Balkānu uztura speciālisti ir ierosinājuši ļoti efektīvu zaļo diētu.

Balkānu uztura speciālisti ir ierosinājuši sarežģītu, bet ļoti efektīvu zaļo diētu.

Jūlijs un augusts ir ideāls laiks, lai izmēģinātu pilnīgi jaunu diētas koncepciju, kuras pamatā ir daudz pikantu zaļumu lietošana uzturā. Diētas pamatā ir viegli olbaltumvielu produkti (vistas gaļa, tītara gaļa, zivis, garneles), 5% tauku satura biezpiens, auzu pārslas, dabīga melnā kafija un, pats galvenais, garšaugi: dilles, fenhelis, spināti, salāti, baziliks, rukola, koriandrs, lociņi un daži citi zaļumi. Jebkura maize ir pilnībā aizliegta, turklāt būs ievērojami jāierobežo sāls daudzums, un kopējais eļļas (augu un sviesta) daudzums nedrīkst pārsniegt 1 ēdamkaroti dienā.

Zaļā diēta ir paredzēta 3 nedēļām, ēdienreižu skaits ir 6 reizes dienā. Vidējam kaloriju saturam nav nozīmes, ir svarīgi ievērot trīs principus:

1. Pirmajā un pēdējā ēdienreizē jāiekļauj olbaltumvielu produkts.
2. Obligāts pusdienu ēdiens ir auzu pārslu putra ar ūdeni.
3. Katrs ēdiens tiek pasniegts ar bagātīgu zaļo garnējumu.

Tagad par zaļumiem. Dienas norma ir līdz 1 kilogramam garšaugu un pikantu sakņu. Zaļumus lielos daudzumos jāpievieno biezpienam, no tiem var vārīt zupu (piemēram, uz vistas filejas buljona) un, protams, gatavot salātus. Svarīgi: ja vien iespējams, atstājiet kātus un ēdiet tos, rūpīgi sakošļājot. Pēc uztura speciālistu domām, tieši zaļo kultūraugu rupjās daļas palīdz patiesi attīrīt visas zarnu daļas un normalizēt tauku un ogļhidrātu vielmaiņu.

Protams, tāpat kā daudzām diētām, arī šai zaļajai diētai ir savas kontrindikācijas. Tās ir grūtniecība, laktācija, insulīnatkarīgs diabēts, hronisks gastrīts un peptiska čūla, pankreatīts un holecistīts. Tā jālieto piesardzīgi arī cilvēkiem, kas cieš no kairinātu zarnu sindroma.

[ 1 ]