
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Ļaunprātīga gaļas lietošana ir saistīta ar zarnu vēzi
Pēdējā pārskatīšana: 01.07.2025

Augsta dzelzs koncentrācija organismā palielina zarnu vēža attīstības risku. Un viens no galvenajiem dzelzs avotiem ir sarkanā gaļa. Izrādās, ka dzelzs negatīvi ietekmē gēna darbību, kas parasti aizsargā pret vēzi.
Pētījumi ar pelēm parādīja, ka vēža attīstības iespējamība bija ļoti atkarīga no dzelzs līmeņa un APC gēna darbības. Ja šis gēns nedarbojās pareizi, pelēm ar augstu dzelzs uzņemšanu bija 2–3 reizes lielāka iespēja saslimt ar šo slimību. Bet, ja pelēm tika uzņemts maz dzelzs, pat ar bojātu gēnu, tām vēzis neattīstījās.
Kā norāda profesors Ouens Sansums, bojāts APC gēns ir atbildīgs par 8 no 10 vēža gadījumiem. Gaļa satur savienojumu, ko sauc par hēmu (kas piešķir gaļai sarkano krāsu). Tas bojā zarnu gļotādu. Un, kad gaļa tiek cepta, tā izdala kancerogēnus savienojumus.
Laika gaitā palielinās varbūtība, ka zarnu šūnas producēs bojāto gēnu un reaģēs uz dzelzi uzturā. Ja gēns nedarbojas, dzelzs uzkrājas gļotādā. Šis process aktivizē wnt signālceļu, izraisot šūnu nekontrolējamu dalīšanos.
Dzelzs veicina arī šūnu ar bojātu APC augšanu. Tika pierādīts, ka pelēm bez problemātiskā gēna vai ar normāli funkcionējošu gēnu nebija vēža, neskatoties uz augsto dzelzs saturu uzturā. Šiem dzīvniekiem wnt signālceļš bija neaktīvs.
Lasiet arī: |