Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Ledusskapis var būt bīstams veselībai
Pēdējā pārskatīšana: 02.07.2025
No mājsaimniecības viedokļa ledusskapis ir ļoti noderīga ierīce, kas mūsu dzīvei piešķir daudz komforta. Tomēr britu zinātnieki to ir atzinuši par vienu no netīrākajiem virtuves priekšmetiem.
Sākotnēji zinātnieki izvirzīja sev uzdevumu identificēt netīrākās virtuves ierīces. Eksperimenta laikā viņi atklāja, ka ledusskapis, precīzāk, tā atvilktne, kurā parasti uzglabā dārzeņus, ir visbīstamākā baktēriju piesārņojuma ziņā.
Informācija par pētījumu tika publicēta laikrakstā Daily Mail. Bakteriologi ledusskapja dārzeņu nodalījumā saskaitīja aptuveni astoņus tūkstošus patogēno mikroorganismu uz kvadrātcentimetru – un tas ir ļoti augsts inficēšanās slieksnis, kas rada briesmas cilvēku veselībai. Eiropas valstīs vispārpieņemtais piesārņojuma standarts nedrīkst pārsniegt 10 baktērijas uz kvadrātcentimetru.
Pēc mikrobiologu teiktā, starp atrastajiem mikroorganismiem bija salmonellas, E. coli un citi, tostarp retas baktērijas.
Ņemot vērā saņemto informāciju, eksperti izdarīja secinājumus, ar kuriem labprāt dalās ar Daily Mail lasītājiem:
- nepiepildiet visu brīvo vietu ledusskapī līdz malām - daudzi patogēni mikroorganismi (piemēram, listerija) mīl šauras un noslēgtas vietas, kuras reti tiek vēdinātas;
- Pirms dārzeņu ievietošanas ledusskapja atvilktnē, noskalojiet tos zem tekoša ūdens, lai nomazgātu lielāko daļu baktēriju;
- augu kaste vai paplāte vismaz reizi mēnesī rūpīgi jāizmazgā ar mazgāšanas līdzekli;
- periodiski pārbaudiet dārzeņus un augļus, izmetiet sapuvušos paraugus;
- nelieciet ledusskapī nenogatavinātus dārzeņus: vispirms tiem ir jānogatavojas - piemēram, uz palodzes istabas temperatūrā;
- Neglabājiet ledusskapī kartupeļus, ķiplokus, sīpolus, banānus - aukstumā tie ātri bojājas un piesārņo citus produktus ar baktērijām;
- nelieciet dārzeņus vai augļus un zaļumus vienā plauktā: šāda kombinācija palielina etilēna, gāzveida vielas, izdalīšanos, kas izraisa svaigu produktu agrīnu puvi;
- Nekavējoties atbrīvojieties no dārzeņiem, kuriem ir dīvaini plankumi, "čūlas", aplikums vai ja tie ir sākuši izdalīt aizdomīgu smaku - pēc šādu paraugu izņemšanas rūpīgi nomazgājiet ledusskapi vai vismaz nodalījumu, kurā šādi dārzeņi tika uzglabāti.
Apkopojot iepriekš minētos ieteikumus, labākais veids, kā saglabāt dārzeņus, ir tos pagatavot pēc iespējas ātrāk, negaidot, kamēr sāksies puve.
Protams, ja jums ir jaunākās paaudzes ledusskapis ar precīzu elektroniku, kas ļauj radīt labākos apstākļus pārtikas uzglabāšanai, tad daudzi ieteikumi var palikt neievēroti. Tomēr pat augstas klases ledusskapji regulāri jāmazgā un jāvēdina – šis vienkāršais noteikums palīdzēs novērst lielu skaitu dažādu slimību, kas mūs apdraud.