Diēta psoriāzei: vai ir iespējams atbrīvoties no šīs slimības?

Pašlaik nav "līdzekļa pret psoriāzi", taču ir diezgan efektīvas metodes, kas var palīdzēt mazināt tās simptomus. Viena no šīm metodēm ir diēta psoriāzes ārstēšanai.

Psoriāze ir hroniska nelipīga dermatoloģiska slimība, kuras gadījumā uz elkoņa un ceļa locītavu ekstensora daļas ādas, uz galvas ādas (matainā daļa, ap ausīm) parādās raksturīgi izsitumi sarkanu plankumu (plāksnīšu) veidā, kas pārklāti ar vieglām, sausām zvīņām. Laika gaitā izsitumi var izplatīties uz lieliem ādas laukumiem visā ķermenī. Neskatoties uz to, ka psoriāze skar aptuveni 4% pasaules iedzīvotāju, šīs slimības cēloņi vēl nav pilnībā noteikti. Pārliecinošākā psoriāzes patoģenēzes versija ir autoimūna. Imūnreakciju hiperkeratozes veidā var izraisīt hormonāli, iedzimti, stresa un vielmaiņas faktori.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Uzturs psoriāzes gadījumā: mērķis ir samazināt asiņu skābumu

Lielākā daļa diētu palīdz noteiktu slimību kompleksā terapijā. Vai diēta psoriāzes ārstēšanai var izārstēt cilvēku no šīs slimības un novērst tās recidīvus?

Daži klīniskās medicīnas pētnieki apgalvo, ka teorijai par uztura ietekmi uz psoriāzi nav nopietna zinātniska pamatojuma. Taču daudzi pacienti ar psoriāzi apgalvo, ka diētas ievērošana ir atvieglojusi viņu stāvokli. Tāpēc mūsdienās, ārstējot psoriāzi, ārsti ņem vērā diētu.

Par galveno psoriāzes izraisītāju tiek uzskatīts tā sauktais "paaugstinātas zarnu caurlaidības sindroms". Specifisku psoriātisku izsitumu parādīšanos uz ādas veicina tievās zarnas sieniņu retināšana, kā rezultātā tiek traucēta hematoloģiskā barjera un toksīni no zarnām nonāk asinīs. Kad aknas un nieres, pārslogotas ar toksīniem, pārstāj tos izvadīt no asinsrites, āda - mūsu "trešā niere" - "pārņem vadību". Kā pieļauj zinātnieki, uz nelabvēlīgu faktoru fona notiek autoimūna reakcija. Tas nozīmē, ka asiņu skābju-bāzes līdzsvars mainās skābuma virzienā un iedarbina dendritisko imūnšūnu un T-limfocītu patoloģiskas ražošanas mehānismu. Tie traucē epidermas šūnu dalīšanās procesu un ievērojami to paātrina, kas noved pie ādas izsitumu rašanās.

Pegano diēta psoriāzes ārstēšanai

Tātad, parasti asinīm jābūt nedaudz sārmainai reakcijai, tāpēc psoriāzes diētas galvenais mērķis ir samazināt asiņu skābumu, kas savukārt noved pie autoimūno antivielu sintēzes samazināšanās. Turklāt ir nepieciešams atjaunot normālu kuņģa-zarnu trakta darbību, lai atjaunotu tievās zarnas sieniņu integritāti un nodrošinātu resnās zarnas atbrīvošanos no gremošanas procesa "atkritumiem". Tas ir, lai par katru cenu izvairītos no aizcietējumiem.

Slavenāko psoriāzes diētu izstrādāja Ņūdžersijas ārsts Džons O. Pagano (1930–2012), kurš vairāk nekā 40 gadus pētīja psoriāzes problēmu. Pagano diētas pamatprincipi psoriāzes ārstēšanai ir izklāstīti viņa grāmatā "Psoriāzes ārstēšana: dabiska alternatīva", kas pirmo reizi tika publicēta Amerikas Savienotajās Valstīs 1991. gadā. Savukārt 2000. gadā tika publicēta pavārgrāmata "Dr. John's Healing Psoriasis Cookbook", kurā ir vairāk nekā 300 recepšu diētisku ēdienu pagatavošanai.

Šī uztura sistēma, kā atzīst pats Pagano, ir balstīta uz viņa priekšgājēju darbiem. Tas ir pētījums "Ēdiens ir jūsu labākās zāles", ko sarakstījis amerikāņu ārsts ar 50 gadu pieredzi Henrijs G. Bīlers (1893-1975). Un arī "Dziedināšanas enciklopēdija", ko sarakstījis pasaulslavenais amerikāņu "guļošais pravietis" Edgars Keiss (1877-1945). Četras desmitgades Keiss noteica diagnozes un nozīmēja efektīvu ārstēšanu, izmantojot savu neparasto medija talantu. Starp Keisa pacientiem bija daudzi, kas vērsās pie viņa pēc psoriāzes ārstēšanas. Tieši Edgars Keiss saskatīja psoriāzes cēloni jau pieminētajā "paaugstinātas zarnu caurlaidības sindromā".

Pēc Dr. Pegano domām, psoriāze ir ārēja izpausme organisma mēģinājumam atbrīvoties no iekšējiem toksīniem. Pegano apraksta psoriāzes pacientu pamata diētu šādi: diēta psoriāzes ārstēšanai, tostarp diēta galvas ādas psoriāzes ārstēšanai, prasa vairāk lietot pārtikas produktus, kas sārmina asins plazmu, un mazāk lietot pārtikas produktus, kas palielina tās skābumu. Dienas uzturā jābūt 70–80 % sārmainu veidotāju (dārzeņu un augļu), bet pārējā daļa – gaļas un graudaugu, tas ir, pārtikas produktiem, kas veicina asins skābumu.

Pegano diēta psoriāzes ārstēšanai izslēdz:

• sarkanā gaļa (izņemot jēra gaļu) un gaļas blakusprodukti (sirds, nieres, aknas utt.);
• desas un kūpināta gaļa;
• maize un ceptas preces, kas gatavotas no baltajiem miltiem;
• viss trekns un cepts;
• nakteņu dzimtas dārzeņi (kartupeļi, baklažāni, paprika, tomāti un visi tomātu produkti);
• baltie rīsi;
• zemenes, dzērvenes, jāņogas, plūmes, mellenes, citrusaugļi un no tām spiestas sulas;
• niedru cukurs un visu veidu saldumi;
• krējums, saldējums un piena kokteiļi;
• jūras veltes (krabji, garneles, ķemmīšgliemenes, mīdijas);
• kafija, kofeīnu saturoši dzērieni, gāzētie dzērieni;
• konservi un visi produkti ar konservantiem un pārtikas krāsvielām;
• alkohols un tabaka.

Pegano diēta psoriāzes ārstēšanai ietver:

• daļējas maltītes nelielās porcijās;
• vismaz 1,5 litri tīra ūdens dienā (papildus citiem šķidrumiem), ūdenim var pievienot citronu sulu;
• zaļie lapu dārzeņi (salāti, selerijas, spināti, pētersīļi);
• svaigi augļi mērenā daudzumā;
• zivis, mājputni, jēra gaļa;
• dārzeņi (svaigi, vārīti un sautēti kāposti, cukini, burkāni, bietes, sīpoli, brokoļi, ķirbji);
• olas (2 reizes nedēļā, nevis ceptas);
• augļi un svaigi spiestas augļu sulas;
• graudu putras ierobežotā daudzumā (auzas, mieži, prosa, griķi, kukurūza);
• pilngraudu maize, kukurūzas maize, klijas maize;
• zema tauku satura piens, siers un biezpiens (dažreiz);
• olīveļļa (salātu mērcēšanai);
• mandeles (2–4 gab. dienā, līdz 3 reizēm nedēļā);
• sēklas (ķirbju, saulespuķu, sezama, linu);
• zāļu tējas (kumelīšu, saflora, deviņvīru spēka, safrāna, slidenās gobas mizas).

Diēta psoriāzes saasināšanās gadījumā kopā ar sabalansētu pārtikas produktu komplektu jāietver: zivju eļļa, linsēklu eļļa, A, D un E vitamīni, lecitīns, selēns, cinks un folskābe.

[ 5 ], [ 6 ]

Diēta psoriāzes ārstēšanai Ogneva

Krievu dermatoloģe un ārstniecības augu speciāliste Svetlana Ogņeva pati cieta no psoriāzes, kas pamudināja viņu pētīt šo slimību. Viņa ārstējās ar ārstniecības augiem, un viņas ieteikumi, kas iekļauti grāmatā “Mana dzīve un cīņa ar psoriāzi” (izdota 1997. gadā), ir formulēti šādi. Ir jāatsakās no jebkādu hormonālo līdzekļu lietošanas; regulāri jādzer zāļu uzlējumi un jāveic zāļu vannas; jāuzrauga kuņģa-zarnu trakta stāvoklis un jāievēro diēta.

Runājot par Ogneva diētu psoriāzes ārstēšanai, to pārtikas produktu saraksts, kurus var vai nevar lietot uzturā, ir absolūti līdzīgs Pegano diētas ieteikumiem psoriāzes ārstēšanai.

Tiesa, Ogneva atļauj lietot uzturā dzērvenes, jāņogas, plūmes un mellenes – nelielos daudzumos. Melones, banānus un ābolus ieteicams ēst atsevišķi no citiem produktiem, bet avokado nedrīkst lietot uzturā ar paaugstinātu urīnvielas līmeni.

Turklāt Ogņevas diēta paredz, ka psoriāzes pacientiem jāēd liesa liellopu, teļa un truša gaļa (vārīta vai sautēta). Bietes ir ierobežotas, tāpat kā graudaugi (samazinot maizes patēriņu). No uztura jāizslēdz auzu pārslas, rīsi, mannas un kukurūzas putraimi, makaroni, kā arī pākšaugi (pupiņas, zirņi un lēcas). Taču zaļās pupiņas nav aizliegtas.

Ārsts iesaka gatavot vai nu veģetāros pirmos ēdienus, vai zupas uz vāja gaļas buljona. Viens no psoriāzes diētas ikdienas ēdienkartes variantiem izskatās šādi:

• Brokastīs – omlete no divām olām, 100 g biezpiena, kafija ar pienu.
• Pusdienās: dārzeņu salāti (ar olīveļļu), veģetārā boršča vai graudaugu zupa, vārīta vai cepeškrāsnī cepta vista (truša gaļa) ar griķiem, kompots.
• Pēcpusdienas uzkodai – svaigs vai cepts ābols, banāns.
• Vakariņās – tvaicētas jūras zivis, sautēti kabači, mežrozīšu uzlējums.

[ 7 ]