Salāti ir kļuvuši par neatņemamu mūsu uztura sastāvdaļu, tie piešķir mūsu ēdienam daudzveidību. Tā ir uzkoda, kas pagatavota no dažādu produktu (dārzeņu, siera, gaļas, zivju, augļu, zaļumu) maisījuma sasmalcinātā, sarīvētā vai citādi sasmalcinātā veidā.