Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Kafija 1. un 2. tipa diabēta gadījumā: vai to drīkst dzert?
Raksta medicīnas eksperts
Pēdējā pārskatīšana: 04.07.2025
Cukura diabēts liek cilvēkiem, kuri ir atbildīgi par savu veselību, sekot līdzi ogļhidrātu saturam pārtikā, jo insulīna deficīta rezultātā notiekošo vielmaiņas traucējumu dēļ paaugstinās glikozes līmenis asinīs. Tas attiecas arī uz dzērieniem. Kafija daudziem ir labi pazīstams darba dienas rosinātājs, kas dod enerģiju un garastāvokli citā diennakts laikā un nedēļas nogalēs. Rodas jautājums, vai ir iespējams dzert kafiju ar 1. un 2. tipa cukura diabētu, kā arī gestācijas diabētu, kas tiek atklāts grūtniecības laikā?
Kafijas ietekme uz cukura līmeni asinīs
Kafijas pupiņu ķīmiskā sastāva analīze noskaidros situāciju ar tās ietekmi uz cukura līmeni asinīs. Galvenais kafijas elements, kas nodrošina enerģiju un stimulē nervu sistēmu, ir alkaloīds kofeīns.
Citas bioloģiski aktīvās vielas ir teofilīns un teobromīns, no kuriem pēdējais piešķir dzērienam tā rūgto garšu. Trigonellīns ir atbildīgs par smaržu un ietekmē arī garšu.
Tas satur arī savelkošas vielas, pektīnus, makroelementus (kalciju, kāliju, fosforu), ogļhidrātus un glikozīdus.
Sastāvdaļas, kas var paaugstināt cukura līmeni asinīs, ir ogļhidrāti, kā arī dzēriena kaloriju saturs. Tātad 100 g dabīgās kafijas tās rādītāji ir attiecīgi 29,5 g un 331 kcal. Ņemot vērā, ka brūvējot tiek izmantotas 1-2 tējkarotes, tas nevar būtiski ietekmēt glikēmiskos rādītājus.
Lai par to pilnībā pārliecinātos, pirms un pēc tā lietošanas jāpārbauda cukura līmenis asinīs, izmantojot glikometru.
Kafija ar pienu diabēta ārstēšanai
Drošākais veids, kā diabēta slimniekiem dzert dabīgu kafiju, ir to atšķaidīt ar nelielu piena daudzumu, bez cukura. Šo procesu var paaugstināt līdz īpašam patīkamam rituālam: samaļ pupiņas, pulveri novāra ar ūdeni turku katlā, pievienojot iecienītākās garšvielas (kanēli, kardamonu). Uzkarsē pienu un saputo putas, apvieno vienā krūzē.
Tiem, kam nepatīk dzert rūgtu kafiju, var lietot cukura aizstājējus: aspartāmu, aharīnu vai citus. Krējumu nevajadzētu pievienot tā augstā tauku satura dēļ.
[ 1 ]
Šķīstošā kafija
Šķīstošā kafija nav ieteicama diabēta slimniekiem, un tā nav īpaši noderīga arī citām cilvēku kategorijām. Iemesls tam ir tās apstrādes veids. Pupiņas tiek samaltas un apsmidzinātas īpašā kamerā, pēc tam žāvēšanas tās apstrādā ar tvaiku. Visas šīs ražošanas manipulācijas noved pie to derīgo īpašību zuduma. Turklāt negodīgi ražotāji var pievienot dažādas piedevas, lai palielinātu svaru, un aromatizētājus, lai piešķirtu aromātu.
Zaļā kafija
Šis ir vienīgais kafijas veids, kura lietderību ārsti neapstrīd. Zaļās kafijas pupiņas satur hlorogēnskābi, kas pazemina glikozes līmeni asinīs. Tās arī labi sadala taukus, kas ir papildu bonuss, jo diabēta slimnieku vidū ir daudz cilvēku ar lieko svaru. Vēl viena priekšrocība ir tā, ka tā novērš iekaisuma procesus. Termiskā apstrāde neitralizē visas šīs īpašības.
Bezkofeīna kafija diabēta ārstēšanai
Kofeīna atdalīšanas procesu no kafijas sauc par kofeīna atdalīšanu. Ir vairāki veidi, kā to iegūt, un ne visi no tiem ir videi draudzīgi. Visbiežāk, lai padarītu produktu lētāku, tam tiek izmantots ķīmisks šķīdinātājs, un pupiņas tai "atdod" savu kofeīnu, lai gan neliela daļa joprojām paliek.
Tiek uzskatīts, ka bezkofeīna kafija nespēj kaitēt diabēta gadījumā, gluži pretēji, tā uzlabo glikozes metabolismu. Tai ir neliela diurētiska iedarbība, kas nozīmē, ka mazāk kalcija tiks izskalots, tas neizraisīs spiediena lēcienus.
Ieguvumi
Kafija ir pieejama dažādās šķirnēs un pagatavošanas metodēs, tāpēc nav iespējams sniegt tai viennozīmīgu vērtējumu. Starp tās labvēlīgajām īpašībām var izcelt spēju stimulēt smadzeņu darbību, paplašināt asinsvadus, novērst Alcheimera slimības attīstību un žultsakmeņu veidošanos. Tiek uzskatīts, ka kafija ir profilaktisks līdzeklis pret vēža šūnu veidošanos, tostarp olnīcu vēzi sievietēm, kā arī 2. tipa diabēta rašanos.
Dzēriena kaitīgā ietekme ir paaugstināts kuņģa skābums, asinsspiediens, miega traucējumi, trauksme un paātrināta sirdsdarbība. Adrenalīna un kortizola, stresa hormonu, veidošanās, lietojot tos, var izraisīt spontāno abortu grūtniecēm. Tāpēc dzēriens ir aizliegts lietot, ja Jums ir gestācijas diabēts.
Kontrindikācijas
Hipertensijas pacientiem un grūtniecēm vajadzētu atteikties no kafijas. Tā ir kontrindicēta gastrīta saasināšanās gadījumos ar palielinātu kuņģa sulas sekrēciju, jo satur aptuveni 30 organisko skābju veidus, īpaši tukšā dūšā, gados vecākiem cilvēkiem (tā var izraisīt bezmiegu, tahikardiju), pacientiem ar glaukomu un nieru mazspēju.