Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Kāpēc kefīrs ir labs: zinātniski fakti
Pēdējā pārskatīšana: 02.07.2025
No visiem esošajiem fermentētajiem piena produktiem kefīrs tiek uzskatīts par populārāko. Kefīra dzimtene ir Kaukāzs, taču milzīgs skaits valstu uzskata šo produktu par "savējo" - no Āzijas līdz ziemeļu valstīm.
Amerikāņu zinātnieki nesen ir sākuši interesēties par kefīra priekšrocībām. Un izrādījās, ka pozitīvā ietekme uz zarnu floru nebūt nav vienīgā šī fermentētā piena produkta lietderīgā īpašība.
Tādējādi zinātniekiem izdevās aprakstīt vismaz septiņas dzēriena labvēlīgās īpašības.
- Kefīrs stabilizē cukura līmeni.
Zinātnieki salīdzināja kefīra un parastā piena ietekmi uz 2. tipa cukura diabēta pacientu stāvokli. Pacientiem, kuri dzēra kefīru, tukšā dūšā bija ievērojami samazinājies glikozes līmenis, atšķirībā no tiem, kuri dzēra pienu. Tika konstatēts, ka regulāra kefīra iekļaušana uzturā izraisīja stabilu glikozētā hemoglobīna daudzuma samazināšanos. Tas nozīmē, ka cukura līmenis var saglabāties stabils vairākus mēnešus.
- Kefīrs normalizē holesterīna līmeni.
Eksperti ir pierādījuši, ka kefīram ir pozitīva ietekme uz asins lipīdu profilu. Brīvprātīgie, kuri katru dienu izdzēra četras tases šī produkta, pēc diviem mēnešiem samazināja tā sauktā "sliktā" holesterīna līmeni.
Dalībnieku grupa, kas dzēra pienu ar zemu tauku saturu, arī uzrādīja labus rezultātus. Taču kefīrs "darbojās" daudz labāk. Domājams, ka šo efektu izraisa probiotikas, kurām piemīt spēja absorbēt lieko holesterīnu.
- Kefīrs ir daudzu noderīgu vielu avots.
Dzēriens ir bagāts ar olbaltumvielām un mikroelementiem, un kalcija satura ziņā šis produkts ir visvērtīgākais.
- Kefīrs uzlabo laktozes uzsūkšanos organismā.
Pacienti, kuriem ir laktozes nepanesamība, nevar dzert parasto pienu. Taču dabīgais kefīrs nav problēma. Lieta ir tā, ka kefīrā esošās baktērijas spēj noārdīt laktozi. Turklāt ir pierādīts, ka regulāra šī raudzētā piena dzēriena lietošana laika gaitā atvieglo organismam laktozes uzņemšanu. Tomēr ir viens nosacījums: kefīrs jālieto bez piedevām un saldinātājiem.
- Kefīrs uzlabo zarnu darbību.
Zarnu dobumā mīt milzīgs skaits baktēriju – gan labvēlīgo, gan oportūnistisko. Baktēriju līdzsvara uzturēšana ir vitāli svarīga, jo tas bieži tiek izjaukts, piemēram, pēc infekcijas slimībām, antibiotiku lietošanas utt. Kefīrs ļauj ne tikai novērst, bet arī izārstēt šī līdzsvara traucējumus.
Turklāt ir pierādījumi par fermentētu piena produktu ieguvumiem peptiskās čūlas slimības gadījumā.
- Kefīram piemīt pretmikrobu īpašības.
Eksperti ir atklājuši, ka kefīrs var palēnināt sēnīšu un baktēriju infekciju attīstību. Šī īpašība ļauj to lietot kā papildu līdzekli gastrīta un enterīta, vaginīta un kandidozes ārstēšanai.
Eksperimenti ar grauzējiem ir parādījuši, ka dzēriens novērš parazitāro zarnu slimību pazīmes.
- Kefīrs normalizē ķermeņa svaru.
Ne velti kefīrs tiek ņemts par pamatu daudzām diētām un pārtikas devām svara zaudēšanai. Eksperimenti ir apstiprinājuši: dzēriens patiešām palīdz zaudēt svaru un normalizēt tauku un holesterīna metabolismu organismā.