Rieksti diabēta gadījumā

Diabēts ir endokrīna slimība, kuras attīstības mehānisms ir nepietiekama hormona insulīna sintēze aizkuņģa dziedzerī, kas pārstrādā organisma galveno ogļhidrātu - glikozi. Tas noved pie tā uzkrāšanās un ar to saistītiem visu veidu metabolisma traucējumiem: tauku, ogļhidrātu, ūdens-sāls, minerālvielu, olbaltumvielu. Ogļhidrātu kompensācija notiek vairākos veidos: ogļhidrātu uzņemšanas regulēšana ar pārdomāta uztura, hipoglikemizējošu zāļu un insulīna injekciju palīdzību. Kāda ir riekstu loma pareizā diabēta slimnieku uzturā un vai vispār ir iespējams ēst riekstus ar 1. un 2. tipa cukura diabētu?

[ 1 ], [ 2 ]

Ieguvumi

Diabēts ir endokrīna slimība, kuras attīstības mehānisms ir nepietiekama hormona insulīna sintēze aizkuņģa dziedzerī, kas pārstrādā organisma galveno ogļhidrātu - glikozi. Tas noved pie tā uzkrāšanās un ar to saistītiem visu veidu metabolisma traucējumiem: tauku, ogļhidrātu, ūdens-sāls, minerālvielu, olbaltumvielu. Ogļhidrātu kompensācija notiek vairākos veidos: ogļhidrātu uzņemšanas regulēšana ar pārdomāta uztura, hipoglikemizējošu zāļu un insulīna injekciju palīdzību. Kāda ir riekstu loma pareizā diabēta slimnieku uzturā un vai vispār ir iespējams ēst riekstus ar 1. un 2. tipa cukura diabētu?

Daudziem ēdamajiem riekstiem piemīt ārstnieciskas īpašības to sastāva dēļ: neaizvietojamās taukskābes (linolskābe un linolēnskābe), arginīns - aminoskābe, kas uztur asinsvadu elastību, E, D un B2 vitamīni, fosfors, magnijs, kalcijs, selēns, varš. Šādu komponentu klātbūtne norāda uz riekstu labvēlīgo ietekmi uz visiem cilvēkiem, un zemais glikēmiskais indekss padara tos par tādiem arī diabēta slimniekiem. Pētījumi liecina, ka cilvēki, kuru uzturā pastāvīgi ir iekļauts šis produkts, dzīvo vairākus gadus ilgāk nekā tie, kas tos neēd. Dabā ir daudz riekstu, un katram no tiem ir savas labvēlīgās īpašības.

Valrieksti diabēta ārstēšanai

Valrieksti ir garšīgi un ļoti barojoši. Tos var ēst tāpat kā tos, vai izmantot dažādos ēdienos: salātos, ceptos izstrādājumos, gaļas receptēs. Tie satur daudz vitamīnu: A, K, E, C, PP, B grupas; minerālvielas: mangānu, fosforu, kalciju, magniju, kāliju, cinku, dzelzi, alumīniju, sēru; tanīnus, ēterisko eļļu (virs 70%), olbaltumvielas (21%), šķiedrvielas, nepiesātinātās taukskābes (10%), ogļhidrātus (tikai 7%). To glikēmiskais indekss ir 15, un magnija un cinka līmenis ir pietiekams, lai samazinātu cukura līmeni organismā. Tas viss padara valriekstus par ļoti pievilcīgu produktu jebkura veida diabēta gadījumā. Pēc olbaltumvielu satura tie ir līdzvērtīgi dzīvnieku izcelsmes produktiem, bet gremošanas trakts tos labāk uztver. Ieteicamā dienas deva ir 7 valriekstu kodoli.

[ 3 ]

Valriekstu lapas

Valrieksts ir unikāls koks, jo ne tikai augļiem, bet arī lapām piemīt dziednieciskas īpašības. Tie ir slaveni ar savu antiseptisko iedarbību uz daudziem mikroorganismiem, pateicoties augstajai juglona koncentrācijai – vielai ar brūču dzīšanas efektu. Turklāt tie satur daudz tanīnu, ēterisko eļļu, polisaharīdu un minerālsāļu. Lapas izmanto novārījumu, tinktūru, ziežu un ekstraktu veidā. Visi šie līdzekļi no valriekstu lapām ir īpaši efektīvi 2. tipa diabēta gadījumā, kad ir traucēta glikozes piegāde šūnām. Dzērienu ir viegli pagatavot: sasmalcinātas lapas. Ēdamkaroti pārlej ar glāzi verdoša ūdens un ļauj nedaudz ievilkties. Dzer 50 ml 3 reizes dienā. Ziedes labi palīdz sadziedēt plaisas un citus ādas bojājumus, un no ūdens ekstrakta var pagatavot kompreses, pievienojot novārījumu, kā arī iet vannās.

Valriekstu starpsienas

Valrieksti patiesi ir atkritumus nesošs materiāls mikstūru pagatavošanai, pat to starpsienām piemīt ārstnieciskas īpašības, tostarp pozitīva ietekme uz glikozes līdzsvaru asinīs. Tie satur visas tās pašas derīgās sastāvdaļas kā riekstu kodoli, bet jods ir vērtīgāks, kura trūkums izraisa daudzas dažādas patoloģijas, kas saistītas ar vairogdziedzeri, nervu sistēmu un imunitāti. Šādu mikstūru pagatavošanai ir dažādas receptes, šeit ir dažas no tām:

• valriekstu starpsienu tinktūra - 50 g starpsienu ielej ar puslitru degvīna, cieši aizver un divas nedēļas iepilina tumšā vietā. Pēc šī perioda 6 pilienus piliniet ūdenī, lietojiet katru dienu tukšā dūšā, ārstēšanas kurss ir no 3 nedēļām līdz 3 mēnešiem;
• starpsienu novārījums - 40 riekstu izejvielas iemērc glāzē verdoša ūdens un vēl stundu tur uz lēnas uguns. Atdzesēto novārījumu dzer pirms ēšanas, pa tējkarotei divas reizes dienā.

Pazīmes, kas norāda uz šo produktu dziedinošo iedarbību, būs aizkaitināmības samazināšanās, miega normalizēšanās, paaugstināts tonuss, sausuma sajūtas samazināšanās mutē, apetītes, slāpju pēc dzēriena samazināšanās. Cilvēkiem ar 1. tipa cukura diabētu var būt pat samazināta insulīna deva.

Zaļais valrieksts

Pētījumi liecina, ka visnoderīgākie ir nenogatūjušies rieksti, t.i., jauni zaļi augļi. Tajos ir maksimālā kobalta, tanīnu, joda, dzelzs, taukskābju eļļu koncentrācija. Un zaļajiem augļiem, kas ievilkti ar degvīnu, piemīt hipoglikēmiskas, pretmikrobu, antiaterosklerotiskas, antioksidanta īpašības, tie stimulē insulīna sintēzi. Lai pagatavotu šādu tinktūru, būs nepieciešami 100 g sagrieztu zaļo riekstu, puskilograms cukura un litrs degvīna. Tas viss jāapvieno stikla burkā un jāievada 10–14 dienas tumsā. Nelielu karoti iegūtās tinktūras atšķaida 100 ml ūdens un izdzer pirms galvenajām ēdienreizēm.

Valriekstu eļļa

Eļļa tiek ražota no valriekstu kodoliem ar aukstās presēšanas metodi, ir ļoti barojoša, ar maigu un patīkamu riekstu aromātu, medus krāsu. Šis ir delikateses, kas patiks gan veseliem, gan slimiem cilvēkiem. Tai piemīt unikālas dziedinošas un diētiskas īpašības: daudzi vitamīni, tauki, makro- un mikroelementi, bioloģiski aktīvās vielas. Tās labvēlīgā ietekme uz diabētu ir saistīta ar augsto E vitamīna saturu, pareizo omega-3 un omega-6 taukskābju attiecību, kuras organisms neražo. Tās baktericīdā, pretiekaisuma, reģenerējošā, pretvēža, imūnstimulējošā iedarbība nodrošina pozitīvu efektu kuņģa-zarnu trakta, sirds un asinsvadu, nervu, endokrīnās, urīnceļu, elpošanas sistēmu slimību gadījumā. Tā uzlabo redzi, tiek veiksmīgi izmantota ādas slimību ārstēšanā, kas ir svarīgi diabēta komplikāciju gadījumā. Lietojiet to pusstundu pirms ēšanas: pa tējkarotei 2-3 reizes dienā, nenoskalojot, varat pievienot putrai un salātiem. Tieši to dara bērni, iepilinot ēdienā 5-10 pilienus.

Mandžūrijas valriekstu lapa

Mandžūrijas valrieksta dzimtene ir Ķīnas ziemeļaustrumi, tas dabiski aug Tālajos Austrumos, Korejas pussalā, un tā kultivētie stādījumi ir atrodami daudzviet mūsu planētas. Tam ir lielas lapas, kas bagātas ar tanīniem, ēteriskajām eļļām, C vitamīnu, alkaloīdiem, fitoncīdiem un karotīnu. Tieši lapas visbiežāk izmanto tautas medicīnā. No šīs izejvielas izgatavotus novārījumus, uzlējumus un tinktūras izmanto arī diabēta ārstēšanai. Ir atzīmēts, ka, lietojot uzturā, samazinās glikozes līmenis, stabilizējas asinsspiediens, uzlabojas pacientu ar vairogdziedzera patoloģijām, koronāro sirds slimību, psoriāzi, citām ādas slimībām un pat vēža diagnozēm stāvoklis. Var lietot 70% auga tinktūru. Pievienojiet tējkaroti glāzei ūdens un dzeriet tukšā dūšā divas reizes dienā.

[ 4 ]

Brazīlijas rieksts

Brazīlijas rieksts jeb Bartolecija ir varens koks, kura dzimtene ir Dienvidamerika, kura augstums var sasniegt pat piecdesmit metrus un vecumu tūkstošiem gadu. Paši rieksti ir mazi, bet atrodas lielā sfērā, kas piekārta pie stumbra kātiem, un to svars ir aptuveni 2 kg. To sastāvā ir viss nepieciešamais, lai stiprinātu organisma aizsargspējas, asinsvadu sistēmu, samazinātu holesterīna līmeni, novērstu kataraktas attīstību, un Brazīlijas rieksti ir efektīvi arī diabēta gadījumā, jo tie pazemina glikozes līmeni asinīs. Tā svarīgā sastāvdaļa - selēns - palielina aktivitāti, piešķir sparu un enerģiju. Pieaugušajam ieteicams apēst 2 riekstus dienā, bērniem - 1, un varbūt pat kādu daļu no tā, par devu jākonsultējas ar uztura speciālistu. To izmanto arī produktos un dažādos ēdienos.

[ 5 ], [ 6 ]

Mandeles diabēta ārstēšanai

Austrumos šo riekstu sauca par "karalisko". Tā lielākā vērtība ir tā, ka tas nesatur holesterīnu. Šī īpašība padara to par diētisku produktu. Mandeles ir svarīgas diabēta slimniekiem no tā viedokļa, ka tās satur lielu daudzumu magnija, kalcija, vara, daudz vitamīnu (īpaši B grupas, E), un tās palielina organisma jutību pret insulīnu. Šo riekstu vajadzētu lietot uzturā ne tikai diabēta slimniekiem, bet arī cilvēkiem ar traucētu glikozes toleranci, t.i., potenciālajiem pacientiem. Viņu 2. tipa diabēta attīstības risks ievērojami samazinās ar sabalansētu uzturu, kas ietver mandeles. Ņemot vērā, ka rieksti ir diezgan kaloriski, endokrinologi iesaka ēst ne vairāk kā 100 g jeb 10 gabaliņus dienā. To īpašības termiskās apstrādes laikā nemainās, tāpēc tās var droši pievienot ceptiem izstrādājumiem un citiem produktiem, kas tiek gatavoti augstā temperatūrā.

[ 7 ]

Lazdu rieksts

Lazdu rieksti ir kultivēta lazdu riekstu šķirne, kas satur daudz uzturvielu, tostarp tādas, kas palīdz samazināt cukura līmeni un attīstīt dažādas diabēta komplikācijas. Tajos ir maz ogļhidrātu un daudz augu tauku, tie ir bagāti ar olbaltumvielām, vitamīniem, kāliju, fosforu, kalciju. Tas ir lielisks līdzeklis ne tikai cukura līmeņa pazemināšanai, imūnsistēmas, sirds un asinsvadu sistēmas stiprināšanai, bet arī daudzu slimību attīstības novēršanai. To lieto vēža, sirds un asinsrites patoloģiju profilaksei, aknu attīrīšanai no toksīniem un kaulu stiprināšanai. Pietiekama lazdu riekstu dienas deva ir 50 g. Ieteicams tos neēst vakarā, jo tie ir diezgan smagi gremošanai. Rieksts ir laba uzkoda, bet to veiksmīgi izmanto arī dažādos ēdienos.

Priežu rieksti

Ciedrs ir unikāls koks, kura dažādas sastāvdaļas jau sen tiek izmantotas medicīnā. Taču visvērtīgākās mūsu organismam ir tā rieksti. Tie ir dažādi vitamīni, mikroelementi, aminoskābes, no kurām visvērtīgākā ir arginīns, kas atbalsta svarīgas cilvēka dzīvības funkcijas. Ciedru rieksti ir vēlami diabēta slimniekiem, jo tajos ir zems ogļhidrātu līmenis, un tiamīns (B1 vitamīns) palīdz tiem uzsūkties. Cinks, hroms, polinepiesātinātās skābes nodrošina profilaktisku lomu slimības gadījumā. Vairāki desmiti graudu dienā (30–40 gab.) novērsīs slimības progresēšanu.

Indijas rieksti

Indijas rieksti ir gardums daudziem. Lai gan tie aug tropos, mūsu veikalos tie ir bagātīgi pieejami. To veselīgā vērtība ir tāda, ka 100 g produkta satur 85% no dienas devas fosfora un 73% magnija. Papildus daudzām citām noderīgām sastāvdaļām to priekšrocība ir neliels holesterīna daudzums, kas ir ļoti svarīgi diabēta slimniekiem. Tie veicina muskuļu šūnu aktivāciju, kā rezultātā tās intensīvāk absorbē glikozi un rezultātā samazina cukura daudzumu organismā. Šis rieksts ir pazīstams arī ar savām pretiekaisuma, antibakteriālajām un tonizējošajām īpašībām. Tas uzlabo redzi, stiprina asinsvadu sieniņas, labvēlīgi ietekmē sirds muskuļa darbību un palīdz novērst dermatoloģiskas problēmas.

Rieksti gestācijas diabēta ārstēšanai

Gestācijas diabēts ir diabēts, kas rodas grūtniecības laikā. 2–5 % sieviešu, kuras iznēsā augli, ir paaugstināts glikozes līmenis asinīs. Bieži vien pēc dzemdībām šādi simptomi izzūd, dažreiz tie paliek. Ārsti uzskata, ka pat tad, ja cukura līmenis normalizējas, sievietei pastāv risks saslimt ar 2. tipa cukura diabētu. Ārsti šajā gadījumā iesaka diētas terapiju. Kāda vieta tajā ir riekstiem? Tā kā sievietei ir jāpabaro divi cilvēki, vienlaikus neēdot ogļhidrātus, ceptas preces, saldumus, banānus, hurmas, ierobežojot tauku uzņemšanu un koncentrējoties uz mazkaloriju svaigiem dārzeņiem, zaļumiem, piena produktiem ar zemu tauku saturu, rieksti ir produkts, kas piesātinās, atbalstīs organismu normālā stāvoklī, nodrošinās nepieciešamo “būvmateriālu” jaunai dzīvībai.

Kontrindikācijas

Rieksti ir hiperalerģiski produkti, un lielākie no tiem ir valrieksti un mandeles. Tāpēc, pirmkārt, tie ir kontrindicēti cilvēkiem ar paaugstinātu jutību un nepanesamību. Valriekstu eļļa nav ieteicama augsta drudža, sliktas dūšas, vemšanas, erozīva gastrīta saasināšanās, peptiskas čūlas gadījumā. Mandžūrijas valriekstus nedrīkst ēst grūtniecības un zīdīšanas laikā, nekādā gadījumā aknu cirozes, citu gremošanas trakta diagnozju gadījumā. Pēdējais attiecas arī uz lazdu riekstiem. Brazīlijas rieksti satur rādiju, t.i., tie ir radioaktīvi, lai gan tikai lielas to porcijas rada briesmas. Indijas rieksti var būt kaitīgi grūtniecības pēdējā trimestrī, gastrīta, urolitiāzes gadījumā.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Komplikācijas pēc procedūras

Iespējamās komplikācijas slēpjas riekstu augstajā kaloriju saturā, un, ja neievērosiet ieteikumus par patēriņa daudzumu, varat pieņemties svarā. Atkarībā no organisma individuālās reakcijas uz konkrētu riekstu veidu var paaugstināties cukura līmenis asinīs. Alerģiska reakcija izpaužas kā izsitumi uz ādas, nieze. Riekstu vazodilatējošā iedarbība var izraisīt galvassāpes.

[ 12 ]