Lateksa jutība ir pārspīlēta imūnreakcija uz ūdenī šķīstošiem proteīniem, kas atrodas lateksa priekšmetos (piemēram, gumijas cimdos, zobu aizsargcimdos, prezervatīvu, intubācijas caurulēs, katetros, klizmas uzgaļos ar piepūšamu lateksa aproci), kas izraisa nātreni, angioedēmu un anafilaksi.