Ne visi vīni ir vienlīdz izdevīgi

Zinātnieku aprindās jau ilgstoši notiek debates par vīna labvēlīgajām īpašībām, daži pētnieki ir pārliecināti, ka šim dzērienam ir pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeni, savukārt citi apšauba savu kolēģu secinājumus. Vīns var gan kaitēt cilvēka veselībai, gan sniegt labumu, taču Apvienotajā Karalistē speciālistu komanda ir atklājusi, ka tikai vīnam, kas ražots pēc senas receptes un mērenās devās, ir labvēlīga ietekme.

Vīns satur procianidīnu grupas vielas, kas neitralizē endotelīnu-1 (vazokonstriktora peptīdu), kam ir negatīva ietekme uz sirds un asinsvadu darbību.

Jaunā pētījumā britu eksperti ir noskaidrojuši, ka ne visi vīna veidi ir vienlīdz labvēlīgi.

Vīnus, kas gatavoti pēc viduslaiku receptes, kuru joprojām izmanto Francijā un Itālijā, var uzskatīt par veselīgiem. Saskaņā ar pārbaudi, Austrālijā ražotais vīns nesatur nekādas derīgas vielas, un būtībā šāds vīns ir tikai apreibinošs dzēriens. Eksperti ir pārliecināti, ka tikai izturētam vīnam ir maksimālais labums, jo derīgās vielas tajā parādās novecošanas procesā. Pēc ekspertu domām, viņu darbs palīdzēs jaunu zāļu izstrādē asinsvadu un sirds slimību ārstēšanai.

Lasiet arī: Sarkanvīna priekšrocības

Taču ne visi piekrita britu secinājumiem, daži eksperti uzskata, ka tie vīni ir noderīgi, ja vīnogas audzētas vietējā augsnē, t.i., vietējais vīns sniegs maksimālu labumu veselībai. Turklāt daudzi vīna ražotāji ievēro tradicionālās metodes un bieži izmanto senas receptes, tāpēc viņu vīni var konkurēt arī ar itāļu un franču meistaru vīniem.

Tāpat, pēc citu valstu ekspertu domām, ne tikai vīnogu šķirnēm ir svarīga loma gala produkta ieguvumos, katrs vīns satur derīgas vielas, kas vīnogām tika pārnestas no to dzimtās zemes, tāpēc veselības labad labāk izvēlēties vīnus no vietējiem ražotājiem un vislabāk no vīnogām, kas audzētas dzimtajā reģionā.

Starp citu, daudzi ir pārliecināti, ka vīns nelielos daudzumos palīdz pagarināt dzīves ilgumu. Vienā pētījumā tika atklāts, ka vīnā esošajam rozveratrolam ir galvenā loma ilgmūžībā. Taču šī viela papildus vīnam ir atrodama arī šokolādē, avenēs un zemesriekstos. Jaunākie amerikāņu speciālistu pētījumi ir atspēkojuši iepriekšējos datus – izrādījās, ka rozveratrols neietekmē paredzamo dzīves ilgumu.

Džona Hopkinsa Medicīnas skolas zinātnieki pētīja gados vecāku cilvēku veselību kādā Itālijas ciematā. Dažiem dalībniekiem asinīs bija augsts rozveratrola līmenis, bet citiem - zemāks. 9 eksperimenta gadu laikā nomira 268 no 783 cilvēkiem, un visu mirušo asinīs rozveratrola līmenis bija pilnīgi atšķirīgs.

Pamatojoties uz šiem datiem, zinātnieki secināja, ka roveratrols neietekmē paredzamo dzīves ilgumu un ka sarkanvīna vai citu to saturošu produktu dzeršana nepalīdzēs nodzīvot dažus gadus ilgāk, taču vielas, kas ir sarkanvīna sastāvdaļa, palīdz uzlabot pašsajūtu un labvēlīgi ietekmē veselību, protams, ja to nelieto ļaunprātīgi.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]