Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Gurķi pankreatīta gadījumā: vai tas ir vai nav iespējams?
Raksta medicīnas eksperts
Pēdējā pārskatīšana: 04.07.2025
"Pankreatīta" diagnoze ir saistīta ar daudziem gastronomiskiem ierobežojumiem, jo tas ir aizkuņģa dziedzera audu bojājums, ko izraisa orgāna iekaisums. Tās funkcija ir ražot aizkuņģa dziedzera sulu, kas satur gremošanas enzīmus, kas nepieciešami gremošanai. Šīs sistēmas darbības traucējumi ir pilni ar akūta pankreatīta lēkmēm, kurām raksturīgas sāpes jostasvietā, drudzis, slikta dūša, vemšana. Arī hroniska slimības gaita neiztiek bez sāpēm, atraugas, grēmas, vēdera uzpūšanās. Patoloģija ar tās izpausmēm neļauj ignorēt pārtikas ierobežojumus, liek rūpīgi izvēlēties produktus, kas nav spējīgi kaitēt. Kurā rindā ir nekaitīgie un visu iecienītie gurķi pankreatīta gadījumā?
Vai ir iespējams ēst gurķus pankreatīta gadījumā?
Uzreiz norādīsim, ka pankreatīta akūto stadiju ārstē ar badošanos un stingru diētu, izslēdzot jebkādus augļus un dārzeņus. Un tikai stabilas remisijas stadijā gurķi pacienta uzturā ievada pakāpeniski. Sākumā nelielās porcijās, sarīvējot uz rupjās rīves, stāvoklim uzlabojoties - nomizotu dārzeņu šķēlītēs. Hroniskas slimības gaitā uz jautājumu, vai gurķus drīkst lietot pankreatīta gadījumā, gastroenterologi pārliecinoši atbild ar "Jā".
Gurķi holecistīta un pankreatīta ārstēšanai
Holecistīts ir žultspūšļa iekaisums, ko pavada žults stagnācija un slikta tauku uzsūkšanās. Bieži vien šīs slimības ir pavadoņi. Žultspūslis, tāpat kā aizkuņģa dziedzeris, ir līdzvērtīgi dalībnieki gremošanas procesā, un problēmas ar vienu noved pie otra neveiksmes. Izpausmes arī pārklājas. Svarīgs to ārstēšanas aspekts ir diēta. Gurķiem holecistīta un pankreatīta gadījumā ir tiesības būt ēdienkartē, izņemot saasināšanās periodus.
[ Gurķi gastrīta un pankreatīta ārstēšanai
Nepareiza, neveselīga un nelaikā ieturēta uztura, stress, smēķēšana, alkohols, paaugstināts skābums, infekcijas izraisītāji - tas ir nepilnīgs iemeslu saraksts, kas izraisa kuņģa gļotādas iekaisumu. Šie paši faktori negatīvi ietekmē aizkuņģa dziedzera stāvokli. Galvenais ārstēšanas nosacījums ir samazināt gremošanas orgānu slodzi. Šim uzdevumam tiek piedēvēta diēta, kas ņemtu vērā katra "intereses". Gastrīta gadījumā piemēroti ir dārzeņi termiski apstrādātā veidā (vārīti, tvaicēti, cepti), izņemot nelielu daudzumu gatavu saldo tomātu. Tāpēc gurķi gastrīta un pankreatīta gadījumā nav vēlami, jo to sagremošanai nepieciešams liels daudzums sālsskābes.
Ieguvumi
Gurķi sastāv no 95% ūdens, tāpēc tie nav īpaši noderīgi. Tomēr tie satur A, C, B grupas vitamīnus, mikroelementus (kāliju, kalciju, fosforu, jodu, dzelzi) un šķiedrvielas. Tie nodrošina diurētisku, žulti izvadošu efektu, uzlabo kuņģa-zarnu trakta kustīgumu, izvada toksīnus, holesterīnu, mazina aizkuņģa dziedzera iekaisumu, normalizē šūnu vielmaiņu. Visas šīs īpašības attiecas uz svaigiem gurķiem. Vislabāk ir ēst tos, kas audzēti savā dārzā. Tādā veidā jūs varat būt pārliecināti par to kvalitāti un svaigumu.
Marinētus un marinētus gurķus nedrīkst lietot pankreatīta gadījumā. Lai gan marinēšanā neizmanto etiķi un citronskābi, tie izdala savu, kas var izraisīt pankreatīta lēkmi. Turklāt marinējumos izmanto sāli, garšvielas, mārrutkus un ķiplokus, kas nenāks par labu aizkuņģa dziedzerim un citiem kuņģa-zarnu trakta orgāniem. Marinēti gurķi ar vienreizēju lietošanu var izraisīt saasinājumu: tie kairina gļotādu, izraisa pastiprinātu gremošanas sulu un enzīmu sekrēciju.
Pastāvīgas remisijas laikā pāris reizes nedēļā ir atļauta neliela gurķu un tomātu salātu porcija. Tie jāsagatavo pirms ēšanas, noteikti nomizojiet, varat pievienot dilles, pētersīļus, viegli garšot ar augstas kvalitātes augu eļļu, vēlams olīveļļu. Atlikušo ēdienu neuzglabājiet ledusskapī, lai to vēlāk pabeigtu.
Komplikācijas pēc procedūras
Gremošanas trakta slimības vienmēr ir saistītas ar paasinājumu risku, kas bieži vien ir tieši atkarīgs no pārtikas. Ir grūti paredzēt, kas no atļautajiem produktiem jums "nepatīks", jo tas pats nekaitīgais gurķis var izrādīties nitrāts. Tāpēc ir svarīgi ieklausīties savā ķermenī un pierakstīt tajā izmaiņas. Iespējamās komplikācijas ir saistītas ar vēdera uzpūšanos, meteorismu, caureju.