Diēta ir svarīga jebkuras kuņģa-zarnu trakta slimības gadījumā, īpaši pankreatīta attīstības gadījumā. Pastāv pretrunīgas interpretācijas par kefīra ietekmi uz pankreatītu. Daži avoti runā par tā kontrindikācijām, savukārt citi autori uzstāj uz neapšaubāmu kefīra ieguvumu pacientiem ar pankreatītu. Kur ir patiesība?
Tie, kas ir nogaršojuši zilo tēju, atzīmē tās unikālo vieglo aromātu un garšu, kas nedaudz atgādina jodu. No pirmā acu uzmetiena nekas īpašs, bet kaut kas liek pie tās atgriezties atkal un atkal un gribēt izdzert vēl vienu tasīti šī dzēriena.
Kissel vienmēr ir bijis klātesošs slāvu kulinārijas tradīcijās. Šis dzēriens kronēja dažādu svētku un bēru mielastus; pēc tā pasniegšanas uz galda klātesošie saprata, ka ir pienācis laiks doties prom.
Ikviens droši vien ir pamanījis, ka pēc alkohola lietošanas apetīte ievērojami palielinās un tiek apēsts daudz vairāk pārtikas nekā parasti. Tas tiek izskaidrots ar alkohola agresīvo ietekmi uz kuņģa gļotādu un tās kairinājumu, kā rezultātā rodas pastiprināta sālsskābes sekrēcija.
Biezpiens ir vērtīgs pārtikas produkts, pilnvērtīgu olbaltumvielu avots, kas ir viegli sagremojams un satur taukus, ogļhidrātus, daudz vitamīnu: A, B1, B2, B12, C, PP; fosforu, kalciju, kāliju, magniju, dzelzi.
Kefīrs ir labi pazīstams un iemīļots piena dzēriens. To iegūst, fermentējot pienu, izmantojot mikroorganismus. Produkta iegūšanā ir iesaistīti aptuveni divi desmiti no tiem. Tas tiek iedalīts vienas, divu un trīs dienu kefīrā.
Īpaša uzmanība pārēšanās ārstēšanas procesā tiek pievērsta uztura normalizēšanai. Šim nolūkam uztura speciālists izstrādā īpašu uztura plānu. Ārsts sastāda atļauto un aizliegto produktu sarakstu, ieteicamās to pagatavošanas metodes un ēdienreižu grafiku.
Kuņģa gļotādas iekaisums liek rūpīgi izturēties pret savu uzturu. Bieži vien pacientiem ar gastrītu rodas jautājums par šo vai citu produktu, vai tas kaitēs.
