Diēta vairogdziedzera slimību gadījumā

Šādu slimību ārstēšana ir iespējama un nepieciešama, taču terapijas rezultāts un prognoze lielā mērā ir atkarīga no mūsu uztura – ikdienas produktu uzņemšanas, kas atbalsta vairogdziedzeri. Šajā rakstā mēs runāsim par to, kas ir diēta vairogdziedzera slimību gadījumā.

Slikti vides apstākļi, nesabalansēts uzturs un kā sākotnējais cēlonis joda trūkums pārtikā un ūdenī var izraisīt vairogdziedzera darbības traucējumus. Tas var būt pārmērīgs (tireotoksikoze, hipertireoze) vai deficīts (hipotireoze).

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Uzturs vairogdziedzera slimībām

Lai organismā noritētu normāli vielmaiņas procesi, tāds orgāns kā vairogdziedzeris sintezē noteikta veida hormonus. Ja šādi hormoni netiek sintezēti pietiekami, eksperti runā par vairogdziedzera hipofunkciju. Šādā stāvoklī vielmaiņas procesi palēninās, cilvēkam rodas tendence uz aptaukošanos. Āda kļūst sausa, pasliktinās atmiņa un uzmanība.

Racionāla uztura galvenajai sastāvdaļai šādu simptomu gadījumā vajadzētu būt jodam. Mūsu organisms šo vielu iegūst no ieelpotā gaisa un no pārtikas produktiem. Normālai hormonu ražošanai cilvēka organismam dienā nepieciešami aptuveni 140 mcg joda.

Labākie joda avoti ir zivis un jūras veltes: brūnaļģes, jūraszāles (nori), tuncis, krabju gaļa, saida, garneles, kalmāri un citu jūras radību gaļa. Dārzeņi, augļi, zaļumi, kas audzēti joda bagātā augsnē, satur ievērojamu daudzumu šī elementa.

Izteikta joda deficīta gadījumā uzturā ieteicams lietot jodētu sāli. Piesātināts ar jodu, šāds sāls vienmēr jāatrodas uz virtuves galda un jāizmanto ēdiena gatavošanā. Jāņem vērā, ka sāls ar jodu var saglabāt savas ārstnieciskās īpašības tikai līdz 4 mēnešiem, pēc šī perioda nepieciešamais elements vienkārši iztvaiko.

Hipotireozes gadījumā ir lietderīgi ēst pākšaugus, kukurūzu, graudaugus, sakņaugus, tomātus. Nav ieteicams ēst tikai parastos baltos kāpostus un prosas putru – šie produkti satur vielas, kas neļauj jodam uzsūkties.

Kāda ir diēta vairogdziedzera slimības gadījumā?

Vairogdziedzera funkcionālās kapacitātes traucējumu gadījumā ieteicams pieturēties pie veģetāra uztura – diētas, kurā pārsvarā tiek patērēti svaigi augļi, dārzeņi, sakņaugi, sēklas un rieksti. Šādi produkti satur dabisko jodu, bez kura normāls procesu līdzsvars organismā nav iespējams.

Hipotireozes gadījumā uzturam jāsastāv no dažādām jūras veltēm, un hipertireozes gadījumā jāierobežo jodu saturoši pārtikas produkti.

Papildus joda elementam vairogdziedzera slimību gadījumā ieteicams lietot produktus ar augstu kobalta, mangāna, vara un selēna saturu. Šādas vielas veicina normālu joda uzsūkšanos un ir atrodamas ogās, ķirbjos, sakņaugļos, mežrozīšu gurnos, salātos, kā arī apiņu rogas, vērmeles, pelašķa novārījumos.

Vislabāk vairogdziedzera ārstēšanu sākt ar pārtikas produktiem, kas attīra asinis. Šie pārtikas produkti ir selerijas sakne un kāti, ķiploki un redīsi. Labs efekts ir diedzētiem graudiem un pākšaugiem: auzām, miežiem, kviešiem, lēcām, pupiņām. Dienas uzturā jāiekļauj pietiekams daudzums dažādu veidu riekstu, linu sēklu un saulespuķu sēklu.

Dzeramajam ūdenim jābūt attīrītam (nevis krāna ūdenim), vēlams sārmainam minerālūdenim.

Vairogdziedzera diētas receptes

Vairogdziedzera darbības traucējumu gadījumā ikdienas uzturā stingri ieteicams iekļaut tādus ēdienus kā tvaicēta vista, vārīta vai grilēta vista, dārzeņu buljonā sautēta vista vai tītars. Varat ēst tvaicētu olbaltumvielu omleti (dzeltenumus labāk izslēgt).

No graudaugiem gatavoti ēdieni ir sautējumi, drupačas un piena putras, pudiņi, musli. Kartupeļus var cept mizā, vidū liekot sieru vai zaļumus.

Pusdienās priekšroka tiek dota veģetāriešu zupām ar graudaugiem un kartupeļiem, pupiņu borščam, dārzeņu sautējumam, dārzeņu plovam (var pievienot žāvētus augļus), augļu salātiem. Salāti no vārītiem dārzeņiem, vinegreta, pupiņu salāti lieliski remdē izsalkumu.

Kā deserts būtu piemērots augļu želeja, putas, kompots vai želeja, kas pagatavota no žāvētiem augļiem, un svaigi spiestas sulas.

Ēdienkartē centieties izvairīties no makaroniem, mannas un prosas putraimiem, stipriem gaļas un sēņu buljoniem. Nav ieteicams lietot saldējumu, kūkas, konditorejas izstrādājumus, šokolādi un smalkmaizītes.

Maizes vietā var cept bezrauga plācenīšus, kurus, ja vēlas, var pārkaisīt ar ķimeņu sēklām, sezama sēklām, medu vai augu eļļu.

[ 4 ]

Vairogdziedzera slimību diētas izvēlne

Mēs piedāvājam vairākas diētas ēdienkartes iespējas vairogdziedzera slimībām.

Hipertireoze:

• Brokastis – ābolu, banānu un apelsīnu augļu salāti, zaļā vai zāļu tēja;
• Uzkoda – sviestmaize ar rupjmaizi un sieru, tēja ar pienu;
• Pusdienas – viegla vistas zupa, dārzeņu plovs, kompots;
• Uzkoda – auzu pārslu krekeri, zāļu tēja;
• Vakariņas – griķu sacepums ar dārzeņiem un sieru, rupjmaizes gabaliņš;
• Naktī glāze kefīra.

Otrais variants:

• Brokastis – siera kūkas ar jogurtu, mežrozīšu tēja;
• Uzkoda – piena zupa ar graudaugiem;
• Pusdienas – pupiņu borščs, cepti kartupeļi ar tvaicētu kotleti, želeja;
• Uzkoda – sauja riekstu vai žāvētu augļu, tēja;
• Vakariņas – sautēti dārzeņi, gabaliņš tumšās maizes;
• Naktī glāze piena.

Hipotireoze:

• Brokastis – olbaltumvielu tvaika omlete, Borodinska maize ar sieru, kafija bez cukura;
• Uzkoda – bumbieru, banānu un apelsīnu augļu maisījums;
• Pusdienas – zivju zupa, kartupeļu sacepums, kompots;
• Uzkoda – biezpiena pudiņš, tēja;
• Vakariņas: tvaicētas zivju kotletes ar griķiem, tumšās maizes gabaliņš, kompots;
• Kefīrs naktī.

Otrais variants:

• Brokastis – biezpiena sacepums ar medu, melnā tēja;
• Uzkoda – vinegrets ar bezrauga plāceni;
• Pusdienas – kāpostu zupa, cepti kartupeļi, jūraszāļu salāti, žāvētu augļu želeja;
• Uzkoda – ābols vai banāns;
• Vakariņas – folijā cepta zivs ar dārzeņiem, bezrauga maizes gabaliņš, kompots;
• Vakarā - tēja ar pienu.

Jebkuras vairogdziedzera slimības gadījumā ir nepieciešams ēst svaigus dārzeņus, zaļumus un augļus – lai uzlabotu vielmaiņas procesu darbību, organismam ir nepieciešamas šķiedrvielas. Diēta vairogdziedzera slimības gadījumā jābalsta uz analīžu rezultātiem, kas saskaņoti ar ārstu. Neķerieties pie diētas patstāvīgi, vispirms jāprecizē diagnoze ar endokrinologu! Mēs sniedzam ieteikumus par pareizu uzturu slimību gadījumā, taču pēdējais vārds jāpaliek ārstam.

Ko var ēst, ja ir vairogdziedzera slimība?

Vairogdziedzera disfunkcijas gadījumā ieteicamo produktu saraksts ir diezgan plašs:

• nerafinēta eļļa (saulespuķu, smiltsērkšķu, olīvu, riekstu u.c.);
• dabīgie piena produkti (iespējams arī fermentēti piena produkti);
• biškopības produkti (medus, šūnveida šūnas, vāciņi);
• graudaugi, putras (griķi, auzu pārslas, mieži, izņemot prosa);
• svaigi un cepti sakņu dārzeņi (kartupeļi, bietes, burkāni, redīsi);
• žāvēti augļi (vīģes, plūmes, dateles, žāvēti aprikozes, žāvēti aprikozes);
• ķirbis, cukini, baklažāni, kukurūza, skvošs, zirņi, pupiņas, lēcas, sojas pupiņas;
• āboli (ar sēklām), bumbieri, aprikozes, plūmes;
• dārzeņu buljons;
• tumšā maize bez rauga, varat izmantot Borodinsky;
• zivis (jūras un upes, līdakas, foreles, mencas, heki, plekstes, makreles);
• gliemenes, krabji, jūraszāles, garneles, kalmāri;
• melones un ķirbji;
• hurma, aronijas, vīnogas.

Hipotireozes gadījumā uzturam jābūt daudzveidīgam. Tomēr cukurs, miltu izstrādājumi, pikanti un sālīti kūpināti ēdieni ir, ja ne pilnībā jāizslēdz, tad vismaz ievērojami jāsamazina. Hipotireozes gadījumā ir atļauta laba dabīgā kafija, bet tireotoksikozes gadījumā - gluži pretēji, tā nav vēlama.

Produkti, ko var ieteikt hipertireozes (tireotoksikozes – pārmērīgas vairogdziedzera darbības) gadījumā:

• piena un raudzēta piena dabīgie produkti (biezpiens, piens, jogurts, siers);
• liesa gaļa (vista, tītars);
• graudaugu putras.

Ēšanai ar hipertireozi jābūt biežai, bet ar nelielu pārtikas daudzumu( daļējas ēdienreizes).Vislabāk ir gatavot ēdienu, izmantojot tvaiku vai cepeškrāsnī: cepta un kūpināta pārtika nav atļauta.

Ko nedrīkst ēst, ja ir vairogdziedzera slimība?

Ja tiek diagnosticēta hipotireoze, nav ieteicams lietot šādas zāles:

• trekna gaļa (cūkgaļa, trusis, jērs) un desu izstrādājumi;
• smērvielas, margarīni, sintētiskie tauki;
• cukurs, milti un konditorejas izstrādājumi, maizes izstrādājumi no augstākās kvalitātes baltajiem miltiem, saldās bulciņas;
• produkti ar konservantiem un kancerogēniem, sintētiskām krāsvielām un stabilizatoriem;
• majonēze, kečups, čili pipari, sinepes, mārrutki, visu veidu etiķis;
• šokolāde, kakao, kola;
• kūpināti produkti – speķis, zivis, gaļa;
• olas un no tām gatavoti ēdieni;
• alkoholiskie dzērieni, cigaretes.

Ja tiek diagnosticēta hipertireoze (tireotoksikoze), nav ieteicams veikt šādas darbības:

• jūras veltes (zivis, jūraszāles);
• jodēts sāls;
• kafija un stipra tēja;
• šokolāde ar augstu kakao saturu, Coca-Cola;
• bagātīgi gaļas un zivju buljoni;
• ķiploki, skābenes, taukaina gaļa, speķis, konservi;
• alkoholiskie un zema alkohola satura dzērieni;
• garšvielas un garšaugi.

Ar jebkuru vairogdziedzera patoloģiju ir svarīgi neizlaist ēdienreizes. Varbūt ārsts izrakstīs papildu vitamīnus un mikroelementus (kā profilaktisku atbalstu organismam).