Vitamīni un minerālvielas: jautājumi un atbildes

Ir daudz jautājumu par vitamīniem, minerālvielām un to kombinācijām, uz kuriem nav viegli atrast atbildes. Esam apkopojuši visbiežāk uzdotos jautājumus, lai lasītājs iegūtu pēc iespējas vairāk informācijas par to, kā pareizi lietot vitamīnus un minerālvielas un kādas ir to īpašības.

Vai tā ir taisnība, ka ne visi vitamīni un minerālvielas labi mijiedarbojas? Vai pastāv risks, ka daži no tiem, nonākot organismā, padarīs viens otra īpašības nederīgas?

Jā, daži vitamīni un minerālvielas savstarpēji nomāc viens otra darbību, un ir labi jāzina, kuri no tiem ir nesaderīgi. Piemēram, varam piemīt īpašība nomākt B12 vitamīna aktivitāti, jo tas to oksidē. Tāpēc šos uztura bagātinātājus nevajadzētu lietot atsevišķi, jo B2 vitamīns nespēs parādīt savas labvēlīgās īpašības. Bet kompleksos tiek izmantotas atsevišķas granulēšanas tehnoloģijas, kurās šie vitamīni tiek atdalīti.

Turpretī vitamīni, kas labi sader kopā, vitamīnu piedevās ir ievietoti vienās un tajās pašās granulās. Tad tie var labāk parādīt savas īpašības. Šādu sastāvdaļu piemērs var būt, piemēram, rutīns un C vitamīns.

Vai vienā vitamīnu kompleksā var lietot B grupas vitamīnus, kā arī E, D un C vitamīnus? Vai arī labāk katru iegādāties atsevišķi?

Vitamīnus labāk lietot nevis atsevišķi, bet gan vitamīnu kompleksos – tur devas ir ļoti labi sabalansētas, un pats galvenais – vitamīnu un minerālvielu attiecība, un tie efektīvi iedarbosies uz organismu. Ja pārsniedzat vitamīnu devas, kas neizbēgami var notikt, lietojot tos atsevišķi, organisms var reaģēt ar imunitātes pazemināšanos un citiem nepatīkamiem procesiem.

Lietojot vitamīnu kompleksus, galvenais ir izlasīt norādījumus un nelietot vairāk vai mazāk vitamīnu nekā ieteicams.

Kādi vitamīni ir labākie sportistiem?

Sportistiem, kuri aktīvi nodarbojas ar sportu un piedzīvo lielu fizisko slodzi, labāk lietot multivitamīnu kompleksus, kas satur gan vitamīnus, gan minerālvielas. Pirms to darīt, vislabāk ir apmeklēt terapeitu un endokrinologu, lai viņi varētu ņemt vērā jūsu individuālās ķermeņa īpašības.

Ja ir kādas slimības, piemēram, kuņģa-zarnu trakta slimības, ārsts var ieteikt palielināt vitamīnu devas, jo, ja kuņģis un zarnas nedarbojas pareizi, ir nepieciešams vairāk no tiem.

Atkarībā no sportista vecuma ārsts var ieteikt lietot vairāk vai mazāk antioksidantu – papildus organisma stiprināšanai tie palīdz cīnīties ar novecošanos. Vislabākie antioksidanti, lietojot tos kombinācijā, ir B vitamīni, A, E, C vitamīni un selēns.

Vai tā ir taisnība, ka organisms absorbē kalciju tikai no pārtikas, bet ne no vitamīnu piedevām?

Nē, tā nav. Nav zinātnisku pētījumu, kas apstiprinātu, ka kalciju var absorbēt tikai no dabīgiem produktiem. Ir svarīgi zināt, ka vitamīnu piedevās esošais kalcijs jākombinē ar D vitamīnu, tad tas uzsūcas daudz labāk. Cilvēki parasti neuzņem kalciju atsevišķi, tas tiek darīts kompleksā, kur kalcijs tiek līdzsvarots ar citiem elementiem.

Dabīgos produktos, piemēram, biezpienā, kalcijs ir tādā formā, ko cilvēks uzsūc vieglāk nekā multivitamīnu kompleksos, taču, ēdot biezpienu, ir grūti aprēķināt kalcija devu. No dabīgiem produktiem var neuzņemt pietiekami daudz kalcija, īpaši, ja nepieciešams vairāk nekā norma. Šāda situācija rodas kuņģa-zarnu trakta slimību, traumu un kaulu lūzumu, zobu un matu izkrišanas gadījumā.

Cik bieži jālieto vitamīni, lai kompensētu vitamīnu deficītu?

Lai novērstu vitamīnu deficītu, ko sauc par avitaminozi, vitamīni jālieto vismaz 2 reizes gadā, rudenī un pavasarī, bet ideālā gadījumā vitamīnus var lietot arī ziemā, kad nav svaigu dārzeņu, augļu un ogu. Vitamīnu lietošanas ilgums ir 1 mēnesis. Kad cilvēkam ir vitamīnu deficīts, var lietot 1-2 vitamīnu kursus.

Vitamīnu komplekss Aevit ir lēts un satur vairākus svarīgus vitamīnus – A, E, B. Vai ir kādas kontrindikācijas tā lietošanai?

Jā, tādi ir, tāpat kā ar citiem vitamīniem - ja ir individuāla nepanesība pret kādu no zāļu sastāvā esošajām vielām. Šīs zāles jālieto piesardzīgi tiem cilvēkiem, kuriem ir diagnosticēts holecistīts, hronisks glomerulonefrīts, tireotoksikoze. Cilvēkiem, kuru asinsvadu sieniņām ir paaugstināta caurlaidība, arī jākonsultējas ar ārstu par Aevit lietošanu. A vitamīns Aevit sastāvā var negatīvi ietekmēt sagatavošanās procesu grūtniecībai, ja lietojat palielinātas tā devas.

Kādas ir kalcija piedevu dienas devas vīriešiem?

Kalciju vislabāk lietot kopā ar D3 vitamīnu – tas ir kaulu lūzumu, mugurkaula slimību profilaksei. Vīrietim, kurš guvis lūzumu vai kaulu traumu, pietiks ar 800 mg kalcija, un D vitamīna – no 2,5 mg – tā ir dienas deva. Kāpēc kombinēt kalciju un D vitamīnu? Bez D vitamīna kalcijs kuņģa-zarnu traktā uzsūcas slikti.

Kas cilvēkam nepieciešams pilnvērtīgam uzturam, kādas vielas, bez pārtikas?

Lai cilvēks saņemtu nepieciešamās vielu devas, viņam jāzina, ka tās iedalās divās lielās grupās. Tie ir mikroelementi (pie tiem pieder minerālvielas, vitamīni un mikroelementi), makroelementi (pie tiem pieder olbaltumvielas, ogļhidrāti, tauki un ūdens). Abām šīm vielām jāiekļūst cilvēka organismā pietiekamā daudzumā, tad veselības stāvoklis ievērojami uzlabosies.

Kāda ir atšķirība starp ūdenī šķīstošajiem un taukos šķīstošajiem vitamīniem?

Jau no nosaukuma loģiski ir skaidrs, ka ūdenī šķīstošie vitamīni šķīst ūdenī, bet taukos šķīstošie vitamīni – taukos. Ūdenī šķīstošie vitamīni ir B grupas vitamīni un C vitamīns. Tie mēdz iztvaikot no organisma ātrāk nekā taukos šķīstošie vitamīni un neuzkrājas audos, izņemot B12 vitamīnu. Tāpēc ūdenī šķīstošo vitamīnu trūkums nekavējoties ietekmē cilvēka veselību. Taukos šķīstošie vitamīni ir A, E, K, D vitamīni. Tie mēdz uzkrāties aknās, tāpēc tie organismā saglabājas ilgāk. Lietojot normālas vitamīnu devas, ko cilvēks saņem katru dienu, 5 vai pat 7 dienu pārtraukums tikpat kā nebūs jūtams – organisms izmantos vecās rezerves.

Vai organisms pats var ražot vitamīnus?

Nē, tas to nevar. Tas var pārveidot tikai dažus vitamīnus citos. Piemēram, tas no triptofāna ražo nikotīnskābi. Un, pateicoties saules gaismai, organismā nelielā daudzumā veidojas D vitamīns.

Turklāt zarnas var ražot biotīnu un K vitamīnu (taukos šķīstošo), bet ļoti mazās devās.

Visus pārējos vitamīnus cilvēks iegūst no citiem avotiem, organisms tos pats neražo. Tāpēc ir nepieciešams veselīgi ēst un lietot vitamīnu kompleksus, lai izvairītos no vitamīnu deficīta un ar to saistītajiem negatīvajiem apstākļiem.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Kā provitamīni atšķiras no vitamīniem?

Provitamīni sākotnēji nav vitamīni, bet gan vielas, kas par vitamīniem kļūst tikai pēc nonākšanas organismā. Īpaši baktēriju veidi tos pārvērš vitamīnos. Starp provitamīniem ir viela beta-karotīns, kas organismā pārvēršas par A vitamīnu.

Cik vitamīnu ir B grupā un kāpēc to ir tik daudz?

B grupā ir astoņi vitamīni. To ir tik daudz tāpēc, ka no B grupas pirmais tika atklāts B vitamīns, un pēc tam vairāki citi vitamīni, kuriem tika piešķirti kārtas numuri no 1 līdz 12. Taču no B grupas ir palikuši tikai astoņi vitamīni, jo vairāki no tiem tika izsvītroti no saraksta. Tāpēc paši vitamīni neiet secīgi no B1 līdz B12, bet gan ir nepilnības.

Tos vitamīnus, kas tika atklāti pēc B vitamīniem ar ilgu laika intervālu, sāka apzīmēt ar jauniem burtiem – C, D utt.

Kāpēc cilvēks nevar iztikt bez C vitamīna?

C vitamīns jeb folskābe ir ūdenī šķīstošs vitamīns, tāpēc tā rezerves organismā ir pastāvīgi jāpapildina. Bez C vitamīna nevar veidoties olbaltumvielas un kolagēna šķiedras, kas veido muskuļus un ir nepieciešamas smadzeņu pareizai darbībai.

Asinsvadi, kā arī zobi, mati, nagi, kauli un skriemeļi arī nevar iztikt bez C vitamīna - to pamatā ir olbaltumvielas un kolagēns.

C vitamīns palīdz cilvēkam stiprināt imūnsistēmu, pretoties dažādām slimībām, tostarp infekcijas slimībām un saaukstēšanās, kā arī palīdz cīņā pret sirds un asinsvadu slimībām un acu slimībām.

Saskaņā ar jaunākajiem zinātniskajiem pētījumiem, C vitamīns pat aizsargā spermatozoīdu DNS, padarot tos dzīvotspējīgākus, palielinot sieviešu iespējas ieņemt bērnu, un šis bērns būs veselīgāks nekā tām, kuras nelietoja C vitamīnu.

Ja nedēļu nelietosiet vitamīnus, vai jūsu ķermenis ļoti cietīs?

Ja cilvēks iepriekš ir lietojis nepieciešamos vitamīnus no farmaceitiskajiem uztura bagātinātājiem vai dabīgiem pārtikas produktiem, tad nedēļas laikā vitamīnu deficīta gadījumā nebūs manāmas pasliktināšanās. Tomēr pēc šī perioda nepieciešamība pēc ūdenī šķīstošiem vitamīniem būs daudz lielāka nekā pēc ūdenī šķīstošajiem, jo pēdējiem nepiemīt spēja uzkrāties organismā.

Kā atpazīt vitamīnu deficīta simptomus?

Ir redzami vitamīnu deficīta simptomi: matu izkrišana, trausli nagi, miegainība, depresija, slikts miegs, nogurums. Taču šis stāvoklis nepateiks, kādu vitamīnu tieši jūsu organismam trūkst. Ja vēlaties precīzi zināt, kādu vitamīnu trūkst jūsu organismam, jums jāveic bioķīmiskās asins un urīna analīzes. Šīs analīzes tiek veiktas neatkarīgās laboratorijās.

Vai ir iespējams nepamanīt vitamīnu trūkumu organismā?

Jā, tas ir iespējams, īpaši vitamīnu deficīta sākumposmā. Sākumā cilvēks jūt paaugstinātu nogurumu, nav apetītes, mati vairs nav tik gludi un spīdīgi, naktī nenāk miegs, cilvēks sāk ātri nogurt pat tad, ja nav daudz strādājis.

Šīs ir pirmās vitamīnu deficīta pazīmes. Taču tās bieži tiek ignorētas, vainojot sliktos laikapstākļus, lielu darbu vai laika trūkumu tādām muļķīgām lietām kā sava veselība. Ja nesāksiet lietot vitamīnu kompleksus, galīgās sekas var būt iekšējo orgānu darbības traucējumi, pēc tam vielmaiņas traucējumi un svara kontroles trūkums.

Kam vajag vairāk vitamīnu – augošiem bērniem vai pieaugušajiem?

Kad organisms aug, tam nepieciešams daudz vairāk vitamīnu nekā cilvēkam, kurš jau ir izveidojies. Ja pusaudži neuzņem pietiekami daudz vitamīnu, viņi slikti attīstīsies gan fiziski, gan psiholoģiski, smadzenes darbosies lēni, tām nepietiks spēka aktīvam darbam.

Pusaudzim ir nepieciešams vairāk vitamīnu arī tāpēc, ka organisms aug, kas nozīmē, ka tam nepieciešams vairāk enerģijas augšanai. Vitamīni var nodrošināt šo enerģiju.

Ja pusaudzis smēķē, tas palielina vitamīnu patēriņa normas – smēķēšanas dēļ organismam ir nepieciešams vairāk uzturvielu. Tās vairs nevar pilnībā iegūt no dabīgiem produktiem. Aptiekā ir nepieciešami pilnvērtīgi multivitamīnu kompleksi.

Kam vitamīni ir vajadzīgi vairāk – vīriešiem vai sievietēm?

Sievietēm ir lielāka nepieciešamība pēc vitamīniem. Iemesli ir tādi, ka sievietes bieži ievēro diētas, tāpēc viņām ir jāpapildina organisms ar vitamīniem. Sievietēm menstruāciju laikā ir izdalījumi, tāpēc viņām ir jāpapildina organisms ar vitamīniem, lai atjaunotu trūkstošos elementus. Sievietes lieto perorālos kontracepcijas līdzekļus, tāpēc viņām ir nepieciešami vitamīni, lai papildinātu organisma zudumus dažos mikroelementos.

Visbeidzot, sieviete piedzīvo menopauzi, kuras laikā daudzi viņas orgāni nespēj ražot hormonus, kas ir svarīgi labai veselībai. Šo deficītu var kompensēt ar vitamīniem.