Alerģija pret piena produktiem

Alerģija pret piena produktiem ir sava veida organisma protests pret piena kazeīnu un olbaltumvielām. Pastāv vairāki alerģiju veidi pret piena produktiem, piemēram, viens cilvēks nepanes tikai govs pienu, bet viņam ir normāla reakcija uz kazas vai aitas pienu; cits cilvēks nepanes neko, kas saistīts ar piena produktiem kopumā, ieskaitot sviestu un saldējumu.

Daži cilvēki domā, ka alerģija pret piena produktiem un negatīva reakcija uz laktozi ir viens un tas pats. Tomēr tas ir maldīgs uzskats, jo pēdējā gadījumā organisms nespēj sagremot piena cukuru. Laktozes nepanesību raksturo pilnīgi atšķirīgi simptomi, kuriem nav nekāda sakara ar alerģiskām reakcijām, piemēram, kuņģa-zarnu trakta simptomi, piemēram, vēdera uzpūšanās.

Kādi pārtikas produkti ir kontrindicēti piena alerģijām:

• piens: vājpiens, pilnpiens, cepts, vājpiens, sausais, iebiezinātais; krējums;
• skābais krējums un līdzīgi pārtikas produkti;
• sieri (cietie, kausētie, sojas, veģetārie un visi pārējie), biezpiens, sūkalas;
• jogurts, pudiņš, olu krēms;
• cepumi, ieskaitot krekerus;
• brokastu pārslas, maize un šokolāde;
• eļļā gatavoti ēdieni. Šeit ir arī: kartupeļu biezenis un mērces;
• zupas "maisos".

Turklāt ir jānodrošina, lai produkti nesaturētu:

• piens: pasterizēts, pilnpiens vai sauss;
• piena proteīns, kazeīns, kazeināts, pienskābe, laktoze, laktalubimīns, albumīns;
• sūkalas (un arī sausas), sūkalu olbaltumvielas;
• sviests (jebkurā veidā, ieskaitot ghee), eļļas aromatizētāji;
• siera sīrups, nuga.

Lasiet arī: Piena alerģija Alerģija pret govs pienu Alerģija pret biezpienu Laktozes alerģija

[ 1 ], [ 2 ]

Piena alerģijas cēloņi

Piena alerģija, tāpat kā cita veida alerģijas, parasti ir iedzimta, pareizāk sakot, netiek iedzimta pati alerģiskā reakcija, bet gan nosliece uz to. Proti, pilnīgi atšķirīgi alergēni var izraisīt alerģijas bērniem un viņu vecākiem. Varbūtība, ka bērni var mantot alerģiju no vecākiem, ir 50%, un tā palielinās līdz 75%, ja no alerģijām cieš abi vecāki.

Būtībā alerģijas neizpaužas uzreiz, tas ir, kad produkts, kas ir alergēns, tiek patērēts pirmo reizi, organisms neizrāda noteiktu reakciju - rezistenci, uzreiz parādās izsitumi, ādas apsārtums vai citas izpausmes. Tas notiek tāpēc, ka alerģija pret piena produktiem, tāpat kā citām sastāvdaļām, var izpausties atkarībā no imūnsistēmas jutīguma, tas ir, reakcija uz alergēnu ir iespējama gan organisma pirmajā saskarē ar ietekmējošo faktoru, gan pēc tā atkārtotas iedarbības uz organismu. Alerģiska reakcija uz piena produktiem var rasties gan zīdaiņa vecumā, gan vecumdienās.

[ 3 ]

Piena alerģijas simptomi

Alerģija pret piena produktiem var izpausties ar visdažādākajiem simptomiem, un arī to ilgums var atšķirties: no dažām minūtēm līdz vairākām stundām pēc tam, kad alergēns ir ietekmējis organismu. Alergēna reakcijas periods un veids nav atkarīgs no vecuma, tas ir, bērni un pieaugušie var ciest no vienādiem simptomiem.

Tātad, aplūkosim tuvāk alerģisko reakciju intervālus un veidus uz pārtikas produktiem, tostarp piena produktiem.

• anafilakse jeb anafilaktiska reakcija – laika intervāls no produkta lietošanas līdz alerģiskas reakcijas sākumam, kad notiek organisma reakcija – anafilaktiskais šoks. Tās simptomi parādās gan tūlīt pēc saskares ar alergēnu, gan stundas laikā. Ir gadījumi, kad novērstie simptomi pēc kāda laika atgriežas. Jāatceras, ka sākotnējie simptomi laika gaitā progresē;
• astma. Daudzi mūsu valsts iedzīvotāji ir pazīstami ar šo reakciju, jo to izraisa "mūsdienu" ekoloģija, taču tagad par to nav runa. Astma šajā gadījumā ir saasinājums, ko izraisa alerģija pret jebkuriem pārtikas produktiem. To nosaka šādi simptomi: apgrūtināta elpošana, tostarp elpas trūkums; klepus. Diemžēl šādas pazīmes visbiežāk raksturīgas bērniem, pat zīdaiņiem;
• atopiskais dermatīts jeb ekzēma ir ar dermatoloģiju saistīta slimība, kuras pazīmes ir: ādas apsārtums, nieze. Šādu simptomu parādīšanos izraisa organisma reakcija uz pārtikas alergēnu, mūsu gadījumā uz produktu, kas satur piena (vai piena) komponentu (olbaltumvielas, kazeīnu);
• nātrene - arī no virknes ādas slimību, kas ir visizplatītākā starp alerģiskām reakcijām. Šajā gadījumā uz ādas virsmas parādās sarkani pūslīši, kuriem ir spēja parādīties un izzust. Tajā pašā laikā cilvēkam ir nepanesama nieze skartajās ādas vietās. Kas attiecas uz skartajām ādas vietām, to atrašanās vieta var mainīties un palielināties, tas ir, pūslīši, kas parādās vienā vietā, var pārvietoties uz citām ādas vietām. Būtībā pūslīši parādās grupās;
• Alerģijas var izpausties arī kā ar kuņģa-zarnu traktu saistītas reakcijas, piemēram, vemšana, vēdera uzpūšanās, vēdera krampji un caureja. Dažiem cilvēkiem mutes dobumā var rasties pat tūskas veidojumi.

Alerģija pret piena produktiem nav joka lieta, jo iespējamas nopietnas organisma reakcijas. Tas ir īpaši bīstami grūtniecības laikā, jo sievietes imunitāte šajā periodā jau ir novājināta, jo organisms cieš no hormonālām izmaiņām. Turklāt arī auglis sievietes dzemdē ir alerģisku sindromu ietekmē. Tāpēc nevajadzētu gaidīt, kamēr slimība izpaudīsies visā savā "skaistumā", noteikti jākonsultējas ar alergologu un jāievēro diēta, kas izslēdz alergēnus saturošus pārtikas produktus.

Piena alerģijas diagnoze

Pirms mēs pārejam pie šī jautājuma, aplūkosim ārstu sarakstu, kuri diagnosticē pārtikas alerģijas (tostarp piena produktu alerģijas) un attiecīgi tās ārstē:

• alerģists - speciālists, kas nodarbojas ar antiimūnām slimībām un alerģiskām izpausmēm;
• Gastroenterologs - iespēja tiem, kam ir alerģiska reakcija, kas saistīta ar kuņģa-zarnu traktu, piemēram, vemšana, caureja, vēdera uzpūšanās utt.;
• dermatologs - analizē jebkādus ādas procesus, tostarp alerģiskas reakcijas;
• imunologs, dažreiz tam ir kombinētāka specializācija: alergologs-imunologs. Kā jau ir skaidrs no medicīnas profesijas nosaukuma, viņš nodarbojas ar imūnsistēmas un tās reakcijas uz alergēnu izpēti;
• neonatologs - ārsts, kas ārstē zīdaiņus;
• otolaringologs jeb LOR - tautā saukts par - ausu, rīkles, deguna;
• Pulmonologs - diagnosticē un ārstē elpošanas orgānus. Piemēram, ja cilvēkam ir alerģiska reakcija - astma, tad šis ārsts ir tieši tas, kas nepieciešams.

Kā jau iepriekš apspriedām, alerģija pret piena produktiem var izpausties ar dažādiem simptomiem un pret dažādiem piena produktiem (tikai pret govs pienu vai visiem ēdieniem ar piena sastāvdaļām). Šī iemesla dēļ ārsts, neatkarīgi no specializācijas veida, intervē pacientu, proti, uzdod jautājumus par simptomiem un to, ko pacients ēda pirms alerģiskā procesa rašanās. Tiek ņemts vērā arī patērētā ēdiena daudzums un laika intervāls starp ēšanu un alerģisko simptomu rašanos. Ja alerģiskā reakcija ir saistīta ar dermatoloģiju, tiek veikti ādas testi - imūnglobulīna tests, kas ļauj identificēt pārtikas alergēnu. Cita starpā šis tests, kura cits nosaukums ir RAST tests, ļauj noteikt nopietnas slimības, tostarp ekzēmu un psoriāzi. Papildus ādas testiem tiek veikta asins analīze, kurā tiek analizēta imūnglobulīna E (IgE) koncentrācija. Asins analīze tiek veikta, lai noteiktu jebkādus simptomus un alerģiskas reakcijas uz jebkuriem produktiem.

[ 4 ], [ 5 ]

Piena produktu alerģiju profilakse

Vislabākais padoms šajā jautājumā ir pilnīga piena produktu neesamība, ja jums patiešām ir alerģija pret piena produktiem. Alergēna likvidēšana nenozīmē pilnīgu organisma atveseļošanos, bet vismaz šādā veidā jūs varat izvairīties no pašas alerģiskās reakcijas. Pirms kaut ko pērkat veikalā, ir obligāti jāizlasa etiķetes, kur norādītas sastāvdaļas. Šī raksta pašā pirmajā sadaļā mēs aplūkojām sastāvdaļas, kas izraisa alerģisku reakciju. Un neatkarīgi no tā, cik ļoti vēlaties sviestmaizi ar sviestu vai sieru, jums ir jāspēj savaldīt savas vēlmes, jo alerģija var iegūt apgriezienus, tas ir, attīstīties, un tās simptomi var kļūt nopietnāki, tostarp anafilaktiskais šoks.