtika un ideāls uzturs

Ideālas pārtikas un ideālas uztura koncepcija kopumā balstās uz stingriem zinātniskiem postulātiem. Tā ir zinātniski izstrādāta, balstoties uz klasisko uztura teoriju, kas veidojusies, ietekmējoties no izcilāko zinātnieku darbiem, īpaši 19. un 20. gadsimtā.

Uztura un cilvēka evolūcijas problēma

Ideja par ideālas pārtikas radīšanu un uztura padarīšanu par ideālu, pabarojot visus badā mirstošos, novēršot daudzas slimības un galu galā mainot cilvēka dabu, šķita ārkārtīgi pievilcīga.

Ideāls ēdiens un ideāls uzturs

Kļūst arvien skaidrāks, ka ideālam ēdienam ir jābūt pietiekami individuālam.

Dažas piezīmes par maizi

Miltu, graudaugu un citu produktu gatavošana no pilngraudu produktiem ir plaši izmantota kopš seniem laikiem un saglabā savu nozīmi līdz pat šai dienai. Pilngraudu maize jau sen ir viens no visplašāk patērētajiem pārtikas produktiem dažādās valstīs, īpaši Ukrainā.

Uztura problēmas jaundzimušajiem

Kļūdas, kas saistītas ar jaundzimušo barošanu un kuru pamatā ir sabalansēta uztura teorija, ir pārsteidzošas. Kā zināms, augstākos organismos, tostarp cilvēkos, pārtika tiek sagremota caur dobumu un membrānu gremošanu.

Piena uzturs un piena nepanesība

Apskatīsim konkrētus piemērus dažādiem risinājumiem dažām svarīgām uztura problēmām, ņemot vērā klasiskās un jaunās teorijas. Viena no šīm problēmām ir saistīta ar piena uzturu, otra - ar piena nepanesību.

Par pārtikas kultūru

Kā liecina īpaša analīze, kas veikta dažādās valstīs, pietiekama pārtikas ražošana vien nenodrošina cilvēku veselības uzturēšanu optimālā līmenī. Ir nepieciešama augsta uztura kultūra.

Uzturs un ilgmūžība

Ir skaidri pierādījumi par pārtikas un uztura ietekmi uz daudzām svarīgām organisma bioloģiskajām īpašībām, jo īpaši uz paredzamo dzīves ilgumu, novecošanos un tā fizioloģisko sistēmu optimālas darbības laiku.