Melnās, sarkanās un baltās jāņogas cukura diabēta gadījumā

Lai papildinātu derīgo vielu rezerves, cilvēki sezonas laikā cenšas ēst pēc iespējas vairāk ogu un augļu, kā arī gatavojas ziemas periodam. Daudzi zina, ka C vitamīna satura līderis ir jāņogas. Taču ar diabēta slimniekiem viss nav tik vienkārši. Slimība viņiem uzliek vairākus gastronomiskus ierobežojumus, jo diabēts ir saistīts ar glikozes uzsūkšanās traucējumiem, un daudzas ogas ir saldas. Izdomāsim, vai jāņogas un dažas citas ogas ir pieļaujamas diabēta gadījumā.

Kādas ogas var ēst, ja ir diabēts?

Zināt, kuras ogas var ēst diabēta slimniekam, ir ļoti svarīgi pacientam. Vasara ir laiks, lai stiprinātu veselību, uzlabotu imunitāti un vienkārši palutinātu sevi, taču pastāv risks nodarīt kaitējumu, paaugstinot cukura līmeni asinīs. Lai no tā izvairītos, jums ir jāzina katra veida ķīmiskais sastāvs un tā ietekme uz ogļhidrātu metabolismu:

• Avenes diabēta slimniekiem ir garšīgas, saldas, aromātiskas, sulīgas un vienlaikus tām ir zems glikēmiskais indekss (30 vienības), zems kaloriju saturs (52 kcal / 100 g). Tās ir bagātas ar A, C, PP, E vitamīniem, polinepiesātinātajām taukskābēm, ābolskābi, citronskābi, folskābi, salicilskābi, ēteriskajām eļļām, cinku, varu, fosforu, dzelzi, kobaltu, pektīniem, tanīniem, glikozi, fruktozi utt. Tādējādi avenes ir noderīgas diabēta gadījumā un tā attīstības profilaksei, taču ar vienu brīdinājumu - nelietojiet ļaunprātīgi daudzumu, 1. tipa diabēta gadījumā - ne vairāk kā 100 g vienā reizē, lai neradītu cukura līmeņa lēcienu;
• ērkšķoga diabēta ārstēšanai — šīs ogas vērtība slēpjas hroma klātbūtnē tādā daudzumā, kas nepieciešams organisma normālai darbībai. Tieši šis elements stimulē insulīna ražošanu aizkuņģa dziedzerī. Lai oga pēc iespējas vairāk atdotu savas derīgās vielas, tā jāapvieno ar medu un sviestu;
• Dzērvenes diabēta ārstēšanai – oga ir plaši pazīstama ar savām ārstnieciskajām īpašībām, to lieto klepus, nierakmeņu, galvassāpju, saaukstēšanās, aknu un aizkuņģa dziedzera ārstēšanai. Pēdējais dod tai tiesības pelnīti tikt lietotai diabēta gadījumā. Tā pazemina glikozes līmeni asinīs un piesātina organismu ar daudziem vitamīniem, flavonoīdiem, pektīniem un citām vielām, kas nepieciešamas pilnvērtīgai eksistencei. Turklāt žāvētā veidā tās īpašības netiek zaudētas, kas ļauj to iekļaut uzturā visu gadu;
• aprikoze diabēta slimniekiem – tā ir slavena ar augsto dzelzs, kālija, beta-karotīna saturu un ir ļoti noderīga sirds, asinsvadu sistēmas, gremošanas veselībai. Bet diabēta slimniekiem tās patēriņš ir stingri jāierobežo lielā cukura daudzuma dēļ. Pēc aprikožu ēšanas jāpielāgo citi produkti, lai samazinātu glikēmisko indeksu. Žāvētas aprikozes ir piemērotākas diabēta slimniekiem – žāvētas aprikozes;
• Ķirši diabēta ārstēšanai — šī patoloģija neaprobežojas tikai ar to. Tie satur vērtīgu ellagīnskābi, kas novērš vēža šūnu attīstību, antocianidīnus, kas samazina urīnskābes līmeni, kā arī antocianīnus, kas uzlabo insulīna ražošanu.

Galvenais jautājums paliek neatbildēts: vai ir iespējams ēst jāņogas, ja Jums ir 1. vai 2. tipa cukura diabēts?

Upenes diabēta ārstēšanai

Pasaulē ir aptuveni 200 jāņogu šķirņu, bet visizplatītākā un iecienītākā ir upenes. Upeņu farmakoloģiskās īpašības ir to baktericīdā, sviedrēšanas, diurētiska, fiksējoša, antioksidanta un imunitāti stiprinoša iedarbība. Un diabēta gadījumā tās ir vērtīgas arī tāpēc, ka to lietošana uzturā neizraisa strauju glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs. Savas ārstnieciskās īpašības tās nodrošina A, K, P, E, B grupas vitamīni, fitoncīdi, pektīni, tanīni, organiskās skābes, mikroelementi un citi noderīgi elementi. To lietojot uzturā, cilvēks saņem īstu vitamīnu un minerālvielu kompleksu, uzlabojas vielmaiņa, kas cieš no šīs slimības.

[ 1 ]

Sarkanās jāņogas diabēta ārstēšanai

Daudzi cilvēki šo ogu uzskata par otršķirīgu melnās ogas radinieku, un velti. Kumarīna satura ziņā, kas novērš asins recekļu veidošanos, tā pārspēj savu slaveno konkurentu un ir vienā līmenī ar vīģēm un granātāboliem. Tajā ir daudz pektīnu, kuru loma ir izvadīt no organisma toksīnus un kaitīgās vielas, tā ir līdere joda daudzuma ziņā augļu un krūmu augu vidū. Sarkanās jāņogas atbrīvo kuņģi, tās labi lieto aizcietējumu gadījumā, uzlabo vielmaiņu, tām piemīt žulti izvadoša iedarbība. Sarkanās jāņogas ir ļoti vēlams produkts diabēta gadījumā.

Baltās jāņogas diabēta ārstēšanai

Baltās jāņogas pēc ķīmiskā sastāva ir līdzīgas sarkanajām jāņogām, tāpēc tās ir noderīgas arī diabēta gadījumā. Tās attīra asinis no holesterīna, tajās ir pārāk daudz kālija un dzelzs, tāpēc tās ir efektīvas cīņā pret aterosklerozi un hipertensiju. Tās padara organismu izturīgāku pret infekcijām un baktērijām, uzlabo gremošanas orgānu kustīgumu un stiprina atmiņu. Tās gatavo arī ziemai: žāvē, saldē, kā arī pagatavo smaržīgu spilgti sarkanu želeju, kas ziemā sniegs ne tikai labumu, bet arī prieku.

Jāņogu lapas diabēta ārstēšanai

Visām šīs augļaugu daļām piemīt ārstnieciskas īpašības, arī lapām. Tās ir ļoti aromātiskas, šī īpašība ir pieprasīta pat ēdiena gatavošanā – marinēšanas laikā mājsaimnieces tās liek marinējumos, pievieno tējām un dzērieniem. Jāņogu lapas lieto arī diabēta ārstēšanai. Tās brūvē gan svaigas, gan žāvētas, un dzērienu uzlējumiem, tējām, bet svaigas jaunās lapas izmanto kā sastāvdaļu diētiskajos cukuru dedzinošajos salātos. Tās satur daudz ēterisko eļļu, askorbīnskābes, karotīna, fitoncīdu, kas tām piešķir dezinficējošu, pretiekaisuma, atjaunojošu efektu.

[ 2 ]

Ieguvumi

Pētījumi liecina, ka tikai 20 vidēja lieluma jāņogas nodrošina cilvēka ikdienas C vitamīna nepieciešamību. Tas palielina organisma rezistenci, stiprina sirds muskuli, asinsvadus, uzlabo redzi, garīgās spējas, kā arī tam piemīt laba pretiekaisuma un dezinfekcijas iedarbība. Ņemot vērā visu šo labvēlīgo ietekmi uz organismu, tas ir ideāli piemērots arī diabēta slimniekiem, taču vissvarīgākais faktors ir spēja kontrolēt cukura līmeni asinīs, pateicoties fruktozei. Turklāt 7 ēdamkarotes ogu satur tikai 1 maizes vienību.

[ 3 ]

Kontrindikācijas

Neskatoties uz acīmredzamo jāņogu labvēlīgo īpašību pārsvaru pacientiem ar diabētu, tām ir arī savas kontrindikācijas. Tās nevar ēst cilvēki, kuriem diagnosticēts tromboflebīts, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla, iekaisīgas aknu slimības, hepatīts, gastrīts ar paaugstinātu kuņģa skābumu. Pēdējā gadījumā jūs joprojām varat atļauties sev nelielu daudzumu ogu nevis tukšā dūšā, bet gan pēc ēšanas un novērot reakciju.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Iespējamie riski

No kuņģa-zarnu trakta puses ir iespējamas komplikācijas sāpju, sliktas dūšas, atraugas, vēdera uzpūšanās veidā. Reti ir alerģijas gadījumi pret jāņogām, kas izpaužas kā nieze, izsitumi un pietūkums.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]