Ķiploki gastrīta ārstēšanai

Vispārējais ieteikums par diētu kuņģa gļotādas iekaisuma gadījumā ir izvairīties no pārtikas produktiem un dzērieniem, kas to parasti kairina, un vairumā gadījumu nav ieteicams ēst neapstrādātus ķiplokus gastrīta gadījumā. [ 1 ]

Vai ķiploki ir piemēroti gastrīta ārstēšanai?

Gastrīta diētas galvenais mērķis ir samazināt kuņģa iekaisumu, jo tiek traucēta glikoproteīna, t. i., gļotu, kas veido iekšējo aizsargslāni uz kuņģa dobuma epitēlija, ražošana. Tāpēc gastroenterologi stingri iesaka saviem pacientiem ierobežot pikantu dārzeņu un garšvielu patēriņu, ko izmanto ēdiena gatavošanā, jo īpaši piparu (melno, sarkano, čili), ķiploku un sīpolu, sinepju, mārrutku un muskatrieksta.

Skaidras kontrindikācijas pacientiem ar kuņģa gļotādas hiperskābes iekaisumu: ķiploki gastrīta ar augstu skābumu gadījumā ir izslēgti no uztura. Skatīt: Diēta gastrīta ar augstu skābumu gadījumā

Vai ķiplokus var lietot uzturā hroniska gastrīta gadījumā? Tas ir atkarīgs no kuņģa sulas skābuma līmeņa, un, ja hronisku gastrītu pavada paaugstināts kuņģa skābums, tad ķiplokiem nav vietas uzturā, īpaši slimības saasināšanās periodos.

Ķiploki ir atļauti minimālā daudzumā remisijas periodos atrofiska gastrīta gadījumā ar smagu sekrēcijas nepietiekamību, t.i., zemu sālsskābes saturu kuņģa sulā.

Vairāk informācijas rakstos:

• Atrofisks gastrīts
• Diēta atrofiska gastrīta gadījumā
• Diēta atrofiska gastrīta gadījumā ar zemu skābumu

Erozīvs gastrīts var rasties gan ar augstu, gan zemu skābumu, un tikai nepietiekamas sālsskābes sekrēcijas gadījumā kuņģī - ar nosacījumu, ka no tā sienām nav asiņošanas - ķiplokus var lietot nelielā daudzumā erozīva gastrīta gadījumā.

Kā lietot ķiplokus gastrīta ar zemu skābumu gadījumā? Ieteicams tos pievienot ēdieniem, piemēram, dārzeņu sautējumam vai mērcēm. Daudziem cilvēkiem gastrīta gadījumā garšo vārītas bietes ar ķiplokiem un skābo krējumu, taču jāpatur prātā, ka biešu ūdeņraža indekss (pH) ir 4,9–6,6; skābā krējuma pH ir 4,6–4,7, un ķiploku aptuvenais skābums svārstās robežās no 5,3–6,3. Tāpēc vislabāk sākumā mēģināt apēst ļoti nelielu daudzumu šo salātu, lai uzraudzītu savu labsajūtu.

Bet ar hipertrofisku gastrītu pārtikas gremošanas process palēninās, un ķiploku ēšana – saprātīgā daudzumā – to var aktivizēt.

Indijas gastroenterologi, sekojot Ājurvēdas tradīcijām (PVO atzīta par vienu no vecākajām tradicionālajām dziedināšanas sistēmām pasaulē), iesaka pacientiem ar gastrītu savā uzturā iekļaut tādus pārtikas produktus kā āboli, dzērvenes, ķiploki un sīpoli, jo tie palīdz kavēt Helicobacter pylori baktēriju augšanu, kas izraisa kuņģa gļotādas iekaisumu. [ 2 ]

Saskaņā ar Nacionālās Čunhsingas universitātes (Taivāna) speciālistu veiktajiem pētījumiem, dažu augu polifenoli, flavonoīdi, alkaloīdi un citas bioloģiski aktīvās vielas aktīvi nomāc H. pylori vairošanos. Augi, kuriem ir liels potenciāls cīņā pret šo baktēriju, ir aļģes, kas bagātas ar karotinoīdiem, zaļā tēja, ķiploki (to sēra organiskie savienojumi), āboli (to mizā esošie polifenoli) un Ķīnas ingvera sakne (Boesenbergia rotunda).

Turklāt sīpoli un ķiploki gastrīta ar zemu skābumu gadījumā veicina pareizu gremošanu un samazina gāzu veidošanos zarnās (meteorisms).

Tomēr ar hiperacīdisku gastrītu neapstrādāti sīpoli ir kontrindicēti kuņģa sulas paaugstinātas skābuma dēļ.

Ieguvumi

Lai kāda būtu jūsu attieksme pret ķiplokiem (Allium sativum) [ 3 ], ķiploku ieguvumi, pateicoties to unikālajam sastāvam, ir ne tikai pārbaudīti praksē, bet arī zinātniski pierādīti. Tie satur vairāk nekā trīsdesmit bioloģiski aktīvu sēra savienojumu (tiosulfinātu); aminoskābes un to glikozīdus; flavonoīdu kvercetīnu, kam piemīt antioksidanta un pretiekaisuma īpašības; steroīdos saponīnus (erubozīdu-B, izoerubozīdu-B, sativiozīdu); C un B6 vitamīnus; kāliju, kalciju, fosforu, dzelzi, mangānu, selēnu.

Taču pētnieki ķiploku galveno ārstniecisko vērtību saista ar sēra savienojumiem – alīnu, alicīnu, ajoēniem, vinilditīniem, dialil- un metilalil-, salilcisteīna, S-alilmerkaptocisteīna u.c., kas ir atbildīgi par to garšu un smaržu.

Sasmalcinot ķiploka daiviņas, izdalās aptuveni 3,5 mg organiskā sēra savienojuma alicīna uz gramu. Alicīns sadalās ajoēnos un vinilditīīnos, kuriem ir pierādītas antitrombotiskas īpašības un kas ir noderīgi miokarda infarkta un išēmiska insulta profilaksē.[ 4 ]

Turklāt ajoēni darbojas kā antioksidanti un tiem piemīt pretmikrobu un pretvīrusu iedarbība. Ķiploki spēj cīnīties pret daudziem baktēriju veidiem, tostarp Escherichia coli, Salmonella enterica, Klebsiella aerogenes, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, kā arī Candida, Cryptococcus, Trichophyton, Epidermophyton, Microsporum, Aspergillus flavus sēnītēm.

Regulāra ķiploku lietošana uzturā samazina holesterīna līmeni un palīdz pazemināt asinsspiedienu arteriālas hipertensijas gadījumā. Ķiploki mazina nestabilas stenokardijas izpausmes, palielina asinsvadu elastību un samazina perifēro artēriju nosprostojumu.

Ķiploku galvenais flavonoīds kvercetīns mijiedarbojas ar C un E vitamīniem, palielinot transferāžu un citohroma P450 izoenzīmu aktivitāti, veicinot aknu detoksikācijas funkciju.

Pētnieki skaidro neapstrādāta ķiploka pretvēža aktivitāti, kavējot audzēja šūnu augšanu un proliferāciju un stimulējot to apoptozi.

Tomēr pārmērīga ķiploku lietošana var izraisīt blakusparādības, piemēram, sliktu dūšu un grēmas, alerģisku reakciju, vēdera uzpūšanos un caureju, kā arī paaugstinātu asiņošanas risku.