Ātrā ēdināšana samazina skolēnu garīgo aktivitāti

Eksperti jau sen brīdina, ka ātrās ēdināšanas produkti ir bīstami veselībai lielā tauku un konservantu daudzuma dēļ. Bieža šādu produktu lietošana izraisa aptaukošanos, problēmas ar sirdi un asinsvadiem, locītavām, gremošanas sistēmu utt. Vienlaikus ātrās ēdināšanas produkti rada vislielākās briesmas bērniem, kuriem bieža ātrās ēdināšanas lietošana var provocēt problēmas ar imūnsistēmu, nervu sistēmu, un jaunākie pētījumi liecina, ka sliktas sekmes skolā ir saistītas arī ar biežu šādu produktu lietošanu.

Nesen veiktā pētījumā atklājās, ka neveselīga pārtika negatīvi ietekmē bērna smadzenes, kā rezultātā samazinās garīgās spējas. Bērniem, kuri bieži lietoja ātrās ēdināšanas pakalpojumus, bija lielāka iespējamība, ka viņiem būs problēmas ar matemātiku, dabaszinībām un lasīšanu, salīdzinot ar viņu vienaudžiem.

Saskaņā ar dažiem datiem, nesabalansēts uzturs noved pie dzelzs deficīta, turklāt pārmērīgs cukura un tauku patēriņš negatīvi ietekmē mācību procesu.

Zinātniskā projekta vadītāja bija Kelija Pārtela, kura atzīmēja, ka projekta ietvaros tika pētīta ātrās ēdināšanas ietekme uz vairāk nekā 8000 skolēniem vecumā no 10 gadiem. Rezultātus speciālisti novērtēja pēc 36 mēnešiem.

No visiem bērniem 52% lietoja ātrās ēdināšanas ēdienus 1 līdz 3 reizes nedēļā, 10% aptuveni 4 līdz 6 reizes un vēl 10% katru dienu.

Pēdējā bērnu grupā (kuri katru dienu ēda neveselīgu pārtiku) eksperti atzīmēja 79 punktus zinātnes sasniegumu skalā (bērnu vidū, kuri šādu pārtiku neēda vispār, šis rādītājs bija 83 punkti).

Zinātnieki atzīmēja arī atpalicību lasīšanā un matemātikā.

Šie rezultāti bija diezgan gaidīti, jo pirms gada viena pētnieku grupa atklāja, ka bieža ātrās ēdināšanas produktu lietošana provocē iekaisumu smadzenēs, proti, hipokampā (šādi rezultāti tika reģistrēti laboratorijas grauzējiem). Hipokamps ir atbildīgs par telpisko un verbālo atmiņu, turklāt aptaukošanās - galvenās ātrās ēdināšanas briesmas - izraisa izmaiņas smadzenēs un noved pie iekaisuma.

Vieglāk bērniem iemācīt veselīgu dzīvesveidu, ģimenē nosakot noteiktus noteikumus. Kā liecina vairāku tūkstošu skolēnu novērojumi, bērnu vidū, kuriem vecāki neaizliedza ilgstoši skatīties televizoru, spēlēt datorspēles un nenoteica īpašus ierobežojumus uzturā, veselības problēmas radās biežāk.

Novērojumi liecināja, ka bērni un pusaudži no ģimenēm ar stingriem noteikumiem par ēdienu, televizora skatīšanos un laiku, kas pavadīts pie datora, biežāk ievēroja veselīgu dzīvesveidu. Šādās ģimenēs bērni biežāk ēda dārzeņus un augļus, kā arī biežāk nodarbojās ar kādu sporta veidu. Vienlaikus speciālisti atzīmēja, ka bērni turpināja ievērot ģimenē noteiktos noteikumus pat citās vietās, kur nebija vecāku kontroles.

Tika arī konstatēts, ka šādi noteikumi biežāk tika noteikti ģimenēs ar meitām un zemu sociālekonomisko statusu.

Eksperti ir atzīmējuši, ka nav tiešas saistības starp ģimenes noteikumiem un bērnu svaru, taču zinātnieki joprojām atzīst netiešas saiknes esamību. Pēc ekspertu domām, noteikumi maina bērnu uzvedību, un tas, savukārt, noved pie svara zuduma. Tādējādi daudzi vecāki ar vienkāršu noteikumu palīdzību spēj patstāvīgi novērst bērnu veselības problēmas.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]