Fruktozes lietošana parastā cukura vietā nerada aptaukošanos

Zinātnieki ir atklājuši, ka fruktozes lietošana uzturā parastā cukura vietā neizraisa aptaukošanos, teikts žurnālā “Annals of Internal Medicine”.

Kanādas zinātnieki Džona Sīvenpipera vadībā no Makmāstera universitātes Hamiltonā, Ontārio štatā, ir sagatavojuši plašu pētījumu pārskatu par fruktozes ietekmi uz ķermeņa svaru. Tika veikti vairāk nekā 30 pētījumi. Dalībnieki saņēma vienādu kaloriju skaitu, bet viena subjektu grupa patērēja fruktozi, bet otra – ne. Turklāt 10 pētījumos tika pārbaudīta papildu kaloriju uzņemšanas ietekme uz uzturu, pateicoties fruktozei.

Izrādās, ka, salīdzinot ar citiem cukuriem, fruktoze neizraisa svara pieaugumu. Svarīgs ir kopējais kaloriju skaits, nevis to avots, apgalvo zinātnieki. Aptaukošanās rodas tāpēc, ka cilvēks saņem pārāk daudz kaloriju no visdažādākajiem avotiem, vienlaikus iztērējot pārāk maz.

Ir vērts atcerēties, ka fruktoze ir vienkāršs cukurs, kas atrodams augļos. Savukārt augstas fruktozes kukurūzas sīrups satur 50% glikozes un 50% fruktozes, un to plaši izmanto kā saldinātāju dzērieniem, konfektēm un citiem rūpnieciskiem produktiem. Fruktozi izmanto arī saldumos diabēta slimniekiem. Iepriekš uztura speciālisti bieži saistīja lieko svaru ar fruktozes patēriņu. Tomēr šobrīd eksperti ir vienisprātis, ka nav neviena produkta, kas būtu liekā ķermeņa svara cēlonis. Šeit darbojas vesels faktoru komplekss. Un, lai gan visi aptaukošanās mehānismi nav pilnībā atklāti, ir ļoti svarīgi nepārēsties. Un nodrošināt, lai kaloriju uzņemšana nepārsniedz patēriņu.