Zarnu gripa: svarīga informācija par ienaidnieku

Kuņģa gripa nemaz nav gripa, bet gan infekcijas slimība, ko sauc pargastroenterītu. To sauc vienkārši par kuņģa gripu tās galvenā simptoma – sāpju vēderā – dēļ. Šīm pazīmēm pievienojas parastajai gripai raksturīgi simptomi – vemšana, drudzis, muskuļu sāpes un galvassāpes. Atšķirība starp šīm divām slimībām ir tāda, ka sāpes vēderā nav raksturīgas parastajai gripai, un klepus un iesnas nav raksturīgas kuņģa gripai.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Zarnu gripas cēloņi

Cilvēki inficējas ar zarnu gripu, uzņemot piesārņotu pārtiku vai dzērienus, vai arī lietojot uzturā piesārņotu, nepietiekami termiski apstrādātu mājputnu gaļu, gaļu vai piesārņotu pienu, neatkarīgi no tā, vai tas ir svaigs vai nepasterizēts.

Slimība var rasties arī krusteniskas kontaminācijas dēļ, kad jēlas gaļas vai mājputnu sulas nonāk saskarē ar gataviem pārtikas produktiem, piemēram, salātiem. Piemēram, ja gan piesārņota gaļa, gan dārzeņi tiek sagriezti uz viena griešanas dēļa. Vairumā gadījumu šīs infekcijas izzūd pašas no sevis, bet smagus simptomus var ārstēt tikai ar antibiotikām.

E. coli ir baktērija, kas parasti dzīvo cilvēku un dzīvnieku gremošanas traktā, un lielākā daļa šo baktēriju ir pilnīgi nekaitīgas. Taču viens E. coli veids, O157:H7 (norovīruss), var nokļūt gaļā pārstrādes laikā vai ūdenī vai pārtikā, kas ir piesārņota ar liellopu notekūdeņu fekālijām.

Arī dārzeņi, piemēram, spināti, lapu kāposti un salāti, var būt piesārņoti. Ja cilvēks, gatavojot ēdienu, pienācīgi nemazgā rokas, viņš var viegli izplatīt infekciju.

[ 6 ]

Kuņģa gripas simptomi

Mēs tikko uzskaitījām galvenos kuņģa gripas simptomus. Katrs no kuņģa gripas patogēniem (vīrusiem) izraisa asas krampjveida sāpes vēderā, drudzi, sliktu dūšu, vemšanu un ūdeņainu, dažreiz asiņainu, vēdera izeju. Vainīgā ir baktērija, ko sauc par Campylobacter, kā arī Salmonella, kas ir bieži sastopami kuņģa gripas jeb, kā to sauc arī par ceļotāju caureju, cēloņi.

Toksoplazmoze un zarnu gripa

Toksoplazmozi bieži jauc arī ar parasto gripu un līdzīgo simptomu dēļ to sauc par vēdera gripu. Toksoplazmoze ir ar pārtiku saistīta infekcija, kas nedaudz atšķiras no citām infekcijām. Daudzi cilvēki, kas ir inficēti, par to pat nezina, lai gan daži infekcijas simptomi parādās. Tie ir pietūkuši limfmezgli, muskuļu sāpes, galvassāpes un sāpes vēderā, kas ilgst mēnesi vai ilgāk.

Zīdaiņi var inficēties ar toksoplazmozi dzemdē, ja viņu māte cieš no šīs slimības. Tāpat kā citas ar pārtiku saistītas infekcijas, toksoplazmozi var inficēties, ēdot piesārņotu gaļu vai nepietiekami termiski apstrādātu gaļu, dzerot piesārņotu ūdeni vai tīrot dzīvnieku izkārnījumus (mainot kaķa pakaišus).

Norovīrusa infekcijas sekas

Galvenie norovīrusa infekcijas simptomi — asiņaina caureja, vēdera krampji, paaugstināts drudzis, slikta dūša un vemšana — parādās trīs līdz četras dienas pēc inficēšanās. Nopietna infekcija var izraisīt nieru bojājumus vai dehidratāciju, taču lielākajā daļā gadījumu E. coli gastroenterīts izzūd, tiklīdz caureja apstājas un cilvēks dzer pietiekami daudz šķidruma.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Sīkāka informācija par norovīrusu

Norovīruss ir ļoti lipīgs un var skart ikvienu. Tas ir visizplatītākais akūta gastroenterīta cēlonis. Norovīruss bieži ir atrodams bērnudārzos, skolās un kafejnīcās, un lielākā daļa norovīrusa izraisīto kuņģa gripas uzliesmojumu notiek laikā no novembra līdz aprīlim, kad cilvēki vairāk laika pavada telpās. Norovīruss var iekļūt organismā no piesārņotas pārtikas vai ūdens, kā arī no piesārņotām virsmām vai citiem cilvēkiem.

Norovīruss parasti izpaužas kā pēkšņas sāpes vēderā, galvassāpes, muskuļu sāpes un stipra caureja un vemšana. Par laimi, šie simptomi parasti ātri pāriet un bieži tiek saukti par 24 stundu gripu. Tāpēc mēs uzsveram, ka šī slimība nav saistīta ar gripu, kas ir elpceļu slimība.

[ 10 ]

Zarnu gripas profilakse

Lai izvairītos no saindēšanās ar pārtiku un gastroenterīta, ir nepieciešams veikt tā profilaksi. Šeit ir daži vienkārši piesardzības pasākumi:

• Gatavojiet visu veidu liellopu gaļu un vistu, bet jo īpaši malto liellopu gaļu, vismaz līdz 100 grādiem pēc Celsija.
• Esiet uzmanīgi ar importētiem pārtikas produktiem, tostarp jūras veltēm. Īpaši uzmanīgi izlasiet derīguma termiņus uz etiķetēm.
• Strādājot virtuvē, pirms un pēc ēdiena gatavošanas nomazgājiet rokas ar karstu ziepjūdeni.
• Rūpīgi notīriet visus instrumentus, griešanas dēļus vai virsmas, kas nonākušas saskarē ar jēlu gaļu, zivīm vai mājputniem.
• Gaļai un citiem pārtikas produktiem izmantojiet atsevišķus griešanas dēļus.
• Lietojiet tikai pasterizētu pienu, piena produktus un sulas.
• Ārstējot kuņģa gripu, lietojiet tikai attīrītu ūdeni.
• Ceļojot, nedzeriet krāna ūdeni, ja vien nezināt, ka tas ir drošs, un izvairieties no neapstrādātiem augļiem un dārzeņiem, ja vien tos pats nenomizojat.
• Bieži mazgājiet rokas un īpaši rūpīgi nomazgājiet tās pēc tualetes apmeklējuma vai autiņbiksīšu maiņas.
• Regulāri apstrādājiet savu virtuvi un vannas istabu ar īpašiem šķīdumiem, kas iznīcina baktērijas. Atcerieties arī, ka aerosola produkti lieliski darbojas mēbeļu virsmu tīrīšanai.

Kuņģa gripa jeb gastroenterīts ir nepatīkama slimība, no kuras var izvairīties, pastāvīgi ievērojot vienkāršas personīgās higiēnas metodes.