Alerģija pret dzērvenēm

Dzērvenes ir vērtīgs un veselīgs produkts. Dzērvenes plaši lieto uzturā svaigas, kā arī sīrupa, ievārījuma, marmelādes, kompota un citu ēdienu veidā. Piemēram, bērnu iecienītākais našķis ir dzērvenes cukurā. Ogas pievieno kāpostu raudzējumiem, gaļas sautējumam, zivju mērču pagatavošanai. Ogu plašā lietošana, īpaši bērnu pārtikā, bieži vien rada jautājumu: vai pastāv alerģija pret dzērvenēm? Vai dzērvenes var lietot uzturā jebkādos daudzumos, vai arī to patēriņš jāierobežo, lai neizraisītu organisma reakciju?

Ziemeļu ogu dzērvenes alergēniskuma ziņā pieder pie otrās produktu kategorijas. Tas nozīmē, ka alerģija pret dzērvenēm rodas, bet diezgan reti. Neskatoties uz to, ka ogām ir bagātīga sarkana krāsa un skāba garša.

Ir taisnība, ka dzērveņu alerģijas rodas, lai gan tās tiek uzskatītas par diezgan retām. Tomēr dzērveņu cienītājiem vajadzētu uzzināt vairāk par to.

[ 1 ], [ 2 ]

Vai dzērvenes var izraisīt alerģiju?

Alerģija ir sava veida paaugstināta jutība pret noteiktiem pārtikas veidiem. Visbiežāk šāda reakcija izpaužas bērnībā - tas var notikt vidēji 7% bērnu līdz 2 gadu vecumam.

Lielākā daļa produktu, kas var izraisīt alerģiju, ir olbaltumvielu produkti, proti, piens, olas, rieksti utt. Dzērvenes tiek uzskatītas par vidēji alergēniem produktiem: tās var izraisīt alerģiju ne vairāk un ne mazāk kā citas ogas vai augļi.

Tomēr alerģijas pret dzērvenēm tomēr rodas, un to nevar ignorēt, īpaši, ja cilvēkam jau ir bijušas reakcijas uz kādām ogām.

Ja nekad iepriekš neesat ēduši dzērvenes, nesteidzieties apēst veselu bļodu uzreiz. Vispirms izmēģiniet vienu ogu, dienas laikā novērojiet sava ķermeņa reakciju. Un tikai tad sāciet palielināt dzērveņu daudzumu uzturā (protams, saprāta robežās).

Tas pats attiecas uz dzērveņu barošanu bērniem. Ogas jāpiedāvā pakāpeniski, rūpīgi novērojot mazuļa stāvokli. Nav ieteicams dzērvenes dot bērnam, kas jaunāks par pusotru gadu.

Dzērveņu alerģijas cēloņi

Visiem pārtikas produktiem ir savas īpašības attiecībā uz alerģiskas reakcijas izraisīšanas iespēju cilvēkiem. Šajā sakarā eksperti izšķir trīs produktu kategorijas atkarībā no to alergēnās aktivitātes pakāpes:

• Augsts - novērots šokolādē, zemenēs un visu veidu citrusaugļos.
• Vidējs – novērots persikos, aprikozēs, sarkanajās jāņogās un dažos citos pārtikas produktos, piemēram, pienā, olās, auzu pārslās.
• Zems — tas raksturo visus zaļos augļus, dārzeņus un zaļumus, kā arī cita veida produktus.

Taču nevajadzētu gulēt uz lauriem, ja vēlaties savā uzturā lietot dzērvenes, it īpaši bērniem. Jebkurā jautājumā ir nepieciešams veselais saprāts. Tāpēc pieaugušajiem jāzina, ka jebkuri jauni pārtikas produkti bērna vai pieaugušā ēdienkartē jāievieš nelielās devās, vienmēr ievērojot organisma reakciju uz nepazīstamu ēdienu. Vienlaikus ir svarīgi atcerēties, ka nevajadzētu eksperimentēt ar organismu un ieviest vairākus jaunus produktus vienlaikus. Lai vēlāk nebūtu jāmin, kas izraisīja alerģisko reakciju no visa "inovāciju" kopuma, ar kuru cilvēks tik dāsni un pēkšņi tika "svētīts".

Tātad, gan bērns, gan pieaugušais var ēst dzērvenes nelielās devās brokastīs. Pēc tam dienas laikā vecākiem jānovēro savu bērnu veselība un reakcija. Pieaugušie paši var viegli sevi novērot, lai pamanītu kādus dīvainus simptomus. Tas jādara vienu dienu. Un, ja viss ir kārtībā, tad var ēst vēl dzērvenes. Pēc tam mēģiniet vēlreiz izsekot alerģiskām reakcijām organismā. Gadījumā, ja viss ir kārtībā, nav parādījušies negaidīti simptomi, varat nomierināties un iekļaut dzērvenes savā regulārajā uzturā. Protams, pietiekamā daudzumā, lai neradītu alerģisku reakciju ar lielu jauna produkta daudzumu.

Kādi faktori var izraisīt dzērveņu alerģiju:

• iedzimts faktors - ja bērna vecāki cieš no alerģijām, tad pastāv 40% iespējamība, ka alerģijas attīstīsies arī mazulim;
• paaugstināta gremošanas trakta gļotādas caurlaidība;
• vāja imūnsistēmas aizsardzība, zarnu disbakterioze;
• dzērveņu ēdienu ļaunprātīga izmantošana.

Bieži vien bērnam rodas alerģija, ja māte grūtniecības vai zīdīšanas laikā ēda daudz dzērveņu. Paaugstināta jutība bērnībā var attīstīties nepietiekama zīdīšanas perioda dēļ, kas negatīvi ietekmē mazuļa imūnsistēmu.

[ 3 ]

Dzērveņu alerģijas simptomi

Ja pieaugušajam vai bērnam ir kādas alerģijas pazīmes, tad dzērvenes nedrīkst lietot pārtikā, pat ja tās ir ļoti veselīgas.

Dzērveņu alerģijas klīniskie simptomi parādās īsā laikā – no 15–20 minūtēm līdz 20 stundām, neatkarīgi no vecuma. Tomēr bērnībā simptomi var būt izteiktāki, ko izskaidro organisma vājums un bērna imūnsistēmas nepietiekamība.

Simptomi var parādīties atsevišķi, vairāki vienlaikus vai aprobežoties ar vienu simptomu:

• ādas apsārtums, vai nu visur, vai noteiktā vietā;
• izsitumu parādīšanās, kas līdzīga nātrenei;
• ādas nieze;
• ādas lobīšanās, galvenokārt sejas zonā;
• šķaudīšanas lēkmes, alerģisks rinīts;
• plakstiņu un sejas pietūkums;
• caureja;
• samazināta apetīte;
• vemšana un kolikām līdzīgas sāpes vēderā.

Protams, ir jāņem vērā cilvēka individuālās īpašības. Dažiem cilvēkiem ir visi alerģisko reakciju simptomi, bet citiem - tikai daži no tiem.

Nebūtu lieki brīdināt bērnu vecākus, kas jaunāki par vienu gadu: šādiem bērniem nekādā veidā nedrīkst dot dzērvenes. Ir jāgaida, līdz bērnam ir viens gads, un tikai tad eksperimentēt ar dzērveņu ieviešanu uzturā.

Dzērveņu alerģija bērniem

Dzērvenes tiek uzskatītas par ārkārtīgi noderīgām bērniem no 2 gadu vecuma. Šī oga veicina bērna skeleta un muskuļu sistēmas veidošanos, stiprina imūnsistēmu un samazina saaukstēšanās risku saaukstēšanās periodā. Piemēram, dzērveņu kompots pastiprina antibiotiku iedarbību uz patogēno mikrofloru. Tomēr pirmajā reizē dzērvenes bērnam jādod piesardzīgi, rūpīgi uzraugot viņa stāvokli, lai nepalaistu garām iespējamu alerģijas attīstību.

Vecākiem bērniem dzērveņu alerģijas simptomi neatšķiras no alerģiju simptomiem, kas rodas pieaugušiem pacientiem.

Ja zīdainim, kas baro bērnu ar krūti, parādās alerģija pret dzērvenēm, tā var izpausties ar šādām pazīmēm:

• pastāvīgu autiņbiksīšu izsitumu parādīšanās pat ar pastāvīgām higiēnas procedūrām;
• ādas apsārtums anālās atveres tuvumā un niezes sajūta šajā vietā, īpaši tūlīt pēc barošanas.

Ādas izsitumi visbiežāk parādās bērna sejā, pakāpeniski izplatoties visā ķermenī. Pakāpeniski var pievienoties gremošanas traucējumu simptomi:

• regurgitācija, slikta dūša;
• vēdera uzpūšanās, zarnu kolikas;
• zarnu trakta traucējumi.

Ja parādās iepriekš minētie simptomi, ir nepieciešams apturēt alergēna iekļūšanu organismā, un mazulis jāuzrāda pediatram.

Dzērveņu alerģijas diagnoze

Dzērveņu alerģijas diagnostika sākas ar ārēju pacienta pārbaudi un nopratināšanu, jo īpaši par viņa uzturu un iedzimtību. Dažreiz alerģijas aizsegā var izpausties gremošanas orgānu slimības vai tārpu invāzijas, tāpēc šīs slimības ir jānošķir.

Diferenciāldiagnozei var ņemt uztriepes citoloģijai, piemēram, deguna izdalījumi, krēpas utt.

Svarīgs tests ir ādas tests ar iespējamu pārtikas alergēnu (dzērvenes). Šo testu veic no rīta tukšā dūšā: pacients ieņem nelielu daudzumu dzērveņu, pēc tam ārsts viņu novēro 24 stundas. Ja šāds tests ir negatīvs, to var atkārtot pēc 24 stundām, izmantojot nedaudz lielāku alergēna daudzumu. Ja vairāki šādi testi pēc kārtas uzrāda negatīvu rezultātu, produkts netiek uzskatīts par alergēnu šim organismam.

Starp precīzākajiem un informatīvākajiem dzērveņu alerģijas pētījumiem ir:

• radioalergosorbenta tests (RAST) – palīdz noteikt specifisko antivielu līmeni pret alergēniem;
• enzīmu saistītais imūnsorbcijas tests (ELISA) ir viena no populārākajām imunoloģiskajām metodēm, tā nosaka imunitātes humorālo komponentu;
• testēšana, izmantojot CAP sistēmas, MAST-CLA sistēmas.

Dzērveņu alerģijas profilakse

Profilakse, lai novērstu dzērveņu alerģiju, vispirms jāveic sievietei grūtniecības un zīdīšanas laikā. Šajā laikā no uztura jāizslēdz visi produkti, kas var izraisīt alerģiju.

• Krūts barošana jāturpina vismaz sešus mēnešus, un papildinoši pārtikas produkti jāievieš pakāpeniski un ne agrāk kā 6 mēnešu vecumā. Tas ievērojami samazinās alerģiju attīstības risku mazulim.
• Nav pieņemami lietot zāles bez uzraudzības un piedāvāt tās bērniem.
• Jebkuras gremošanas trakta slimības jāārstē nekavējoties un jāuzrauga imūnsistēmas stāvoklis.
• Ja Jums ir iedzimta nosliece uz alerģiskām reakcijām, Jums jāievēro hipoalerģiska diēta, izslēdzot visus iespējamos alergēnus saturošus pārtikas produktus.

Ir arī vispārīgi pasākumi alerģiju profilaksei, kas ietver veselīga dzīvesveida uzturēšanu, smēķēšanas atmešanu un alkohola lietošanu. Jums vajadzētu izvairīties no stresa un būt selektīvam uzturā: pārtikai vienmēr jābūt svaigai, dabīgai, bez pusfabrikātiem un konservantiem.

Un atcerieties, ja jūs ēdat visus pārtikas produktus mērenībā (ieskaitot ogas), tad alerģija pret dzērvenēm, visticamāk, jūs netraucēs.