Mikroplastmasa ir atrodama ikvienā populārā dzērienā Lielbritānijā, un karstajos dzērienos tās ir visvairāk.

Birmingemas zinātnieki izmērīja mikroplastmasas (MP) daudzumu 31 veida karstos un aukstos dzērienos, ko Apvienotās Karalistes iedzīvotāji iegādājas kafejnīcās un lielveikalos. MP daļiņas tika atrastas visos 155 paraugos, sākot no kafijas un tējas līdz sulām un enerģijas dzērieniem. Visaugstākā koncentrācija tika konstatēta karstā tējā (vidēji 60 ± 21 daļiņa/l) un ievērojami zemāka gāzētajos dzērienos (17 ± 4). Pēc autoru domām, ja ņem vērā visus dzērienus, ne tikai ūdeni, vidējā mikroplastmasas dienas deva cilvēkiem ir augstāka nekā iepriekšējie aprēķini, kas "pamatoti uz ūdeni". Pētījums tika publicēts žurnālā " Science of the Total Environment".

Fons

• Kāpēc šis pētījums bija nepieciešams. Gandrīz visos iepriekšējos aprēķinos par to, “cik daudz mikroplastmasas mēs dzeram”, tika ņemts vērā tikai ūdens (krāna vai pudelēs pildīts). Jaunais pētījums ir pirmais, kurā tiek ņemts vērā viss dzērienu “portfelis” (tēja, kafija, sulas, limonāde, enerģijas dzērieni) un salīdzināts karstais un aukstais dzēriens, lai nenovērtētu par zemu faktisko daļiņu uzņemšanu.
• Kas jau bija zināms: mikroplastmasa tika atrasta pudelēs pildītā ūdenī (vairāku centru mērījumi 259 pudelēs no 9 valstīm) un plastmasas tējas maisiņos, kas, brūvējot ~95 °C temperatūrā, tasē izdala miljardiem mikrodaļiņu un nanodaļiņu. Šie atklājumi norādīja uz trauka un temperatūras svarīgo lomu.
• Temperatūra palielina daļiņu "atdalīšanu" no plastmasas. Spilgts piemērs ir polipropilēna bērnu pudelītes: gatavojot maisījumu saskaņā ar instrukcijām (sterilizācija, kratīšana, 70 °C), šķidrumā nonāk līdz pat 16,2 miljoniem daļiņu/l. Tas deva pamatu karsto dzērienu atsevišķai pārbaudei.
• Mērīšanas metodes un to aklie punkti. Lielāko daļu pārtikas matricu analizē, izmantojot µ-FTIR un Ramana spektroskopiju (ar ticamu polimēru atpazīšanu, bet parasti daļiņām, kuru izmērs ir ≳10 µm), un masas daļu, izmantojot termo-/pirolīzes-GC-MS. Dažādas metodes sniedz atšķirīgus rādītājus (skaits pret masu), tāpēc pētījumu salīdzināšanai jābūt piesardzīgai.
• Veselības riska konteksts. PVO jau 2019. gadā uzsvēra, ka ir maz datu par ietekmi uz cilvēkiem, taču plastmasas slodzes samazināšana ir saprātīgs mērķis; turpmākajās pārskatos ir atzīts, ka joprojām nav pietiekamu pierādījumu par kaitējumu, īpaši attiecībā uz **nanodaļiņām** — jomu, kas aktīvi attīstās (tostarp pēc tam, kad pētījumi atklāja simtiem tūkstošu nanodaļiņu litrā pudelēs pildīta ūdens).
• Pašreizējais Apvienotās Karalistes pētījums sniedz jaunu informāciju par to, ka vienā kartē tiek ievietoti: (i) dažādi dzērienu veidi, (ii) iepakojuma un karsēšanas ietekme, (iii) reālistiskāks dienas devas novērtējums, un tas parāda, ka, ja ņemam vērā ne tikai ūdeni, reālā mikroplastmasas uzņemšana var būt lielāka nekā iepriekš uzskatīts.

Ko viņi izdarīja?

Komanda apvienoja laboratorijas mērījumus par MP dzērieniem ar tiešsaistes patēriņa aptauju. 2024. gadā viņi savāca 155 populāru zīmolu paraugus (5 atkārtojumus 31 dzērienu veidam): karstu/ledus kafiju, karstu/ledus tēju, sulas, enerģijas dzērienus un bezalkoholiskos dzērienus. Viņi meklēja un ierakstīja daļiņas, izmantojot mikro-Furjē transformācijas infrasarkano spektroskopiju (µ-FTIR), un pēc tam, pamatojoties uz koncentrācijām un aptauju, aprēķināja MP dienas uzņemšanu no "kopējā dzeramā tilpuma".

Galvenie rezultāti (daļiņas litrā, vidējais rādītājs ± standartnovirze)

• Karsta tēja: 60 ± 21 — līderis MP saturā.
• Karsta kafija: 43 ± 14; ledus kafija: 37 ± 6.
• Ledus tēja: 31 ± 7.
• Sulas: 30 ± 11; enerģijas dzērieni: 25 ± 11.
• Gāzētie dzērieni: 17 ± 4 – zemākā vērtība starp pētītajiem.

Papildus:

• Karstajos dzērienos kopumā bija vairāk MP nekā aukstajos dzērienos (P < 0,05), kas norāda, ka temperatūra paātrina daļiņu izskalošanos no iepakojuma un vienreizlietojamiem traukiem.
• Daļiņu izmērs ir 10–157 μm; dominē fragmenti, kam seko šķiedras. Polimēru līderis ir polipropilēns (PP), kam seko polistirols (PS), PET un PE — tas ir, tie paši materiāli, no kuriem tiek izgatavoti vāki, krūzes, pudeles, kapsulas utt. Autori tieši norāda uz iepakojuma ietekmi uz dzērienu piesārņojumu.

Cik daudz mikroplastmasas mēs uzņemam, dzerot?

Kad tika iekļauti visi dzērieni (ne tikai ūdens), vidējā dienas uzņemšanas aplēse bija 1,7 MP daļiņas/kg ķermeņa masas/dienā sievietēm un 1,6 vīriešiem. Tas ir vairāk nekā aplēse, kas iegūta, lietojot tikai ūdeni (~1 daļiņa/kg/dienā), un liecina, ka iepriekšējās aplēsēs faktiskā MP uzņemšana, iespējams, bija novērtēta par zemu.

Kāpēc tas ir svarīgi?

Lielākā daļa "mikroplastmasas" novērtējumu līdz šim ir aplūkojuši tikai ūdeni. Taču cilvēki dzer kafiju, tēju, sulas, limonādi, enerģijas dzērienus — un, kā liecina šis darbs, katrs no šiem kanāliem ietekmē situāciju. Īpaši skaidri ir temperatūras un iepakojuma materiāla faktori. Regulatoriem tas ir arguments, lai aktīvāk pārbaudītu karstos dzērienus un to traukus, un ražotājiem pārskatīt materiālus un tehnoloģijas, kas paredzētas saskarei ar karstu šķidrumu.

Ir svarīgi atcerēties ierobežojumus

• Šis ir Apvienotās Karalistes 2024. gada paraugs: zīmoli un iepakojums citās valstīs var atšķirties.
• µ-FTIR metode droši saskata daļiņas, kuru izmērs ir ≈10 μm un lielāks, kas nozīmē, ka nanodaļiņas un mazākās mikrodaļiņas šeit netiek ņemtas vērā.
• Aprēķinātās dienas devas ir aplēses, kas balstītas uz laboratorijas datu un interviju kombināciju; tās nav vienādas ar organismā "absorbēto devu".

Ko var darīt tagad

• Karstiem dzērieniem, kad vien iespējams, izmantojiet atkārtoti lietojamas stikla/tērauda krūzes un pirms ieliešanas plastmasas traukā ļaujiet dzērienam nedaudz atdzist.
• Mājās apkurei un uzglabāšanai izvēlieties stiklu/metālu.
• Regulāri atsvaidziniet atkārtoti lietojamās plastmasas iepakojumus, ja nepieciešams: nolietota plastmasa izdala vairāk daļiņu.
  Šīs darbības pilnībā neatrisina problēmu, bet samazina saskari vietās, kur pētījumā konstatēts visaugstākais risks: augstā temperatūrā un ar plastmasas traukiem. (Šie ir loģiski ieteikumi, kuru pamatā ir autoru atklājumi par temperatūras un iepakojuma lomu.)

Avots: Al-Mansoori M., Harrad S., Abdallah MA-E. Sintētiskā mikroplastmasa Apvienotās Karalistes tirgū pieejamajos karstajos un aukstajos dzērienos: visaptverošs cilvēku iedarbības novērtējums, izmantojot kopējo dzērienu uzņemšanu. Science of the Total Environment 996 (2025): 180188. Agrīni tiešsaistē: 2025. gada 1. augusts. Brīva piekļuve (PDF). https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2025.180188