Uzturs un ilgmūžība

Ir skaidri pierādījumi par pārtikas un uztura ietekmi uz daudzām svarīgām organisma bioloģiskajām īpašībām, jo īpaši uz paredzamo dzīves ilgumu, novecošanos un tā fizioloģisko sistēmu optimālas darbības laiku.

Ir pamatots iemesls uzskatīt, ka uzturam ir svarīga loma vecāka gadagājuma cilvēku garīgā stāvokļa uzturēšanā.

Viens no vispārīgākajiem modeļiem, ko vairāki pētnieki ir pierādījuši eksperimentos ar dažādu sugu zīdītājiem, ir straujš dzīves ilguma pieaugums ar ierobežotu barības uzņemšanu. Piemēram, žurkām dzīves ilgums ar ierobežotu barības uzņemšanu palielinās par 50% un dažreiz pat vairāk, salīdzinot ar kontroles grupas dzīvniekiem. Lielu interesi rada V. N. Ņikitina (1984) novērojumi, kas parādīja, ka ar uztura ierobežojumiem mainās organisma hormonālais spogulis, palielinās kortikotropīna un kortikosterona līmenis asinīs, un ievērojami samazinās tireotropīna, tiroksīna un insulīna līmenis. Interesanti, ka dzīvnieki ar uztura ierobežojumiem saglabā spēju pāroties ievērojami ilgāk. Šo parādību mehānisms prasa turpmāku analīzi.

Ir arī pierādīts, ka ar normālu uztura daudzumu, bet ar samazinātu olbaltumvielu saturu, tiek novērots arī ievērojams dzīves ilguma pieaugums. Ne tikai olbaltumvielu, bet arī atsevišķu aminoskābju kopējais līmenis var ietekmēt dzīves ilgumu. Tomēr šis jautājums līdz šim nav pietiekami pētīts. Ir zināmi tikai atsevišķi fakti, kas rada lielu interesi. Tādējādi divkāršs vai trīskāršs triptofāna samazinājums uzturā ievērojami palielina izmēģinājumu dzīvnieku dzīves ilgumu. Ir lietderīgi atgādināt, ka triptofāns ir vienas no svarīgākajām fizioloģiski aktīvajām vielām - serotonīna - priekštecis.

Ir pierādījumi, ka diētas ar zemu piesātināto taukskābju un holesterīna līmeni ir samazinājušas sirds un asinsvadu slimību mirstību Amerikas Savienotajās Valstīs, Kanādā un Austrālijā. Tomēr jaunākie pētījumi liecina, ka daži pārtikas produkti kļūdaini tiek uzskatīti par hiperholesterinēmiskiem un aterogēniem.

Ir vairāki novērojumi, kas liecina par uztura ierobežojumu būtisku pozitīvu ietekmi uz cilvēkiem. Tomēr pašlaik nav pierādījumu, ka uztura ierobežojumu panāktais paredzamā dzīves ilguma pieaugums neizraisa dažu svarīgu organisma funkcionālo īpašību samazināšanos. Turklāt novērojumi par dzīvniekiem, kuriem piemēroti uztura ierobežojumi, liecina, ka to uzvedībā ir vairākas novirzes, kas raksturojamas kā negatīvas. Jāatzīmē, ka pārtikas produktu ietekmes daudzveidība apgrūtina un daudzos gadījumos apgrūtina un daudzos gadījumos apgrūtina, lai viennozīmīgi novērtētu konkrētu diētas variantu. Šajā sakarā vecāka gadagājuma cilvēkiem ieteicams ievērot savu ierasto diētu.

Tādējādi pārtikas ietekmes uz paredzamo dzīves ilgumu problēma ir ļoti sarežģīta un joprojām gaida risinājumu.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]