Uzturs 2. tipa cukura diabēta gadījumā

2. tipa diabēta uzturam jābūt specifiskam.

Cilvēki, kas cieš no šīs slimības, ievēro noteiktu diētu, pateicoties kurai tiek atbalstītas visas ķermeņa pamatfunkcijas.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Ēdienkarte 2. tipa diabēta slimniekiem

Kādai jābūt ēdienkartei 2. tipa diabēta gadījumā? Personai, kas cieš no šīs slimības, ir jāievēro noteikta veida diēta. Tāpēc zemāk tiks sniegta aptuvena ēdienkarte nedēļai.

• Tātad, pirmdien, rītdienai, vajadzētu ēst svaigus burkānus, sviestu, auzu pārslas, klijas maizi un nesaldinātu tēju. Nevajadzētu ignorēt arī otrās brokastis. Šajā periodā ieteicams apēst ābolu un visu to noskalot ar nesaldinātu tēju. Pusdienās derēs dārzeņu borščs, cepetis, svaigu dārzeņu salāti, klijas maize un žāvētu augļu kompots. Pēcpusdienas uzkodai jābūt vieglai, un tajā jāiekļauj apelsīns un tēja ar cukuru. Vakariņās jābauda biezpiena sacepums, zaļie zirnīši, maize un žāvētu augļu kompots. Pirms gulētiešanas izdzeriet glāzi kefīra.
• Otrdienas rītā ieteicams ēst vieglus salātus ar āboliem, vārītu zivi, rudzu maizi un tēju ar cukura aizvietotāju. Nedaudz vēlāk apēst dārzeņu biezeni un uzskalot to ar nesaldinātu tēju. Pusdienās dārzeņu zupa, vārīta vistas gaļa, ābols, klijas maize un minerālūdens. Pēcpusdienas uzkodai labi der biezpiena pankūkas un mežrozīšu uzlējums. Vakariņās mīksti vārīta ola, kotletes ar gaļu un kāpostiem, klijas maize un nesaldināta tēja. Pirms gulētiešanas rjaženka.
• Nedēļas vidū, proti, trešdienā, jāēd griķu putra, biezpiens ar zemu tauku saturu, rupjmaizes gabaliņš un tēja bez cukura. Otrajās brokastīs vienkārši kompots. Pusdienās - dārzeņu borščs, sautēti kāposti, vārīts sviests, želeja, maize un minerālūdens. Pēcpusdienas uzkodai jāēd ābols. Vakariņām piemērotas kotletes, kāpostu šnicele, sautēti dārzeņi un mežrozīšu buljons. Pirms gulētiešanas dzerams jogurts.
• Ceturtdiena. Brokastīs vārītas bietes ar rīsu putru, pāris siera gabaliņu un nedaudz kliju maizes, var dzert kafiju, bet bez cukura. Otrajās brokastīs greipfrūts. Pusdienās pasniedz zivju zupu, ķirbju ikriem, vistas gaļu, nedaudz maizes un citronu dzērienu bez cukura. Pēcpusdienas uzkodai piemēroti svaigu kāpostu salāti un tēja bez cukura. Vakariņās lieliski der griķu putra, svaigi kāposti, kliju maize un tēja ar cukura aizvietotāju. Glāze piena pirms gulētiešanas.
• Piektdienas rītā ēdiet burkānu un ābolu salātus ar biezpienu, klijas maizi un tēju bez cukura. Otrajās brokastīs ābols ar minerālūdeni. Pusdienās der dārzeņu zupa, gaļas gulašs, kaviārs, maize ar želeju. Pēcpusdienas tējai ēdiet augļu salātus un dzeriet tēju bez cukura. Vakariņās zivju šnicele, kviešu putra, klijas maize un tēja bez cukura. Pirms gulētiešanas izdzeriet glāzi kefīra.
• Sestdien un svētdien jāatkārto pirmdienas un otrdienas diēta, bet tējas vietā ieteicams dzert cigoriņus. Tieši tādai jābūt diabēta diētai. Jāatzīmē, ka šī ir aptuvena ēdienkarte. Detalizētu diētu izveidos ārstējošais ārsts.

Receptes 2. tipa diabēta ārstēšanai

Protams, pirmais, kas jāizslēdz no uztura, ir cukurs. No vienas puses, šķiet, ka tas ir viss, bet patiesībā saraksts ir diezgan garš. Jāatzīmē, ka ir noteiktas receptes, kas jāievēro. Tāpēc turpmāk tiks sniegti pāris to piemēri.

Gandrīz visas zupas ir noderīgas diabēta gadījumā. Lielākajai daļai no tām ir zems glikēmiskais indekss. Tāpēc tās ir jebkura galda "nemaināmas" atribūti. Visgaršīgākā zupa ir zirņu zupa. To ir ļoti viegli pagatavot. Jums tikai jānovāra zirņi un jāpievieno kartupeļi un garšvielas pēc garšas. Šādu zupu var saukt par diētisku. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz gaļas. Šajā gadījumā derēs liellopa buljons, dzeltenums un burtiski 20-30 grami šķiņķa.

Ir skaidrs, ka saldumi patīk arī diabēta slimniekiem. Tāpēc ir vērts apsvērt biezpiena rullīšu recepti. Lai tos pagatavotu, jāņem 100 grami miltu, 200 ml piena, pāris olas, ēdamkarote cukura aizvietotāja, nedaudz sviesta un sāls pēc garšas. Pildījumam piemērotas žāvētas dzērvenes, pāris olas, sviests, 250 g diētiskā biezpiena, apelsīna miziņa. Glazūras pagatavošanai vajadzēs vaniļas aromatizētāju, vienu olu, 130 ml piena un pusi tējkarotes cukura aizvietotāja. Lai pagatavotu pankūkas, jāizsijā milti un jāpievieno visas pārējās sastāvdaļas. Visu rūpīgi samaisa un jāsāk cepšanas process. Pa to laiku ir pienācis laiks pildījumam. Rīvētu sviestu sajauc ar apelsīna miziņu, pievieno arī biezpienu, dzeltenumus un dzērvenes. Pēc tam visas sastāvdaļas saputo blenderī. Iegūto masu sajauc ar biezpienu. Pildījums jāievieto pankūkās un jāievieto cepeškrāsnī burtiski uz pāris minūtēm. Lūk, cik garšīga var būt šī diēta 2. tipa diabēta slimniekiem.

Augļi 2. tipa diabēta ārstēšanai

Lielākā daļa cilvēku domā, ka, ja jums ir diabēts, jūs vispār nevarat ēst augļus. Tas nav taisnība. Jums vienkārši jāzina, ko jūs varat ēst, tas arī viss.

Pirmkārt, jums jāsaprot, ka viss jāēd ar mēru. Tātad, jūs varat ēst ābolus, bumbierus un citrusaugļus. Kas attiecas uz pēdējiem augļiem, tie ietver greipfrūtus un apelsīnus. Labāk ir atteikties no citroniem. Galvenais ir vienmēr zināt, kad apstāties. Augstā ogļhidrātu satura dēļ visi iepriekš minētie augļi neizraisa strauju glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Atļautie augļi ir mango, papaija, ananāss, melone un arbūzs. Ir svarīgi saprast, ka visaugstākais glikēmiskais indekss ir augļiem, kas ir pakļauti jebkāda veida apstrādei. Tātad ar diabētu var ēst gandrīz visas ogas un augļus. Tiesa, proporcijai jābūt ļoti mazai. Ja runājam par āboliem un bumbieriem, augļu lielumam nevajadzētu pārsniegt plaukstu. Kopumā nevajadzētu ēst nekādus augļus, nekonsultējoties ar ārstu. Jo 2. tipa diabēta uzturs joprojām prasa individuālu pieeju.