Augļi diabēta gadījumā

Persona, kurai tiek diagnosticēts jebkāda veida diabēts, gandrīz nekavējoties saskaras ar daudziem ierobežojumiem - galvenokārt uztura ziņā. Tā rezultātā rodas daudz jautājumu par jauno diētu: ko ēst, lai nekaitētu un neradītu pārmērīgu cukura daudzumu asinīs? Jo īpaši, vai diabēta ikdienas ēdienkartē ir atļauts iekļaut augļus? Un, ja atbilde ir "jā", tad kādi augļi tie var būt un kādos daudzumos?

Protams, cilvēkiem ar diabētu jābūt ārkārtīgi uzmanīgiem, izvēloties produktus. Diabēts ir nopietna un sarežģīta neārstējama patoloģija, kurā jebkurš diētas pārkāpums vai nepareiza terapija var maksāt pacientam ne tikai veselību, bet arī dzīvību.

Vai ir iespējams ēst augļus, ja ir diabēts?

Katrs cilvēks jau no mazotnes zina, ka augļi sniedz lielu labumu mūsu veselībai, un bez tiem uzturs būs nepilnīgs. Veseli cilvēki var droši ēst gan saldus, gan skābus augļus, nebaidoties no jebkādas negatīvas ietekmes. Tomēr augļi jebkura veida diabēta gadījumā jāizvēlas piesardzīgi: daudzi augļi ir pārāk saldi un var kaitēt diabēta slimniekam.

Vēl tikai pirms dažām desmitgadēm daudzi ārsti bija pārliecināti, ka jebkuri augļi ir jāaizliedz cilvēkiem ar diabētu. Tas tika skaidrots ar to, ka augļi ir bagāti ar cukuriem, kas palielina glikozes saturu asinīs.

Par laimi, daudzi zinātniski pētījumi ir ļāvuši apstiprināt, ka augļi var būt droši un pat labvēlīgi cilvēkiem ar diagnosticētu diabētu. Protams, pastāv brīdinājumi par augļiem, un ikvienam diabēta slimniekam par tiem jāzina.

Tātad, izvēloties augļus, ir svarīgi koncentrēties uz glikēmisko indeksu (GI) - jo augstāks ir šis rādītājs, jo nevēlamāk ir lietot šādus produktus.

Vai ir vērts atkārtot, ka svaigi augļi palīdz stiprināt imūnsistēmu, stabilizēt ogļhidrātu vielmaiņu un normalizēt daudzus procesus organismā? Tāpēc atteikties no augļiem, ja Jums ir diabēts, vismaz nav ieteicams.

Kādus augļus var ēst ar 1. un 2. tipa diabētu: atļautie pārtikas produkti diabēta ārstēšanai

Izvēloties augļus cilvēkam ar 1. tipa cukura diabētu, pirmais, kas jāņem vērā, ir glikēmiskais indekss – jo augstāks tas ir, jo augstāks kļūst glikozes līmenis asinīs pēc augļu ēšanas.

Šis indikators norāda, cik lielā mērā mainīsies glikozes saturs asinīs pēc konkrēta produkta lietošanas, salīdzinot ar šī satura izmaiņām, kad tiek ievadīta pilna glikoze. Šajā gadījumā pilna glikozes indikators tiek pieņemts kā 100.

Ja augļa vai cita produkta GI ir mazāks par 40, tas tiek uzskatīts par zemu – produkti ar šo vērtību ir vispiemērotākie iekļaušanai diabēta slimnieku ēdienkartē. Vērtība, kas lielāka par 40, bet mazāka par 70, tiek uzskatīta par vidēju – šādus augļus var ēst diabēta slimniekiem, bet ne bieži un nelielos daudzumos. Vērtība, kas pārsniedz 70, tiek uzskatīta par pārāk augstu un nav ieteicama tiem, kas cieš no diabēta.

Zemas GI vērtības tiek reģistrētas relatīvi skābiem augļu veidiem:

• citrusaugļi;
• skābas ogas;
• skābie āboli;
• zaļie banāni;
• kivi.

Šeit var iekļaut arī aprikozes, ķiršus un cietos bumbierus.

Žāvētiem augļiem, vīnogām, gataviem banāniem un gandrīz visām augļu sulām ir augsts GI.

Cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu jāpievērš uzmanība arī GI rādītājam. Tomēr viņiem svarīgāks nav GI, bet gan konkrētā augļa kaloriju saturs, jo 2. tipa diabēts visbiežāk attīstās vielmaiņas traucējumu un aptaukošanās fonā.

Uztura speciālisti iesaka ēst šādas ogas un augļus 2. tipa diabēta gadījumā:

• zemenes;
• ķirsis;
• melone;
• citrusaugļi;
• āboli.

Veselīgi augļi diabēta ārstēšanai

Diētiskā uzturvērtība ietver šādu īpaši noderīgu ogu un augļu lietošanu diabēta gadījumā:

• Zemenes ir lielisks askorbīnskābes un citu diabēta slimniekiem svarīgu sastāvdaļu avots. Kālijs no zemenēm stabilizē asinsspiedienu un stiprina sirdi. Savukārt šķiedrvielas uzlabo gremošanu un uz ilgu laiku remdē izsalkumu.
• Avokado, iespējams, ir veselīgākais auglis diabēta slimniekiem. Tas satur polinepiesātinātās taukskābes, kas uzlabo sirds darbību un stabilizē holesterīna līmeni asinīs.
• Āboli ir visizplatītākie augļi diabēta slimniekiem. Ar zemu GI āboli satur daudz vitamīnu, pektīnu un citu noderīgu sastāvdaļu.
• Aprikozes ir pilnvērtīgi šķiedrvielu un retinola avoti. Lai panāktu vispusīgu labvēlīgu ietekmi uz organismu, diabēta slimniekam dienā jāapēd tikai piecas aprikozes.
• Citrons un apelsīns ir populāri askorbīnskābes avoti ar zemu GI. Papildus C vitamīnam citrusaugļi satur folskābi un kāliju, kas ir svarīgi diabēta gadījumā.

Diabēta slimniekiem paredzēto augļu sarakstu var ievērojami paplašināt. 1. tipa diabēta gadījumā galvenais ir kontrolēt augļu ogļhidrātu saturu. Tādējādi vienlaikus ir atļauts ēst ne vairāk kā 15 g ogļhidrātu. Savukārt 2. tipa diabēta gadījumā jāpievērš uzmanība glikēmiskajam indeksam. Ar vidējo rādītāju 40 var apēst apmēram vidēji lielu tasi sagrieztu augļu, kas sniegs neapšaubāmu labumu organismam.

Augļi gestācijas diabēta gadījumā: kādus augļus var ēst ar gestācijas diabētu?

Ne tik sen ārsti uzstāja, ka augļus nedrīkst lietot grūtniecības diabēta gadījumā. Tika pieņemts, ka augļi, pateicoties augstajam viegli sagremojamo ogļhidrātu saturam, varētu būt kaitīgi grūtniecei. Par laimi, laika gaitā zinātnieki ir pārskatījuši savu attieksmi pret augļiem grūtniecības diabēta gadījumā. Ir pierādīts, ka augļi, gluži pretēji, normalizē vielmaiņas procesus un uzlabo sievietes labsajūtu. Galvenais ir pievērst uzmanību glikēmiskajam indeksam un izvēlēties augļus atbilstoši šim rādītājam.

Augļi, tāpat kā neviens cits pārtikas produkts, ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, pektīniem, šķiedrvielām un daudzām citām vielām, kas ir svarīgas grūtnieces organismam. Un tādi augļi kā āboli un cietie bumbieri var pat pazemināt cukura līmeni asinīs. Augļos esošās šķiedrvielas regulē gremošanu un atvieglo stāvokli toksikozes laikā.

Augļi diabēta ārstēšanai, kuriem ieteicams dot priekšroku:

• āboli, cietie bumbieri;
• aprikozes;
• vidēji nogatavojušies banāni;
• mellenes, zemenes;
• citrusaugļi.

Turklāt gestācijas diabēta gadījumā ieteicams ēst arbūzus, ananāsus un granātābolu sēklas.

Kādus augļus nedrīkst ēst, ja Jums ir diabēts?

Uztura speciālistu vispārpieņemtajā augļu sarakstā, kurā iekļauti augļi, kas aizliegti diabēta gadījumā, ir iekļauti saldākie pārstāvji: nogatavojušies banāni, melones un hurma, vīģes, datumi, vīnogas.

Aizliegti ir arī sākotnēji atļautie augļi un ogas, kuriem pievienots cukurs un citas piedevas, kā arī lielākā daļa žāvētu augļu. Starp citu, žāvētiem augļiem ir daudz augstāks kaloriju saturs un glikēmiskais indekss nekā svaigiem augļiem. Tāpēc to patēriņš ir jāierobežo.

Turklāt nav ieteicams dzert augļu sulas: sulās ir daudz vairāk glikozes nekā veselos augļos. Turklāt ogļhidrāti no sulām uzsūcas daudz vieglāk un ātrāk.

Rezumējot, mēs varam noteikt viskaitīgākos augļus diabēta ārstēšanai:

• Augļi, kas satur lielu daudzumu viegli sagremojamu ogļhidrātu (nogatavojušies banāni, vīnogas, hurma, dateles un vīģes).
• Žāvēti augļi, īpaši tie, kas apstrādāti ar sīrupu (žāvēti banāni, vīģes, dateles, sukādes).

Ir atļauts patērēt nelielu daudzumu žāvētu augļu mērcētu žāvētu aprikožu, žāvētu plūmju un jujubu veidā.

Diabēta diagnoze nenozīmē, ka turpmāk jums būs jāēd vienmuļi, ierobežojot sevi ar augļiem un ogām. Ja ievērosiet visus ārsta ieteikumus un pareizi sastādīsiet ēdienkarti, tad varat dzīvot pilnīgi pilnvērtīgu dzīvesveidu. Galvenais ir ievērot mērenību un ievērot noteiktu diētu, un tad augļi ar diabētu būs tikai labvēlīgi.