Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Veselīgs uzturs: bietes kļūs par burgeru sastāvdaļu
Pēdējā pārskatīšana: 01.07.2025
Uztura speciālisti no Aberdīnas institūta (Skotija) ir izstrādājuši personīgu burgera recepti, kas satur biešu ekstraktu. Zinātnieki jau ir pierādījuši, ka bietes ir bagātas ar antioksidantiem un netraucē organismam absorbēt "sliktos" taukus.
Lietojot uzturā taukainu pārtiku, kuņģī notiek oksidācijas procesi, kuru laikā tauki tiek pārveidoti par potenciāli bīstamiem savienojumiem un organismā uzsūcas. Šīs vielas var būt saistītas ar vēža un sirds slimību attīstību.
Zinātnieki ir mēģinājuši noskaidrot, vai pārtikas produktiem pievienotais augu ekstrakts patiešām novērš "slikto" tauku oksidēšanos un uzsūkšanos. Jāatzīmē, ka bietes ir noderīgas arī tāpēc, ka tās pazemina asinsspiedienu.
Pēc daudzu dažādu dārzeņu ekstraktu testēšanas eksperti atklāja, ka tītara un biešu kombinācija piešķīra burgeram labu garšu un garantēja tādu pašu izskatu kā vienkāršai sviestmaizei.
Zinātnieki pašlaik pētījumā vervē vīriešus vecumā no 21 līdz 60 gadiem. Dalībniekiem būs jāēd tītara burgeri, kuriem vai nu ir pievienotas bietes, vai nav, un zinātnieki noskaidros, kuras vielas no pārtikas organisms absorbēs. Ja izrādīsies, ka biešu ekstrakts gatavajos produktos faktiski novērš "slikto" tauku uzsūkšanos, ieguvēji būs gan patērētāji, gan ražotāji. Pēc pētījuma autoru domām, augu ekstrakta pievienošana produktiem palēnina oksidēšanās procesu, kas pagarina produktu dzīves ciklu veikalu plauktos.
[ 1 ]