Eksperti mudina kontrolēt cukura patēriņu sabiedrībā

Kalifornijas Universitātes Sanfrancisko universitātes (UCSF) pētnieku komanda norāda, ka cukurs ir jākontrolē tāpat kā alkohols vai tabaka, savā ziņojumā norādot, ka cukurs izraisa globālu aptaukošanās pandēmiju, katru gadu nogalinot 35 miljonus cilvēku visā pasaulē, tikpat daudz, cik no neinfekcijas slimībām ( diabēts, sirds slimības, vēzis) kopā.

Saskaņā ar Apvienoto Nāciju Organizācijas datiem, nelipīgās slimības tagad rada lielāku risku globālajai veselībai nekā infekcijas slimības. Jautājumi par cukura ļaunprātīgu lietošanu, tā toksicitāti un plašo izmantošanu Rietumu uzturā tiek izvirzīti Kalifornijas Universitātes Sanfrancisko (UCSF) zinātnieku ziņojumā, kas publicēts žurnālā Nature.

Zinātnieki apgalvo, ka cukurs ir daudz vairāk nekā tikai "tukšas kalorijas", kas izraisa aptaukošanos. Tas arī paaugstina asinsspiedienu, dramatiski maina hormonu signalizāciju un rada ievērojamu kaitējumu veselībai. Globālais cukura patēriņš pēdējo 50 gadu laikā ir trīskāršojies, un tas tiek uzskatīts par galveno aptaukošanās epidēmijas veicinātāju.

"Kamēr sabiedrība uzskatīs, ka cukurs ir tikai "tukšas kalorijas", mums nav nekādu iespēju atrisināt šo globālo problēmu," sacīja Lustigs, pediatrijas profesors UCSF endokrinoloģijas nodaļā.

"Ir labas un sliktas kalorijas, tāpat kā ir labi un slikti tauki, labas un sliktas aminoskābes, labi un slikti ogļhidrāti," sacīja Lustigs. "Taču cukurs ir toksisks ne tikai kaloriju dēļ."

Cukura patēriņa ierobežošana ir sarežģīta sabiedrības informētības problēmu dēļ par tā iespējamo toksicitāti. "Mēs atzīstam, ka cukura patēriņam ir kultūras un svinību aspekti," sacīja Brindiss, pētījuma līdzautors. "Šo modeļu maiņa ir ļoti sarežģīta."

Ziņojuma autori apgalvo, ka sabiedrībai ir jāatsakās no augsta cukura patēriņa un ka sabiedrība ir labāk jāinformē par cukura negatīvo ietekmi.

"Pastāv milzīga plaisa starp to, ko mēs zinām, un to, ko mēs faktiski praktizējam," sacīja Šmits, UCSF Filipa R. ziņojuma līdzautors.

"Lai virzītu šo jautājumu uz priekšu, tas ir jāatzīst par būtisku izaicinājumu globālā līmenī," viņš teica.

Daudzas no politikas nostādnēm, kas ir palīdzējušas samazināt alkohola un tabakas lietošanu, var kalpot par paraugiem cukura problēmas risināšanā, piemēram, pārdošanas nodokļi, piekļuves kontrole un stingrākas licencēšanas prasības tirdzniecības automātiem un uzkodu bāriem, kas skolās un darba vietās pārdod produktus ar augstu cukura saturu.

"Mēs neaizliedzam. Mēs neiejaucamies cilvēku dzīvēs. Mēs runājam par saudzīgiem veidiem, kā samazināt cukura patēriņu," secināja Šmits.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]