Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Pārmērīga olbaltumvielu uzņemšanas risks
Raksta medicīnas eksperts
Pēdējā pārskatīšana: 08.07.2025
Pārtikas produktu ar augstu olbaltumvielu saturu lietošana uzturā rada risku cilvēku veselībai. Daži pētnieki uzskata, ka pārmērīga olbaltumvielu patēriņa kaitīgā ietekme varētu būt pārspīlēta.
- Nieru darbības traucējumi
Ir konstatēta saikne starp pārmērīgu olbaltumvielu uzņemšanu un nieru darbības traucējumiem. Olbaltumvielu pārslodze1 rada papildu slodzi nierēm, kas saistīta ar slāpekļa izvadīšanu, tāpēc spēka sportistiem ir iespējamas nieru problēmas, taču tas nav pierādīts. Pētījumi ar dzīvniekiem neatbalsta ideju, ka liela olbaltumvielu daudzuma lietošana izraisa nieru darbības traucējumus, pat ja dzīvnieki visu mūžu tiek baroti ar augstu olbaltumvielu saturu. Citi pētnieki joprojām brīdina par pārmērīgu olbaltumvielu patēriņu (vairāk nekā 2 g-kg dienā), lai izvairītos no šīm problēmām.
- Dehidratācija
Pārmērīga olbaltumvielu uzņemšana rada dehidratācijas risku. Slāpekļa izvadīšana izraisa ūdens zudumu, tāpēc sportistiem, kuri patērē lielu daudzumu olbaltumvielu, var būt dehidratācijas risks. Sportistiem jāuzņem pietiekami daudz šķidruma un jākontrolē urīna koncentrācija, īpaši, ja ievēro diētu ar augstu olbaltumvielu saturu.
- Kalcija zudums
Tiek pieņemts, ka kalcija zudums diētas ar augstu olbaltumvielu saturu rezultātā palielina osteoporozes risku. Palielināts olbaltumvielu uzņemšana ar uzturu var izraisīt kalciūriju. Pārtikas produkti ar augstu olbaltumvielu saturu veicina skābes veidošanos, kas pēc tam tiek izvadīta caur nierēm. Kalcijs tiek atbrīvots no kauliem un darbojas kā buferšķīdums pret paaugstinātu skābes slodzi. Šo efektu var neitralizēt jaukto pārtikas produktu augstais fosfātu saturs. Tomēr organisms pielāgojas un samazina kalcija zudumu, ja tā uzņemšana ir pietiekama. Kalcija un olbaltumvielu attiecība pārtikā > 20:1 var nodrošināt atbilstošu kaulu audu aizsardzību.
Nesabalansēts uzturs
Pārmērīgs olbaltumvielu daudzums rada vislielāko risku, ja sportists patērē nepietiekamu ogļhidrātu daudzumu, lai uzturētu un/vai papildinātu muskuļu glikogēna krājumus. Augsta olbaltumvielu satura pārtikas produktu lietošana uzturā var ierobežot pārtikas izvēli, tādējādi palielinot vitamīnu un minerālvielu deficīta risku.