Diēta osteohondrozei

Mēs esam pieraduši mainīt savu uzturu, visbiežāk, cīnoties ar lieko svaru vai gremošanas sistēmas slimībām. Taču tikai retais zina, ka diēta ir nepieciešama arī osteohondrozes ārstēšanā. Diēta osteohondrozes gadījumā tiek noteikta, pirmkārt, lai nepasliktinātu slimības gaitu.

Kāda ir mugurkaula osteohondrozes diēta?

Šī diēta ir diezgan vienkārša un neprasa būtiskus uztura ierobežojumus. Vienīgā prasība ir liekā svara neesamība. Ja ir liekais svars, diētas pirmajiem posmiem jābūt vērstiem uz to likvidēšanu un svara atgriešanu normālā stāvoklī.

Liekais svars ir milzīgs slogs mugurkaulam, un osteohondroze šādā stāvoklī tikai pasliktinās. Lai atbrīvotos no šāda sloga, jums vajadzētu izveidot sev zemu kaloriju diētu, kurā būs pietiekami daudz olbaltumvielu pārtikas, augu šķiedrvielu un komplekso ogļhidrātu (graudaugi, graudaugi). No ēdienkartes jāizslēdz:

• cukurs, saldumi;
• ceptas preces, baltmaize;
• dzīvnieku tauki (liellopu un cūkgaļas tauki, cūkgaļas tauki, sviests, margarīns, cepamie tauki);
• alkohols (stipri un zema alkohola satura dzērieni, alus);
• gāzēts ūdens, Coca-Cola, limonāde;
• sālīti rieksti, čipsi, uzkodas;
• treknas desas, kūpināta gaļa.

Ēdiet vairāk augļu un dārzeņu ēdienu, balto gaļu un zaļumus. Noderīgi ir fermentēti piena produkti.

Dzeriet pietiekami daudz ūdens, apmēram 2 litrus dienā. Tīrs ūdens ne tikai palīdzēs ātrāk atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, bet arī attīrīs organismu no toksiskām vielām, atkritumvielām un vielmaiņas produktiem, kas ir svarīgi osteohondrozes gadījumā.

Diēta dzemdes kakla osteohondrozes ārstēšanai

Svarīgs diētas aspekts dzemdes kakla osteohondrozes gadījumā ir sāls un cukura ierobežošana uzturā. Gatavojot visus ēdienus, vajadzētu nedaudz nepietiekami sālīt: sākumā var nepatikt nesālīta ēdiena garša, bet laika gaitā jūs pie tā pieradīsiet, it kā tā vienmēr būtu bijusi. Ar cukuru ir vieglāk - to var aizstāt ar medu (ja nav alerģijas).

Stipra tēja un kafija arī tiek uzskatītas par nevēlamiem produktiem. Fakts ir tāds, ka kofeīns neļauj organismam absorbēt daudzas noderīgas un nepieciešamas vielas: kāliju, kalciju, magniju un nātriju, kas veicina problēmu attīstību ar muskuļu un skeleta sistēmu. Lai no tā izvairītos, jādzer vāja tēja un kafijas vietā jādzer cigoriņi vai vājai kafijai jāpievieno piens vai krējums.

Dzemdes kakla osteohondrozes diētai jānodrošina pacientam visas nepieciešamās uzturvielas un vērtīgās vielas, īpaši minerālvielas (kālijs, magnijs) un C, P, PP, B¹, B² vitamīni. Ēdienkartē ir pilnvērtīgas olbaltumvielas (85 g dienā), tauki līdz 40 g (galvenokārt augu izcelsmes) un ogļhidrāti (kompleksie ogļhidrāti līdz 400 g/dienā).

Diētas laikā jāēd 5–6 reizes dienā. Kopējais dienas kaloriju daudzums ir 2500 kcal. Produktus var vārīt, cept, bet vēlams izmantot tvaicētāju.

[ 1 ]

Diēta dzemdes kakla osteohondrozes ārstēšanai

Iespējams, vissvarīgākais, kas jāiekļauj ikdienas ēdienkartē kakla un citu osteohondrozes veidu gadījumā, ir olbaltumvielas. Tās ievērojamā daudzumā ir atrodamas liellopu gaļā, cūkgaļā, mājputnu gaļā, zivīs un piena produktos, griķos, sēnēs, pākšaugos. Uzskaitītajiem produktiem jūsu ikdienas ēdienkartē jābūt 2–3 porcijām: pārējo vietu uzturā vajadzētu aizņemt dārzeņi un augļi. Šādu uzturu, kurā uzsvars tiek likts uz olbaltumvielām un augu izcelsmes sastāvdaļām, var droši lietot osteohondrozes profilaksē.

Mēs jau esam runājuši par vitamīnu un mikroelementu ieguvumiem mugurkaula slimību gadījumā. Taču daudziem var rasties loģisks jautājums: kāpēc mainīt savu ierasto uzturu, ja var vienkārši lietot kādu kompleksu medikamentu, kas satur visus vitamīnus. Turklāt farmācijas tīkls tagad piedāvā daudz šādu medikamentu, un daži no tiem pat tiek ieteikti tieši muskuļu un skeleta sistēmas slimību gadījumā.

Protams, to var izdarīt. Taču jāņem vērā arī tas, ka sintētiskos vitamīnus mūsu organisms uztver daudz sliktāk nekā dabiskos, tāpēc to sniegtais labums ir nepietiekams. Turklāt, nemainot uzturu un dzīvesveidu, mēs turpinām pasliktināt mugurkaula stāvokli: ar lieko svaru, sāļu pārtiku, pārstrādātiem pārtikas produktiem un vielmaiņas traucējumiem. Tas ir, mūsu slimība paliek, un mēs tikai cenšamies to nedaudz "saldināt" ar tabletēm.

Mainot savu uzturu, mēs atbrīvojamies no sliktiem ēšanas paradumiem, kas daudzus gadus ir negatīvi ietekmējuši mūsu orgānus un muskuļu un skeleta sistēmu. Mēs apturam patoloģiskos procesus mugurkaulā, pakāpeniski novēršot bojājumus un atjaunojot audus.

Ierobežojot uzturu no kaitīgiem saldumiem, ceptiem izstrādājumiem un liekā sāls, cilvēks drīz jutīsies daudz labāk, jo uzlabojumi notiks ne tikai mugurkaulā, bet arī visā ķermenī.

[ 2 ], [ 3 ]

Diēta jostasvietas osteohondrozes gadījumā

Vissvarīgākais uztura elements osteohondrozes, kā arī dažu citu mugurkaula slimību gadījumā ir kalcijs.

Kādi pārtikas produkti satur šo elementu un kādas ir tā patēriņa normas?

• Bērniem - no 600 līdz 1000 mg.
• Pusaudža gados – 1200 mg.
• Pieaugušajiem vecumā no 16 līdz 45 gadiem – 1000–1200 mg.
• Grūtniecēm un gados vecākiem cilvēkiem - no 1400 līdz 2000 mg.

Cik daudz kalcija var būt pārtikas produktos?

• glāze piena vai kefīra – 220–240 mg;
• cieta siera gabaliņš (apmēram 10 g) – 103 mg;
• fetas siera gabaliņš (aptuveni 10 g) – 50 mg;
• veikalā nopērkams jogurts (puse glāzes) – 80 mg;
• dabīgais biezpiens (100 g) – 150 mg;
• zivju produkti (100 g) – 50 mg;
• vārīta ola (gab.) – 55 mg;
• vārītas pupiņas (100 g) – 120 mg;
• auzu pārslas (100 g) – 65 mg;
• rieksti (100 g) – 260 mg.

Lai kompensētu kalcija zudumu, dienā jāapēd vismaz divas porcijas piena produktu un ēdienkartē jāiekļauj pākšaugi. Sāciet rītu ar auzu pārslām vai citu putru (tai var pievienot riekstus) vai olu ēdieniem. Uzkodām izmantojiet augļus, biezpienu un riekstus. Pusdienās makaronu vietā varat gatavot dārzeņus (sautētus, vārītus vai saspaidītus), un neaizmirstiet par salātiem.

Noslēdziet dienu ar glāzi kefīra vai raudzēta cepta piena.

Šādi vienkārši uztura maiņas veidi nav apgrūtinoši, taču tie palīdzēs uzlabot vielmaiņas procesus organismā, un mugurkauls jutīsies vieglāks.

Jā, un ēdienkartē iekļaujiet dabīgus locītavu aizsardzības ēdienus: želeju un galertu. Šie ēdieni satur dabīgu kolagēnu, kas ir svarīgs mūsu skrimšļiem un cīpslām. Kolagēna trūkums noved pie audu, tostarp skrimšļu audu, elastības zuduma gan locītavās, gan mugurkaulā.

[ 4 ]

Rīsu diēta osteohondrozes ārstēšanai

Viena no populārākajām osteohondrozes diētām ir rīsu diēta. Protams, tā ir diezgan stingra, bet ne mazāk efektīva. Saskaņā ar tiem, kas jau ir izmēģinājuši šo diētu, rīsu diēta palīdz atbrīvoties no liekā sāļa organisma un pat noņemt liekos kilogramus, kas ir svarīgi arī osteohondrozes gadījumā.

Rīsu diētas ilgums osteohondrozes gadījumā ir 42 dienas.

Paņemiet 6 tukšas 0,5 litru burkas, numurējiet tās secībā (var uzlīmēt uzlīmes) un katrā burkā ielieciet 2 ēdamkarotes neapstrādātu rīsu. Pēc tam visās burkās ielejiet ūdeni un pārklājiet ar marles salvetēm.

Tieši pēc 24 stundām izlejiet ūdeni no pirmās burkas. Pārlieciet rīsus kausā, pārlejiet verdošu ūdeni un vāriet 5–8 minūtes. Rīsiem neko nepievienojiet! Izvārītie rīsi ir jāapēd. Pēc šādām brokastīm 4 stundas nedrīkst lietot uzturā nekādu ēdienu un dzert ūdeni.

Pēc tam mēs atkal piepildām 1. burku ar rīsiem un ūdeni un novietojam to blakus 6. burkai. Nākamajā dienā mēs veicam to pašu procedūru ar 2. burku un pēc tam sekojam loģiskajam modelim.

Rīsu diēta osteohondrozes gadījumā var ietekmēt nieru darbību, tāpēc kopā ar rīsu ēšanu ieteicams dzert tēju, kas pagatavota no brūkleņu lapām.

Ja kāda iemesla dēļ diēta jums neder, varat to pārtraukt jebkurā laikā.

[ 5 ]

Diētas receptes osteohondrozei

Pupiņu pseidomajonēze (lielisks majonēzes aizstājējs).

Mums būs nepieciešams: 1 pupiņu bundža, 300 ml rafinētas eļļas, 1 tējkarote gatavu sinepju, puse tējkarotes cukura, tāds pats sāls daudzums, 2 ēdamkarotes citrona sulas.

Nolejiet ūdeni no pupiņu burkas, sablendējiet pupiņas, pievienojiet eļļu un sakuļiet. Pēc tam pievienojiet pārējās sastāvdaļas un vēl nedaudz sakuļiet. "Majonēze" ir gatava.

[ 6 ]

Želejas deserts "putna piens"

Mums būs nepieciešams: 2 ēdamkarotes kakao pulvera, 1 glāze granulētā cukura, nedaudz vanilīna, divi olu dzeltenumi, 200 g ievārījuma, 0,5 l skābā krējuma, 3 ēdamkarotes želatīna, 3 glāzes ūdens, sula no pus citrona.

Želatīnu ieberiet aukstā ūdenī trīs atsevišķās glāzēs, katrā pa 1 ēdamkarotei, un pagaidiet, līdz tas uzbriest. Pēc tam nedaudz uzsildiet.

Sakuļ dzeltenumus ar cukuru, līdz veidojas baltas putas. Pievieno citrona sulu, vaniļu un samaisa. Maisījumam pievieno glāzi skābā krējuma un pirmo glāzi želatīna un samaisa. Lej veidnē un ieliec ledusskapī, lai sastingst.

Sagatavo otro kārtu. Sajauc vēl vienu glāzi skābā krējuma ar 2 ēdamkarotēm cukura. Pie skābā krējuma pievieno siltu ievārījumu, samaisa un pievieno otro glāzi želatīna. Vēlreiz samaisa.

Izņemam no ledusskapja jau atdzisušo pirmo kārtu un uzlejam tai otro. Liekam atpakaļ ledusskapī.

Trešajam slānim atlikušajam skābajam krējumam pievieno pusi glāzes cukura un kakao pulvera. Samaisa, pievieno trešo glāzi želatīna, vēlreiz samaisa un pārlej uz iepriekšējiem 2 slāņiem. Ievieto ledusskapī, līdz tas pilnībā sacietē.

Biezpiena pudiņš

Mums būs nepieciešams: 220–240 g biezpiena, 40 g mannas, apmēram 100 ml verdoša ūdens, 2 olas, 70 g granulētā cukura, 40 g kausēta sviesta, tāds pats daudzums rozīņu, vaniļas cukurs, karote skābā krējuma un rafinētas eļļas, kā arī rīvmaize, nedaudz pūdercukura un sāls.

Mannu pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj zem vāka. Tikmēr atdala dzeltenumus un sakuļ ar cukuru līdz baltumam. Biezpienam pievieno dzeltenuma-cukura maisījumu, samaisa, tad pievieno vaniļas cukuru, izkausētu sviestu, rozīnes un uzbriedinātu mannu.

Olu baltumus atsevišķi saputo ar dažiem sāls kristāliņiem, līdz veidojas baltas putas. Uzmanīgi pievieno mīklai. Ievieto veidnēs, kas ieziestītas ar sviestu un pārkaisītas ar rīvmaizi (var izmantot arī vienu lielu veidni). Virspusi ieziež ar skābo krējumu (garozai).

Cep apmēram pusstundu 220° C temperatūrā. Pēc atdzesēšanas izņem no pannas un, ja vēlas, pārkaisa ar pūdercukuru.

[ 7 ]

Diētas ēdienkarte osteohondrozei

Osteohondrozes diētas ēdienkartei jābūt ar zemu kaloriju daudzumu, sabalansētai, ar bagātinātu vitamīnu un minerālvielu sastāvu. Ieteicams ēst ēdienu, kas pagatavots tvaikonī apmēram 6 reizes dienā un nelielās porcijās.

Kādi produkti obligāti jāiekļauj ēdienkartē:

• piena produkti (pilnpiens un raudzēti piena produkti);
• dārzeņu ēdieni, zaļumi. Īpaša uzmanība jāpievērš kāpostiem, gurķiem, redīsiem, selerijām, bietēm;
• augļu un ogu ēdieni, tostarp želeja un kompoti;
• augu eļļas;
• liesa gaļa;
• želejveida ēdieni, galerti;
• tumšās maizes, sausie cepumi, smalkmaizītes;
• olas;
• rieksti, sēklas, sezama sēklas;
• graudaugi;
• jūras veltes (zivis, garneles, jūraszāles, mīdijas);
• negāzēts ūdens.

Aptuvenā osteohondrozes diētas izvēlne varētu izskatīties šādi:

• Brokastis. Biezpiena siera kūka, syrniki vai vienkārši biezpiens ar skābo krējumu un augļiem, mežrozīšu tēja.
• Uzkoda. Daži gatavi augļi, sauja jauktu riekstu vai pāris žāvētu augļu.
• Pusdienas. Dārzeņu zupa, varbūt pupiņu vai zirņu, tvaicētas gaļas gabaliņš, dārzeņu salāti, kompots.
• Pēcpusdienas uzkoda. Tase rūgušpiena ar smalkmaizīti vai cepumiem, vai augļu maisījums ar jogurta virskārtu.
• Vakariņas. Vārīta zivs fileja ar graudaugu garnējumu vai vistas gaļa ar tomātu un gurķu salātiem, vāja tēja.

Pirms gulētiešanas noteikti vajadzētu izdzert glāzi kefīra vai raudzēta cepta piena.

[ 8 ], [ 9 ]