Kāpēc diētas ne vienmēr dod rezultātus?

Diētas ievērošana svara zaudēšanai daudziem kļūst par eksistences jēgu. Izvēloties jaunu diētu, mēs vienmēr sagaidām maksimālu rezultātu – bet ko mēs iegūstam realitātē? Saskaņā ar statistiku, lielākā daļa diētas pieeju izrādās "neveiksmīgas".

Kāpēc tas notiek? Kāpēc diēta bieži vien ne tikai nedod vēlamo efektu, bet var pat pievienot pāris kilogramus svara?

Jauns zinātnieku eksperiments ir palīdzējis izskaidrot, kāpēc mūsu ķermeņi pretojas diētām un kāpēc diētas izmaiņas ne vienmēr noved pie svara zuduma.

Populārais periodiskais izdevums "eLife" ziņo: organisma jutīguma zuduma modelis pret uztura izmaiņām ir sastopams ne tikai cilvēkiem, bet arī dzīvniekiem. Kembridžas speciālisti veica eksperimentus ar grauzējiem - iegūtie rezultāti bija patiesi pārsteidzoši.

Kā norāda profesors Klemenss Bluē, daudzi cilvēki cieš no neveiksmīgām diētām hipotalāma nervu šūnu īpašā uzbūves dēļ — unikālas smadzeņu daļas, kas regulē vielmaiņas procesus organismā. Hipotalāms arī sintezē hormonus un regulē tādus pamata fizioloģiskos procesus kā termoregulācija, seksuālā vēlme, miegs un cilvēka nepieciešamība pēc pārtikas.

Hipotalāmā ir vairāki specifiski neiropeptīdi, kas piedalās apetītes regulēšanā. Ja balsīgās nervu šūnas "darbojas", tad cilvēks izjūt bada sajūtu. Ja neironi "guļ" - apetītes nav. Šī shēma ir piemērojama gan cilvēkiem, gan dzīvniekiem.

Zinātnieki, pateicoties savām zināšanām gēnu inženierijā, spēja pelēm ieslēgt un izslēgt hipotalāma neironus, pēc tam novēroja un izdarīja noteiktus secinājumus. Dzīvniekiem tika implantēti temperatūras sensori, enerģijas skaitītāji un citas ierīces.

Tika konstatēts, ka uztura deficīta periodos neironi kļūst aktīvi, kas noved pie tā, ka organisms pielāgojas un veic savu ierasto darbu, bet ar mazāku enerģijas patēriņu.

Citiem vārdiem sakot, ja jūs ievērojami ierobežojat savu uzturu, tas piespiež organismu taupīt enerģijas resursus, kas savukārt samazina svara zuduma ietekmi.

Kad zinātnieki atcēla uztura ierobežojumus, dzīvnieku enerģijas patēriņš atkal palielinājās.

Tādējādi eksperti ir izdarījuši svarīgu secinājumu: hipotalāma neironu izslēgšana tikai uz pāris dienām noved pie vielmaiņas procesu aktivizēšanās, kas veicina liekā svara zaudēšanu.

Profesors Bluē komentē šo secinājumu šādi: "Mums ir izdevies apstiprināt, ka vairākas nervu šūnas kontrolē apetīti un organisma enerģijas patēriņu. Ja organismā nonāk pietiekams daudzums pārtikas, šīs šūnas piespiež cilvēku to uzņemt, bet, ja pārtikas ir maz, tās "ieslēdz" ekonomisko režīmu un palēnina tauku dedzināšanas procesu."

Viens no eksperimenta vadītājiem Lūks Bārks pauda pārliecību, ka šis atklājums būs noderīgs jaunas aptaukošanās apkarošanas metodes izstrādei. Ja izslēdzat nepieciešamās nervu struktūras, varat mainīt vielmaiņas procesu iestatījumus, mērķējot tos uz svara zaudēšanu.