Zema ogļhidrātu satura diēta sievietēm, vīriešiem, diabēta gadījumā

Ogļhidrāti ir organiski savienojumi, kas atrodas visās dzīvo organismu šūnās un audos. Dzīvība bez tiem nav iespējama. Pēc to struktūras tie tiek iedalīti vienkāršajos un sarežģītajos, proti, pirmie ir ātri, ar augstu glikēmisko indeksu, tie tiek uzreiz sadalīti, tiem nav laika pārvērsties enerģijā un tie nogulsnējas zem ādas tauku nogulšņu veidā. Zema ogļhidrātu satura diētas mērķis ir piesātināt uzturu ar olbaltumvielām un pēc iespējas samazināt ogļhidrātu daudzumu tajā.

[ 1 ], [ 2 ]

Indikācijas

Liekais svars ne tikai negatīvi ietekmē cilvēka izskatu, bet ir saistīts arī ar veselības riskiem. Tas rada sirds un asinsvadu slimību, diabēta attīstības risku, rada pārmērīgu slodzi locītavām un mugurkaulam, kas noved pie to patoloģijām. Tāpēc diētas ar zemu ogļhidrātu saturu priekšrocības ir acīmredzamas – zaudēt lieko svaru, novērst slimību attīstības risku vai veicināt to ārstēšanu.

[ 3 ]

Zema ogļhidrātu diēta 2. un 1. tipa diabēta slimniekiem

Olbaltumvielas un tauki tiek absorbēti daudz lēnāk nekā ogļhidrāti. Tas palīdz samazināt insulīna izdalīšanos un tiek izmantots 2. tipa diabēta ārstēšanā. Pirmie ieteikumi pacientiem, atklājot slimību, ir zaudēt svaru un ēst pareizi. Ir pierādīts, ka diēta ar zemu glikēmisko indeksu efektīvi samazina glikozes līmeni asinīs.

Lai gan 1. tipa diabēts ir atkarīgs no insulīna un ļauj hormonam pielāgot cukura līmeni atkarībā no ogļhidrātu uzņemšanas, vislabāk ir izvairīties no tā kāpumiem ar diētas palīdzību. Šīs grupas diabēta slimniekiem aizkuņģa dziedzeris vispār neražo insulīnu, tāpēc tā deva jānosaka, skaitot ogļhidrātus.

Lietojot 1. tipa diabēta gadījumā diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, ir jāņem vērā šis apstāklis, lai neizraisītu hipoglikēmisku komu.

[ 4 ], [ 5 ]

Zema ogļhidrātu diēta augsta holesterīna līmeņa gadījumā

Holesterīns ir taukskābju spirts, no kura 80% organismā tiek ražots paša organisma, pārējais daudzums nāk no pārtikas. Tas tiek iedalīts augsta blīvuma un zema blīvuma savienojumos. Pēdējos sauc par "slikto holesterīnu", jo tie nogulsnējas uz asinsvadu iekšējām sieniņām, aizsprostojot tās. Tas noved pie insulta un sirdslēkmes. Aktīvs dzīvesveids, atbrīvojoties no sliktiem ieradumiem un samazinot patērēto tauku daudzumu, proti, taukainos piena produktus, sviestu, gaļu, palīdz ietekmēt to attiecību, samazinot kaitīgos. Ļoti noderīgi ir neapstrādāti dārzeņi un augļi, sulas ar augstu ogļhidrātu saturu. Tāpēc diētu ar zemu ogļhidrātu saturu augsta holesterīna līmeņa gadījumā nevar lietot. Lasiet arī: Diēta augsta holesterīna līmeņa gadījumā

[ 6 ]

Zema ogļhidrātu diēta hipertensijas ārstēšanai

Hipertensiju raksturo paaugstināts asinsspiediens, un to raksturo galvassāpes, troksnis galvā, reibonis, slikta dūša, plankumi acu priekšā, paātrināta sirdsdarbība. Papildus sliktai veselībai tas ir bīstams dzīvībai, jo tas izraisa sirds mazspēju un asiņošanu.

Slimības cēloņi ir dažādi: no iedzimtības līdz neveselīgam dzīvesveidam, uzturam un liekajam svaram. Lai zaudētu svaru ar hipertensiju, var lietot īslaicīgu diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, ja slimība nav saistīta ar augstu holesterīna līmeni un to nepasliktina ateroskleroze.

Vēlamie produkti uz hipertensijas slimnieka galda ir žāvēti aprikozes, rozīnes, banāni, medus, dārzeņi. Ierobežojumi tiek noteikti dzīvnieku taukiem, sālim, alkoholam.

[ 7 ]

Zemu ogļhidrātu diētas svara zaudēšanai

Uztura speciālisti ir izstrādājuši daudzas uztura sistēmas, kuru pamatā ir ogļhidrātu patēriņa ierobežošana. Dažas no tām koncentrējas uz olbaltumvielām – olbaltumvielu diētām ar zemu ogļhidrātu saturu, citas – uz taukiem – ar augstu tauku saturu. Apskatīsim dažas no populārākajām.

Galvenā informācija diēta ar zemu ogļhidrātu saturu

Zema ogļhidrātu satura diēta enerģijas avota lomu pārceļ uz taukiem. To parasti iegūst no glikogēna, kas vielmaiņas reakciju rezultātā tiek pārveidots no glikozes. Tās rezervju izsīkšana noved pie tā, ka sāk izmantot organisma paša tauku rezerves.

Diētas būtība ir izslēgt no uztura ātros ogļhidrātus, samazināt komplekso ogļhidrātu daudzumu, piesātināt organismu ar olbaltumvielām, šķiedrvielām un barības vielām. Citi noteikumi ietver daļējas un biežas ēdienreizes, daudz šķidruma dzeršanu (nepieciešams nosacījums olbaltumvielu uzsūkšanai), pirmās ēdienreizes organizēšanu stundu pēc pamošanās, pēdējās 2 stundas pirms gulētiešanas. No uztura pilnībā jāizslēdz saldumi, milti, limonāde, ātrās uzkodas, saldas ogas un augļi, marinādes, majonēze, kūpināti pārtikas produkti.

Atkinsa diēta ar zemu ogļhidrātu saturu

Tās galvenā fāze ir paredzēta 2 nedēļām, taču tā ilgst daudz ilgāk, sola svara zudumu līdz pat 10 kg. Tās autors, amerikāņu kardiologs Roberts Atkinss, balstoties uz pētījumiem, to īpaši izstrādāja, lai cīnītos pret lieko svaru. Diētu sauc arī par "Holivudas" diētu, jo to veiksmīgi izmanto daudzas slavenības.

Šādas diētas galvenais noteikums ir pilnīga ogļhidrātu izslēgšana no ēdienkartes. Patiesībā tā ir olbaltumvielu diēta, jo tajā dominē olbaltumvielas, bet tauki netiek izslēgti. Tiek uzskatīts, ka tie kopā veicina svara zudumu.

Atkinsa diēta sastāv no 4 posmiem. Pirmais ilgst 14 dienas, kuru laikā ogļhidrātu uzņemšana tiek samazināta līdz 20 g dienā. Šajā posmā notiek nopietnas izmaiņas vielmaiņā, sākas ketozes process, proti, organisms neražo pietiekami daudz glikozes insulīna veidošanai.

Turpmākajos posmos ogļhidrāti pakāpeniski tiek pievienoti ēdienkartei katru nedēļu, vienlaikus kontrolējot ķermeņa svaru. Tiklīdz tas pārstāj samazināties, par patēriņa normu ņemiet pēdējo daudzumu.

Šīs diētas priekšrocība ir bada sajūtas neesamība, jo olbaltumvielas ir ļoti sāta sajūtas sniedzošas.

[ 8 ]

Dr. Bernsteina diēta ar zemu ogļhidrātu saturu

Tas ir paredzēts diabēta slimniekiem un ir ceļvedis glikozes līmeņa asinīs normalizēšanai. Sākotnēji tas tika izstrādāts viņam pašam, izmantojot izmēģinājumu un kļūdu metodi, jo viņš cieta no šīs slimības. Pateicoties pirmo glikometru ražošanai rūpnīcā, kurā viņš strādāja, bija iespējams izsekot glikēmijas līmenim dažādos diennakts laikos, noteikt tā izmaiņu modeli atkarībā no pārtikas uzņemšanas un pēc insulīna ieviešanas.

Izrādījās, ka, uzturot glikozes līmeni asinīs, var pilnvērtīgi dzīvot un strādāt. Lai panāktu savas metodes atzīšanu, Bernsteinam bija jāmācās par ārstu, jāpublicē sava teorija un, kā pierādījums tai, jānodzīvo līdz cienījamam vecumam ar sarežģītu diabētu.

Bernsteina diēta ar zemu ogļhidrātu saturu ir balstīta uz pilnīgu tādu produktu kā jebkādu graudaugu, cukura, piena produktu ar zemu tauku saturu, ogu un augļu aizliegumu. Paralēli tiek lietots insulīns (1. tipa diabēta gadījumā), cukura līmeni pazeminošas zāles, tiek uzraudzīta cukura rādītāju dinamika un individuāli pielāgotas zāļu devas.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Zema ogļhidrātu diēta Enhelda

Enhelds ir Rietumu uztura speciālists, kurš ir sarakstījis vairākas bestselleru grāmatas par diētām ar zemu ogļhidrātu saturu un augstu tauku saturu. Kā praktizējošs ārsts viņš apgalvo, ka nav labāka veida, kā zaudēt svaru, kā lietot uzturā taukus, un ka nav saistības starp sirds un asinsvadu slimībām un taukainu pārtiku.

Enhaldas diēta aizliedz cukuru un cukura aizstājējus, cieti saturošus pārtikas produktus (kartupeļus, rīsus, baltmaizi un melno maizi, pat pilngraudu produktus), brokastu pārslas, bezalkoholiskos dzērienus, alu, margarīnu, saldos augļus un žāvētus augļus.

Bet jūs varat ēst jebkuru gaļu, visu veidu zivis, olas, dārzeņus, kas aug virs zemes, sviestu, pienu (izņemot vājpienu) un piena produktus, sierus, riekstus, skābas ogas. Ir pieņemams mērens daudzums sakņaugu, piemēram, burkānus, biešus un redīsus.

Tiem, kam patīk saldumi, labā ziņa būs vēstījums par šokolādes, kas satur vismaz 70% kakao, priekšrocībām, un alkohola cienītāji ik pa laikam var atļauties nedaudz sausā vīna, konjaka vai viskija, galvenais, lai tie nesatur cukuru.

[ 12 ], [ 13 ]

Zema ogļhidrātu diēta Dukanam

Studējot uztura jautājumus, lai palīdzētu savam draugam cīnīties ar aptaukošanos, Dukans izstrādāja diētu, kas ļāva viņam zaudēt vairāk nekā trīs kilogramus nedēļā. Tas deva viņam stimulu turpmākam darbam kā uztura speciālistam. Tagad viņa izstrādātos produktus veiksmīgi izmanto liels skaits cilvēku daudzās valstīs.

Viņa uzturs ir ar zemu ogļhidrātu saturu un olbaltumvielām, atļauto pārtikas produktu sarakstā ir iekļauti pat 72 produkti, nav stingru ierobežojumu attiecībā uz apēsto daudzumu, un jūs pat varat izmantot garšvielas.

Ir arī svarīgi daudz dzert, vienmēr iekļaut uzturā auzu klijas, mēreni vingrot un doties pastaigās.

Dukana diēta sastāv no vairākām fāzēm, kuru ilgums ir atkarīgs no tā, cik daudz svara jums ir jāzaudē. Tātad, lai zaudētu 5 kg, pirmā fāze "uzbrukums" ilgst 2 dienas, otrā "pārmaiņa" - 15 dienas, trešā "konsolidācija" - 50 dienas. Lai zaudētu 10 kg, jums būs nepieciešamas attiecīgi 3, 50 un 100 dienas utt. Ir arī noslēdzošā "stabilizācija", kurā ir ieteikumi turpmākai pareizai uztura organizēšanai, lai neatgūtu zaudēto svaru.

Pirmais posms ietver tīri olbaltumvielu ēdienkarti bez taukiem un ogļhidrātiem, kā arī 1,5 ēdamkarotes klijas dienā un daudz šķidruma.

Otrajā shēmā olbaltumvielu produkti un olbaltumvielas tiek pārmaiņus lietotas ar dārzeņiem. Tā var būt 1/1, 3/3 vai 5/5 shēma atkarībā no tā, cik kilogramu jums jāzaudē. Ilgāks intervāls attiecīgi noņem vairāk.

Trešajā fāzē - iepriekšējo produktu produkti un neliels daudzums iepriekš aizliegto, piemēram, makaroni, rīsi, kartupeļi, griķi, zirņi, cūkgaļa, dažas maizes šķēles.

Kā turpmāka uztura metode, lai saglabātu jauno svaru, jāapsver "stabilizācija": daudz šķidruma, dažas karotes klijas, neierobežots olbaltumvielu un dārzeņu daudzums, mēreni 2 jebkuri cieti saturoši pārtikas produkti dienā.

[ 14 ], [ 15 ]

Zemu ogļhidrātu veģetārā diēta

Vai veģetāriešiem ir piemērota diēta ar zemu ogļhidrātu saturu, jo parastais olbaltumvielu avots (gaļa, zivis, olas) viņiem nav pieņemams? Parasti šī cilvēku kategorija necieš no liekā svara, taču var būt ogļhidrātu nepanesamība, kas liek viņiem samazināt to patēriņu līdz minimumam.

Vegāni parasti uzņem olbaltumvielas no pupiņām un graudiem, taču tie ir bagāti ar ogļhidrātiem. Kaņepju sēklas var būt pilnvērtīgs šo produktu aizvietotājs. 28 g no to svara satur 16 g olbaltumvielu, un tās satur arī noderīgas omega-3 taukskābes.

Citi ēdienkartē iekļautie pārtikas produkti ir rieksti, avokado, lapu zaļumi, sparģeļi, augu eļļa un jūraszāles.

[ 16 ]

Zema ogļhidrātu diēta grūtniecības laikā

Lai mazulis dzemdē attīstītos pilnvērtīgi, topošajai māmiņai ir jāēd pareizi un sabalansēti. Jebkura diēta ir vainīga vienpusībā, kas nozīmē, ka auglis kaut ko nesaņems. Tāpēc uzturā ir nepieciešamas dažādas pārtikas grupas: tauki, olbaltumvielas, ogļhidrāti, mikroelementi, šķiedrvielas, vitamīni. Tādējādi diēta ar zemu ogļhidrātu saturu ir kontrindicēta grūtniecēm.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

Zemu ogļhidrātu diētas nedēļas ēdienkarte

Papildus ogļhidrātiem bagātiem pārtikas produktiem ir arī liels saraksts ar tiem, kurus var izmantot, lai dažādotu ēdienkarti, ievērojot diētu ar zemu ogļhidrātu saturu. Katra uztura sistēma piedāvā savu shēmu, taču nedēļas ēdienkarte var būt šāda:

1. diena:

• brokastis - 2 vārītas olas, greipfrūts, tēja;
• 2. brokastis - siera gabaliņš, salātu lapas;
• pusdienas - vārīta vistas krūtiņa, dārzeņu salāti;
• pēcpusdienas uzkoda - jogurts;
• Vakariņas: cepta zivs.

2. diena:

• brokastis - biezpiena sacepums ar krējumu, kafija;
• 2. brokastis - kāpostu un burkānu salāti;
• pusdienas - zivis, sparģeļi;
• pēcpusdienas uzkoda - kefīrs;
• Vakariņas: grilēta gaļa un dārzeņi.

3. diena:

• brokastis - omlete ar dārzeņiem;
• 2. brokastis - salāti ar avokado un garnelēm;
• pusdienas - sēņu zupa bez kartupeļiem ar skābo krējumu, pilngraudu maizes šķēle;
• pēcpusdienas uzkoda - biezpiens;
• Vakariņas: vārīta teļa gaļa, zaļumi.

4. diena:

• brokastis - auzu pārslas bez cukura ar sviestu;
• 2. brokastis - cepti skābi āboli;
• pusdienas - kotletes, salāti;
• pēcpusdienas uzkoda - greipfrūts;
• Vakariņas: dārzeņu sautējums.

5. diena:

• brokastis - biezpiens, kafija;
• 2. brokastis - gurķu, tomātu, papriku salāti, aplieti ar olīveļļu;
• pusdienas - vistas gaļa, brokoļi, ziedkāposti;
• pēcpusdienas uzkoda - jogurts;
• vakariņas - 2 olas, dārzeņu salāti.

6. diena:

• brokastis - piena griķu putra;
• 2. brokastis - greipfrūts;
• pusdienas - vistas buljona zupa, grauzdēta maize;
• pēcpusdienas uzkoda - kefīrs;
• Vakariņas: grilēts baklažāns, zivs.

7. diena:

• brokastis - olu un kalmāru salāti, ābols;
• Otrās brokastis - grieķu salāti;
• pusdienas - sarkanais borščs, maize;
• pēcpusdienas uzkoda - greipfrūts;
• Vakariņas: cepta skumbrija ar dārzeņiem iekšpusē.

[ 20 ], [ 21 ]

Ēdienkarte 2. tipa diabēta slimniekiem

2. tipa diabēta gadījumā no ēdienkartes ir jāizslēdz ātrie ogļhidrāti, jo tie izraisa strauju glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs. Pacientam nevajadzētu lietot uzturā visus produktus, kuru glikēmiskais indekss pārsniedz 50–55 vienības. Iepriekš minēto ēdienkarti var lietot diabēta slimnieki. Svarīgas ir arī diētas gatavošanas metodes, zema tauku satura zivis un gaļa, kā arī piena produkti.

Zema ogļhidrātu diētas ēdienkarte 2 nedēļām

Stingru svara zaudēšanas metožu cienītājiem īsā laikā ir pieejamas stingrākas diētas. Zema ogļhidrātu diētas ēdienkarte 2 nedēļām (dienas produkti ir sadalīti vairākās ēdienreizēs).

Dienas:

• 1. porcija — 200 g vistas gaļas, 300 ml dārzeņu sulas, 2 glāzes ūdens, glāze zaļās tējas, zāļu uzlējumi (kumelīšu, citronmelisas, mežrozīšu). Dzeršana ir svarīga katru dienu visā diētas periodā;
• 2. - sauja riekstu, puse greipfrūta, tomāti, vārītas zivs gabaliņš, kefīrs;
• 3. - ābols, tvaicēta gaļa;
• 4. - dārzeņu sautējuma porcija, tvaicētas kotletes ar liesu gaļu;
• 5. - vārīta ola, zirņu zupa, 150 g vistas gaļas, jogurts;
• 6. - 2 apelsīni, glāze piena, omlete, kas pagatavota no 2 olu baltumiem;
• 7. - 200 g sarkanās zivs, dārzeņu salāti, kafija bez cukura;
• 8. - dažas šķēles cieta siera, vārīta vista;
• 9. - dārzeņu zupa, omlete, kefīrs, kafija;
• 10. — rieksti, greipfrūts, bezgaļas savvaļas rīsu plovs;
• 11. — 150 g tvaicētas liellopa gaļas, kāpostu un burkānu salāti;
• 12. — lēcu zupa, 100 g šķiņķa, banāns, kafija;
• 13. — veģetārā zupa, maize;
• 14. — bagātīgi dzērieni, kefīrs, rieksti.

Šī diēta ir piemērota tikai veseliem cilvēkiem. Vēl ilgākām diētām ar zemu ogļhidrātu saturu, piemēram, mēnesi, var izmantot Dukana sistēmu un pieturēties pie tās ēdienkartes.

Zemu ogļhidrātu diētas receptes

Daudzas receptes jums pateiks, kā gatavot ēdienu ar zemu ogļhidrātu saturu.

• Zupas. Tās var vārīt gan ūdenī, gan buljonā.

Dārzeņu sastāvā ietilpst šādas sastāvdaļas: brokoļi, ziedkāposti, nedaudz burkānu, tomāti, sīpoli (kartupeļus neizmanto). Galviņas sadala ziediņos, pārējos nogriež, ievieto verdošā šķidrumā un uzvāra.

Sēņu zupa: buljonam pievieno sasmalcinātus šampinjonus, rīvētu kausēto sieru, sīpolu un pašās vārīšanas beigās – sasmalcinātas dilles.

Kāpostu zupa: sasmalcinātus kāpostus, saldos piparus, zaļos zirnīšus vāra ūdenī un pievieno karoti olīveļļas.

• Putras. Svarīgas diētas ēdienkartē, jo tās ir šķiedrvielu un daudzu uzturvielu avots. Zema ogļhidrātu satura diētai jāizvēlas graudaugi ar visaugstāko olbaltumvielu saturu. Tie ir griķi, auzu pārslas un kvinoja, kas mūsu reģionā nav īpaši izplatīta. Gatavojiet ūdenī vai dabīgā pienā bez cukura.

Vitamīni diētai ar zemu ogļhidrātu saturu

Ievērojot diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, organismam trūkst C vitamīna. Kopā ar B vitamīniem tas palīdz sadalīt ogļhidrātus. Bez D vitamīna kalcijs netiek absorbēts. Hroms un cinks ir nepieciešami arī vielmaiņas reakcijām. Tāpēc, ievērojot diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, var lietot nevis atsevišķus vitamīnus, bet gan izvēlēties vitamīnu un minerālvielu kompleksus. Šajā jautājumā palīdzēs ārsta konsultācija.

Zema ogļhidrātu diēta un metformīns

Metformīns ir zāles, kas pazemina cukura līmeni asinīs. To lieto diabēta slimnieki, un dažreiz to lieto svara zaudēšanai. Ja uzturā jau tā ir maz ogļhidrātu, kā ar metformīnu? To ieteicams lietot svara zaudēšanai diabēta gadījumā ar aptaukošanos, slimības saasināšanos ar hipertensiju, augstu holesterīna līmeni, sirds un asinsvadu slimībām un citos īpašos gadījumos.

Zāļu lietošana var būt droša, ja pārtikas kaloriju uzņemšana nesamazinās zem 1200 kcal dienā, un alkoholam nevajadzētu būt klāt, lai gan ar diētu bez metformīna nav aizliegti alkoholiskie dzērieni ar zemu ogļhidrātu saturu (sausais vīns, viskijs, alus ar zemu ogļhidrātu saturu).

Metformīna lietošana sākas ar nelielu devu - 500 mg dienā vakarā, pēc vakariņām. Pēc 1-2 nedēļām to palielina un pakāpeniski palielina līdz 1500-2000 mg.

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]

Ko var un ko nevar?

Daudzi pārtikas produkti, ko var lietot diētā ar zemu ogļhidrātu saturu, jau ir minēti iepriekš, taču, lai apkopotu, atgādinām:

• gaļa - teļa gaļa, liellopu gaļa, truši, tītari, vistas gaļa, kā arī subprodukti;
• dārzeņi - lapu dārzeņi, kāposti, cukini, saldie pipari;
• olas;
• augļi - greipfrūti, apelsīni, citroni, jāņogas, dzērvenes, zemenes, granātāboli, zaļie āboli;
• rieksti - valrieksti, mandeles, priežu rieksti, ķirbju sēklas, saulespuķu sēklas, sezama sēklas;
• Piena produkti - bezpiedevu jogurts, kefīrs, biezpiens, skābais krējums, pilnpiens.

Ko nedrīkst ēst? Ievērojot diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, absolūti nedrīkst ēst dažādas desiņas, konditorejas izstrādājumus, maizi un bulciņas, kartupeļus, rīsus, mannu, makaronus, banānus, vīnogas, dateļus, vīģes, cukuru. Tāpat kā jebkurā diētā, nepieņemami ir marinēti gurķi, kūpināti ēdieni, saldie dzērieni, želeja, majonēze, kečups, treknas mērces. Nav piemērotas tādas gatavošanas metodes kā cepšana eļļā un fritēšana.

Kontrindikācijas

Zema ogļhidrātu diēta nav ieteicama grūtniecēm vai sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, bērniem vai pusaudžiem.

[ 26 ], [ 27 ]

Iespējamie riski

Ogļhidrātu deficīts var izraisīt dehidratāciju, kas apdraud aknas un nieres. Trūkst arī šķiedrvielu, kas samazina zarnu kustīgumu un izraisa aizcietējumus. Ar šo diētu saistītie riski ir samazināta smadzeņu aktivitāte, kalcija deficīts un paaugstināts holesterīna līmenis.

Vēl viena nepatīkama diētas ar zemu ogļhidrātu saturu puse ir ketoze. To raksturo ketonu - ogļhidrātu fragmentu, tauku sadalīšanās produkta, palielināšanās. Tie veidojas aknās no taukskābēm. Iespējamās komplikācijas ir saistītas ar organisma intoksikācijas iespējamību, svarīgu orgānu - aknu un nieru - bojājumiem.

[ 28 ]