Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
7 veselīgākie rudens produkti
Pēdējā pārskatīšana: 01.07.2025
Rudens ir brīnišķīgs laiks, kad daba pārtop jaunās krāsās un dāvā mums arī veselīgus dārzeņus un augļus.
Ķirbis
Ļoti garšīgs un veselīgs. Ķirbis ir bagāts ar kalciju, kāliju, dzelzi, magniju, C, B1 un B2 vitamīniem un A provitamīnu. Šis dārzenis sastāv no 90% ūdens. To ieteicams lietot cilvēkiem, kas cieš no aterosklerozes un kuņģa-zarnu trakta slimībām. Turklāt tas palīdz pret bezmiegu un labi tiek galā ar tūsku. No ķirbja var pagatavot ļoti garšīgus un barojošus ēdienus, sākot no zupas līdz pankūkām un desertiem.
Bietes
Bietes ir īsta vitamīnu un mikroelementu krātuve, kas nepieciešama organisma normālai darbībai. Tās satur B grupas vitamīnus un C vitamīnu, kā arī slāpekļa vielas, organiskās skābes, karotīnu un ogļhidrātus (fruktozi, saharozi, glikozi). Bietēs ir augsts minerālvielu saturs: kālijs, nātrijs, kalcijs, mangāns, fosfors, dzelzs un kobalts. Bietes izmanto boršča, salātu un uzkodu pagatavošanai.
[ 1 ]
Āboli
Šie augļi ir ļoti noderīgi zobiem, gremošanai un labvēlīgi ietekmē ādu. Ābolus ieteicams lietot vājuma, redzes problēmu, kuņģa-zarnu trakta traucējumu, anēmijas, dizentērijas un citu slimību gadījumos. Ābolus var ēst ne tikai neapstrādātus, bet arī ceptus, un no tiem var pagatavot augļu salātus.
Saldais kartupelis
Šis dārzenis ir smalku šķiedrvielu avots, tāpēc tas ir ļoti noderīgs cilvēkiem, kas cieš no gremošanas traucējumiem. Tajā ir vairākas reizes vairāk kalcija nekā kartupeļos, un tam ir arī augsta uzturvērtība. Saldais kartupelis satur A provitamīnu un minerālvielas. Ir daudz recepšu saldā kartupeļa pagatavošanai, piemēram, suflē, cepts kartupeļu biezenis un pikanti frī kartupeļi, šo dārzeni var arī pildīt. Bet Ķīnā saldā kartupeļa milti tiek uzskatīti par brīnumlīdzekli, kas palīdz cīnīties ar dažādām slimībām.
Pastinaks
Pastinakus ir vērts apsvērt cilvēkiem, kuri ievēro diētu, kā arī tiem, kam ir nieru slimības, žultsvadu slimības, nervu slimības, podagra un tuberkuloze. Pastinaki stimulē vielmaiņu, mazina spazmas, stiprina kapilāru sieniņas, tiek izmantoti kā diurētiķi un palīdz izvadīt no organisma akmeņus un sāļus. No pastinakiem gatavo novārījumus, kas tonizē un dod enerģiju. Arī ēdieni ar šo dārzeni ir daudzveidīgi: var pagatavot zupu, salātus, sautējumu un pasniegt kā piedevu.
Kāposti
Šis saraksts nebūtu pilnīgs bez kāpostiem, kas satur U vitamīnu, kurš reti sastopams dārzeņos un augļos. Tie palīdz pret gastrītu un čūlām. Kāposti satur arī lielu daudzumu C vitamīna, un tā līmeņa ziņā tie ir otrajā vietā aiz citrona. Šis dārzenis satur gandrīz visu vitamīnu komplektu, kas palīdz stiprināt organismu. No kāpostiem var pagatavot salātus, sautējumus, pankūkas, cept tos ar sieru un rīsiem.
Ziedkāposti
Salīdzinot ar baltajiem kāpostiem, tajos ir mazāk rupjo šķiedrvielu, tāpēc tie ir vieglāk sagremojami un nekairina kuņģa gļotādu. To ieteicams lietot čūlu, aknu un žultspūšļa slimību, kā arī peristaltikas problēmu gadījumā. Papildus diētiskajām īpašībām ziedkāposti ir ļoti ienesīgs produkts kulinārijas idejām. To var sautēt, cept, izmantot salātos un pat konservēt. Turklāt šis dārzenis ir ļoti labs grilēšanai.
[ 2 ]