Detox sulas: ieguvums vai kaitējums?

Tiek apgalvots, ka dārzeņu un augļu sulas, ko sauc par detoksikācijas sulām, palīdz attīrīt organismu no kaitīgām vielām.

Taču šo apgalvojumu nav apstiprinājuši attiecīgi pētījumi, un, visticamāk, tas ir nepārprotami pārspīlēts: cilvēka organismā vielmaiņas procesu atkritumproduktus saista aknu enzīmi, filtrē nieres un tie tiek izvadīti dabiskā ceļā – caur zarnām, urīnpūsli un sviedru dziedzeriem. [ 1 ]

Detoksikācijas sulu priekšrocības un kaitējums

Maz ticams, ka kādam būs jāpaskaidro dārzeņu, augļu un ogu, kas piepildīti ar vitamīniem, makro- un mikroelementiem, kā arī augu šķiedrām (celuloze) - dabīgiem enterosorbentiem un prebiotikām, priekšrocības.

Tātad, varbūt visas šīs ne tikai noderīgās, bet arī organismam nepieciešamās vielas var koncentrēt svaigi spiestu sulu veidā un vairākas dienas ievērot attīrošu diētu, dzerot detoksikācijas sulas? Patiesībā tieši to iesaka daudzi populāri avoti, atzīmējot vieglāku uzturvielu uzsūkšanos no sulām un iesakot rīkot detoksikācijas dienas, dzerot sulas – vienu, divas vai trīs. [ 2 ]

Veikalā nopērkamās sulas, kas satur cukuru un konservantus, šim nolūkam nav piemērotas: jums ir jāizgatavo visizdevīgākās sulas - no svaigiem augļiem un dārzeņiem -, izmantojot sulu spiedi vai blenderi.

Sulu attīrīšanas kūru atbalstītāji apgalvo, ka tās veicina veselīgāku uzturu, jo sulu detoksikācijas diēta ietver atteikšanos no cukura un visiem rafinētiem produktiem. Neapšaubāmi, papildus organisma piesātināšanai ar vitamīniem, detoksikācijas sulām ir arī ievērojamas priekšrocības. [ 3 ]

Bet kā šīs sulas atbalsta organisma dabisko detoksikāciju, neviens īsti nepaskaidro. Taču tās sola svara zaudēšanas efektu, ko vēlas vairums diētas ievērotāju. Par viņu sarūgtinājumu šis efekts ir ļoti īslaicīgs, un pēc atgriešanās pie normāla uztura arī zaudētais atgriežas, bieži vien to pārsniedzot.

Eksperti tieši norāda uz detoksikācijas sulu iespējamo kaitējumu. Pirmkārt, tajās nav šķiedrvielu, un, kā zināms, uztura šķiedrvielu loma gremošanas procesā un visā veselīgā uzturā ir ārkārtīgi svarīga. Otrkārt, sulas tiek dzertas, un to nesakošļāšana neizraisa siekalu sekrēciju, proti, tiek “izslēgtas” siekalās esošās alfa-amilāzes (kas noārda cieti) un pretmikrobu enzīmu (lizocīma, laktoperoksidāzes, laktoferīna) gremošanas un aizsargfunkcijas.

Treškārt, saldo augļu sulas apgādā organismu ar tā sauktajiem ātrajiem ogļhidrātiem, kas paaugstina glikozes līmeni asinīs un izraisa insulīna izdalīšanos. Savukārt fruktoze, kas atrodas augļu sulās, ātri paaugstina triglicerīdu līmeni asinīs, kas noved pie tauku nogulšņu pieauguma.

Turklāt sulas ar augstu organisko skābju saturu var izraisīt grēmas, sāpes vēderā un zarnu darbības traucējumus.

Visbeidzot, aizraušanās ar detoksikācijas sulām no lapu dārzeņiem (spinātiem, pētersīļiem) un bietēm, kas satur organiskās skābeņskābes sāļus - oksalātus, var izraisīt oksalātu akmeņu veidošanos nierēs (nieru akmeņu slimība).

Sulu un smūtiju detokss

Pieņemamāks variants ir vienas, divu vai trīs dienu detoksikācijas kurss, kas balstīts uz sulām un smūtijiem (angliski “smooth” nozīmē gluds, vienmērīgs, homogēns), proti, bieziem kokteiļiem, kas satur sasmalcinātas dārzeņu un/vai augļu šķiedras. Turklāt šiem kokteiļiem pievieno linu sēklas vai klijas.

Ieteicamas zaļās detoksikācijas sulas — no gurķiem, spinātiem, cukini, paprikas, selerijas, ābola, salātu lapām, pievienojot pētersīļus, citronu, ingvera sakni, jaunās pienenes lapas. [ 4 ]

Tā kā askorbīnskābe (C vitamīns) sāk ātri oksidēties, sasmalcinot dārzeņus un augļus, labāk pagatavotās sulas un kokteiļus lietot uzturā nekavējoties, lai gan uzglabāšana ledusskapī slēgtā stikla traukā ir atļauta (bet ne ilgāk kā četras līdz piecas stundas).

Detoksikācijas sulu receptes – no ķirbjiem, burkāniem, bietēm, dažādiem augļiem – ir sniegtas plašajā materiālā: Svaigi spiestas augļu un dārzeņu sulas svara zaudēšanai.

Dažas dienas pirms attīrīšanas sākuma no uztura pakāpeniski jāizslēdz kafija, cukurs, gaļa, piena produkti, maize un kviešu miltu izstrādājumi, kā arī jāēd vairāk svaigu dārzeņu un augļu.

Attīrīšanās dienās tiek patērētas tikai sulas un kokteiļi - vismaz pusotrs litrs dienā. Un obligāti jādzer ūdens - istabas temperatūrā vai nedaudz silts.

Atbrīvošanās no sulu un smūtiju detoksikācijas ietver pakāpenisku (vairāku dienu laikā) pārtikas produktu atgriešanu uzturā.

Eksperti uzsver, ka detoksikācija nav ieteicama kā ilgtermiņa svara zaudēšanas programma, un šādu diētu nevar uzskatīt par veselīgu.

Lasiet arī par to, kā izvairīties no visbiežāk pieļautajām uztura kļūdām.