
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Uzturs un diēta saindēšanās ar pārtiku gadījumā
Raksta medicīnas eksperts
Pēdējā pārskatīšana: 04.07.2025
Saindēšanās ar pārtiku galvenokārt ietekmē gremošanas sistēmu, tāpēc diēta saindēšanās ar pārtiku gadījumā ir otrais svarīgākais pasākums, kas palīdz tikt galā ar intoksikāciju. Pirmajā vietā, protams, ir simptomu neitralizācija un detoksikācijas pasākumi.
Parasti toksīnu ietekmē visa kuņģa-zarnu trakta gļotādas zona iekaist, jo to kairina gan vemšana, gan caureja. Attiecīgi diētai saindēšanās ar pārtiku jābūt vērstai uz kairinātu zarnu, kuņģa un balsenes sieniņu atjaunošanu. Pirmais diētas noteikums ir dzert daudz šķidruma, ūdenim jābūt istabas temperatūrā. Vislabāk, ja pacientam tiek doti aptiekas sāls preparāti - Gastrolit, Regidron vai galda minerālūdens bez gāzes. Sākot burtiski ar vienu ēdamkaroti, šķidruma uzņemšana pakāpeniski palielinās līdz vienai glāzei ik pēc 1-1,5 stundām. Pirmajā dienā pēc saindēšanās jebkāda pārtika ir izslēgta. Sākot ar otro dienu, pacientam var dot 150-200 ml šķidra dārzeņu buljona. Dienas pārtikas uzņemšana ir šāda:
- Otrā diena – 150–200 ml buljona trīs devās, 2 grauzdiņi, 1,5–2 litri šķidruma, dārzeņu šķidrais biezenis (100 ml).
- Trešā diena - šķidra rīsu putra ūdenī - 250-300 grami, 2-4 krekeri dienā, 150-200 ml dārzeņu buljona, 3-4 cepumi.
- Ceturtā diena - dārzeņu sautējums bez olām (uz mannas putraimiem) - 200 grami, vistas buljons - 150 ml, 3-5 grauzdiņi, 4-6 cepumi, 100 grami vārītas zivs kotletes formā.
- Piektā diena – 250–400 ml buljona (vistas) ar kotletēm, vārīti rīsi – 250 grami, 5–6 grauzdiņi, 250–300 grami biezpiena sacepuma (vai suflē).
Uzturs pēc saindēšanās ar pārtiku
Diētai pēc saindēšanās ar pārtiku jābūt pēc iespējas stingrākai. Pirmās divas dienas vislabāk ir ievērot gavēni un vispār neko neēst, aizstājot ēdienu ar lielu daudzumu šķidruma. Uzturs pēc saindēšanās ar pārtiku ir ēdienkarte, kas izslēdz piena produktus, gaļu, pikantus un skābus ēdienus. Vārīti dārzeņu biezeņi, dārzeņu liesās buljonas, vārītas putras - rīsi un griķi, krekeri, cepumi - tas, iespējams, ir viss, kas palīdzēs gremošanas traktam ātrāk atjaunoties. Slavenā diēta Nr. 5, pēc Pevznera domām, labi tiek galā arī ar pārtikas problēmām un veicina aknu, žultspūšļa un zarnu ātrāko atveseļošanos. Jāņem vērā, ka porcijām jābūt nelielām un pakāpeniski jāpalielina katru dienu. Diētai jābūt daļējai - no 5 līdz 7 reizēm dienā.
Uzturs pēc saindēšanās ar pārtiku ietver šādu pārtikas produktu lietošanu:
- Dārzeņu biezeņu zupas.
- Vārīta malta gaļa tvaicētu kotlešu veidā.
- Vārītas maltas zivis tvaicētu kotlešu veidā.
- Cepts biezpiens – suflē, sautējumi, pudiņi.
- Putras uz ūdens (rīsi, griķi).
- Krekeri.
- Sausie cepumi.
- Vārīti vai cepti dārzeņi.
- Negāzēts minerālūdens.
- Zaļā tēja.
- Dilles novārījums.
- Cepti vai vārīti augļi (ne skābi) – āboli, bumbieri, cidonijas.
- Kumelīšu novārījums ar medu.
- Mežrozīšu novārījums ar medu.
Ko var ēst, ja ir saindēšanās ar pārtiku?
Saindēšanās ar pārtiku gadījumā jebkurš ēdiens pirmajā slimības dienā ir stingri kontrindicēts. Pirmkārt, kairinātais kuņģis, visticamāk, ēdienu nepieņems, un, otrkārt, pārtikas produkti ir faktors, kas izraisa papildu diskomfortu. Tāpēc vienīgā atbilde uz jautājumu - ko var ēst saindēšanās ar pārtiku gadījumā - ir nekas. Sākot ar otro dienu, varbūt tikai trešajā, ir atļauts lietot minimālu daudzumu diētisko produktu. Jebkuri piena produkti, gaļa, zivju pārtika ir izslēgta.
Atļauts | Tas ir aizliegts |
Pašgatavoti sausiņi, sausie cepumi ar liesām garšvielām Gavēņa dārzeņu zupas, zupas ar rīsiem Sākot ar ceturto dienu, var ēst mājputnu gaļas kotletes, tvaicētas teļa gaļas kotletes un gaļas suflē. Sākot ar ceturto dienu, var ēst vārītas liesas zivis, vēlams vārītas zivju kotletes. Sākot ar piekto dienu, var ēst biezpiena sacepumu, biezpiena suflē Vārīti, saspaidīti dārzeņi Rīsu buljons, no trešās dienas vārīti rīsi, griķi Piektajā dienā var ēst tvaicētu olu omleti. Augļu želeja, sākot no trešās dienas, zaļā tēja, rozīņu un mežrozīšu novārījums |
Svaiga maize, cepumi, pīrāgi un tā tālāk Gaļas buljoni, mājputnu buljoni, kaulu buljoni, piena zupas Desa – vārīta, kūpināta. Cepta gaļa, kotletes, ceptas pīrādziņi, speķis Ceptas zivis, kūpinātas, žāvētas, sālītas zivis, kaviārs un piens, konservi ir stingri aizliegti. Piens, pat vārīts, jogurti, kefīrs Neapstrādāti dārzeņi, augļi Prosa, pērļu mieži, auzu pārslas Olas ceptas, cieti vārītas, mīksti vārītas Skābi vai pārāk saldi kompoti, konservēti kompoti |
Ko dzert, ja ir saindēšanās ar pārtiku?
Saindēšanās ar pārtiku gadījumā viens no noteikumiem ir neēst, bet dzeršanas režīms ir vienkārši nepieciešams. Liela daudzuma šķidruma lietošana pasargā cietušo no dehidratācijas un hipovolēmiskā šoka. Papildus tam, ka izdzertais šķidrums papildina caurejas un vemšanas radītos zaudējumus, tas palīdz izskalot gremošanas traktu un ātri izvadīt no organisma intoksikācijas produktus. Šie ieteikumi palīdzēs jums izlemt, kā un ko dzert saindēšanās ar pārtiku gadījumā:
- Jums jādzer maziem malciņiem, lai jūsu jau tā iekaisis kuņģis varētu absorbēt šķidrumu.
- Jums ir nepieciešams dzert regulāri - ik pēc pusotras stundas, visas dienas garumā.
- Viena šķidruma deva ir vismaz 200 mililitri.
- Vislabāk ir papildināt šķidruma zudumu ar farmaceitiskiem līdzekļiem, piemēram, Regidron, kas normalizē elektrolītu un sāļu līdzsvaru.
- Kā alternatīvu Regidron, šķīdums derēs: ½ ēdamkarotes sāls, pusotru ēdamkaroti cukura uz 1 litru ūdens. Proporciju var mainīt, lai palielinātu sāls daudzumu.
- Var dzert arī parastu ūdeni, bet tam jābūt vai nu vārītam, vai attīrītam.
- Efektīva un veselīga izvēle būtu negāzēts minerālūdens.
- Kā dzērienu var pagatavot diļļu novārījumu: 1 tējkarote sēklu vai sasmalcinātu diļļu zaļumu uz 1 litru ūdens. Ļauj vārīties 2–3 minūtes, atstāj ievilkties 15 minūtes, atdzesē un dzer maziem malciņiem. Novārījumam jābūt vājam, nepiesātinātam.
Tēju, pat veselīgu tēju - zaļo, mežrozīšu, rozīņu, kumelīšu un tā tālāk, nedrīkst dzert pirmajā pārtikas saindēšanās dienā. Šīs dzērienu iespējas ir labas lietošanai otrajā un trešajā dienā pēc akūtas saindēšanās simptomu izzušanas.
Tādējādi uzturam saindēšanās ar pārtiku jābūt pēc iespējas saudzīgākam, ēdienreizēm jābūt nelielām, un dzeršanai jābūt bagātīgai.