Pārtikas produkti aknām

Aknu funkcionālie pienākumi ir attīrīt organismu no visām kaitīgajām vielām, kas nonāk caur gremošanas un elpošanas orgāniem. Tas ir, ar pārtiku, dzērieniem, gaisu. Vissvarīgākais orgāns ir jāaizsargā ikvienam, kurš vēlas dzīvot bez sāpēm un slimībām. Šo mērķi var sasniegt tikai ar produktiem, kas ir labvēlīgi aknām.

Aknas parasti nav grūti iepriecināt, par laimi, tās nav izvēlīgas un neprasa izsmalcinātus gardumus. Gluži pretēji, tās būs diezgan apmierinātas ar vienkāršiem dabīgiem produktiem, kas ir labvēlīgi arī citiem orgāniem.

Visnoderīgākie produkti aknām ir:

• medus. Ja nav kontrindikāciju, tieši ar to vajadzētu sākt dienu, apēdot karoti medus. Varat pagatavot medus dzērienu ar siltu vārītu ūdeni.
• augu eļļas (mērenā daudzumā). Žultsakmeņu problēmu gadījumā par taukiem jākonsultējas ar gastroenterologu.
• Zema tauku satura fermentēti piena produkti. Kefīrs, jogurts, rūgušpiens, rjaženka - aknu iecienītākais dzēriens, īpaši naktī. Laba uzkoda starp ēdienreizēm.
• gaļu. Aknas no tās neatsakās, bet ir izvēlīgas. Tās dod priekšroku liesai gaļai: vistas gaļai, teļa gaļai.
• zivis. Gan jūras, gan liesas zivis tiek uzskatītas par veselīgām.
• Griķi ir labākais piedevu ēdiens gaļas un zivju ēdieniem.
• dzērieni. Šeit aknas ir diezgan izvēlīgas: ūdenim jābūt filtrētam un negāzētam, sulām – svaigām, bez konservantiem, kompotiem – vēlams no žāvētiem augļiem.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Aknu atjaunošanas produkti

Slimību dēļ ir nepieciešami īpaši produkti aknu atjaunošanai. Piemēram, tādi kā:

• baltmaizes sausiņi;
• diētiskā gaļa (truša gaļa, vistas gaļa, liellopa gaļa);
• zema tauku satura zivis (asari, zandarti, heki, mencas);
• graudaugi (griķi, auzu pārslas);
• kviešu makaroni (no cietajiem kviešiem);
• augu eļļas;
• cepti āboli;
• sarkanās bietes;
• dārzeņu zaļumi (izņemot spinātus, skābenes);
• avokado;
• zaļā tēja;
• ūdens.

Griķu putra satur dzelzi, lecitīnu, aminoskābes un dažus proteīnus, kas palīdz atjaunot aknu šūnas.

Auzu pārslas katru rītu ir aknu veselības garantija.

Olīveļļa, linsēklu eļļa un sinepju eļļa paātrina procesu, šūnu līmenī izvadot kaitīgās ķīmiskās vielas. Taču eļļas daudzums ir rūpīgi jākontrolē, lai neradītu kaitējumu, nevis gaidīto ieguvumu.

Ūdens ir arī produkts aknām, kopā astoņas līdz desmit glāzes dienā. Ja kāda iemesla dēļ organismā aiztur šķidrumu, vienlaikus jāsamazina patērētā ūdens un sāls daudzums.

Piena produkti aknām

Izvēloties piena produktus aknām, no ēdienkartes jāizslēdz sviests. Tas neietilpst kopumā diezgan veselīgo pārtikas produktu sarakstā, jo ir piena tauku koncentrāts. Nelielās devās tas ir pieņemams karstu ēdienu pagatavošanai un minimālās devās sviestmaizēm un sviesta krēmiem.

No piena produktiem priekšroka dodama pilnpienam, rūgušpienam, kefīram, jogurtam un biezpienam ar zemu tauku saturu. Krējumam un skābajam krējumam – ierobežotā daudzumā.

Mājas un rūpnieciskās ražošanas fermentētie piena produkti, īpaši ar zemu tauku saturu, ļoti pozitīvi ietekmē aknas, palīdzot tām veikt to funkcionālos pienākumus. Skābais piens ir ieteicams cilvēkiem ar asinsspiediena problēmām, aterosklerozi, hepatomegāliju, hepatītu. Jogurts, kefīrs normalizē kuņģa-zarnu trakta mikrofloru, efektīvi izvada atkritumvielas. Biezpiens ir indicēts dažās terapeitiskās diētās, tostarp hepatoloģisku slimību gadījumā.

No šīs grupas aknu produktiem var pagatavot gardas piena zupas un putras, sautējumus, izmantot salātu mērcēšanai, dārzeņu zupām, izmantot dabiskā veidā kā pilnvērtīgus ēdienus. Auzu pārslām ir ļoti labvēlīga ietekme: regulāra auzu pārslu putras lietošana diezgan ātri stabilizē orgāna darbību.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Aknu attīrīšanas līdzekļi

Kā efektīvi lietot aknu attīrīšanas līdzekļus? Eksperti stingri iesaka: nedēļu pirms procedūras jāievēro viegla diēta. Ēdienkartē jādominē augu valsts pārtika, un katrā ēdienreizē jālieto pilngraudu produkti, dārzeņi un augļi.

Kas ir labs aknām, tās attīra.

Dārzeņi

• Ķiploki aktivizē enzīmus, satur selēnu, kas nepieciešams hepatocītu atjaunošanai. Burkāni un bietes ir noderīgi vitamīnu dēļ. Vieni no labākajiem smago metālu un pesticīdu "tīrītājiem" ir lapu dārzeņi, pikantie zaļumi (salāti, selerijas, pētersīļi, dilles, baziliks). Līdzīgi darbojas baltie kāposti un to radinieki (brokoļi, kolrābji), artišoki un sparģeļi. Graudaugi un rieksti pastiprina sāta sajūtu.

Augļi

• Āboli ar mizu ir ideāli piemēroti aknu izkraušanai, atbrīvojot tās no toksīniem. Noderīgi ir arī greipfrūti un abu augļu sulas (puse glāzes dienā). Avokado ir aktīvs palīgs kaitīgo vielu neitralizēšanā. Citrons (laims) ir labs tējās un vienkārši šķēlītēs.

Eļļas

• Olīvas, kukurūza, saulespuķes, linsēklas – noderīgas salātos, pateicoties choleretic efektam. Efektīva, bet ne visiem ieteicama, ir jebkuras no eļļām lietošana tukšā dūšā.

Citi produkti

• Eksotiska austrumu garšviela kurkuma ēdienos stimulē žults atteci, uzlabo aknu veselību. Vairākas tases tējas (zaļās) ar citronu vai garšaugiem pastiprina aizsardzību pret toksiskām vielām un brīvajiem radikāļiem. Tīrs ūdens bez gāzes ir arī starp nepieciešamajiem produktiem aknām.

Orgānu slimību gadījumā attīrīšanas procedūras nevajadzētu veikt uz savu atbildību, bet tikai pēc konsultēšanās ar ārstiem.

Sezonas produkti aknām

Sezonālās diētas atšķiras ar to, ka tās nav balstītas uz aizliegumiem un ierobežojumiem. Viss ir vienkāršāk: uz galda, starp citu, ir tas, kas ir nogatavojies šeit un tagad. Atliek izvēlēties tieši (mūsu gadījumā) sezonas produktus aknām.

Senās austrumu diētas piekritēji gadu iedala četrās sezonās plus nesezonas periodā. Tā ir vesela uztura sistēma, kas balstīta uz garšu klasifikāciju, un mūsdienu medicīna to lielā mērā atbalsta.

Saskaņā ar šo teoriju, aknas un žultspūslis aktivizējas pavasarī. Šim periodam atbilst skāba garša. Attiecīgi ēdienkartē jāiekļauj rūgušpiens un tā šķirnes, kazas piens, skābēti kāposti, skābs borščs, citroni.

No miltu izstrādājumiem – no rudzu un kviešu miltiem gatavoti izstrādājumi, maizes kvass.

Sakņaugi – bietes, selerijas, burkāni.

No gaļas - ēdieni ar tītaru, vistu, pīli, lai vitaminizētu pēc ziemas novājinātu organismu.

Dažādībai – rieksti un sēklas, tostarp ābolu sēklas.

Pavasara vidū ieteicams pāriet uz veģetāru ēdienkarti (kā gan var neatcerēties kristīgo gavēni!).

Sāļa garša tiek uzskatīta par papildinošu, neitrāla garša ir minimāli noderīga, un pikanta garša ir aizliegta.

Bet, ja nepieturaties pie konkrētas teorijas, teiciens "Viss, kas nav kaitīgs, ir noderīgs" pilnībā attiecas uz produktiem aknām. Dārzeņi, augļi, ogas (izņemot pārāk skābās) ir nepieciešami kā vitamīnu un minerālvielu avoti. Ķirbji, burkāni, dažādas kāpostu šķirnes, dārza veltes un ogas nogatavošanās sezonā ideāli tiek pasniegtas uz galda tieši no dārza. Ziemā neaizmirstiet par populārajiem žāvētajiem augļiem. Rozīnes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, vīģes ne tikai bagātinās, tostarp aknas, ar vitamīniem; tās var viegli aizstāt daudz mazāk noderīgās miltu konfektes un šokolādes.

Nesen ir pierādīta citrusaugļu, īpaši mandarīnu, augstā efektivitāte šūnu atjaunošanā un dažu hepatoloģisku patoloģiju ārstēšanā. Šiem pašiem augļiem ir arī svarīga loma nopietnu orgānu slimību profilaksē.

Bīstami pārtikas produkti aknām

Aknām bīstami produkti nav tikai nevēlami ēdienkartē. Pastāvīgi lietojot, tie var izraisīt postošas sekas. Kad aknas mazspēj, tas negatīvi ietekmē citus svarīgus orgānus: žultspūsli, aizkuņģa dziedzeri, zarnas. Tas izraisa dažādus traucējumus, diskomfortu, saasina sāpīgas sajūtas un nevēlamus procesus.

Dažus produktus tas vienkārši "nesagremo". Piemēram, pārtiku, kas satur daudz piesātināto taukskābju. Grūti sagremojamie tauki paaugstina holesterīna līmeni. Gandrīz visi ātrās ēdināšanas restorānu piedāvātie ēdieni tiek uzskatīti par bīstamiem.

Produkti, kas satur kancerogēnus, ķīmiskas vielas, piedevas un citas apšaubāmas vielas, kurām ideālā gadījumā nevajadzētu būt pārtikā (kā arī dzērienos un gaisā), rada briesmas aknām un organismam kopumā.

Cepti, pārsālīti un pārmērīgi pikanti ēdieni kaitē aknām un citiem orgāniem.

Ir svarīgi zināt, ka stiprs alkohols, pat minimālās devās, ir ļoti bīstams aknām.

Aknām nepatīk skābi ēdieni, tāpēc jums jābūt selektīvam attiecībā uz citādi veselīgiem augu izcelsmes produktiem.

Ķīmiski vai bioloģiski (ar patogēnu mikrofloru) piesārņots ūdens var izraisīt nopietnas orgānu slimības.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

5 superprodukti aknām

Piecu aknu superproduktu saraksti nedaudz atšķiras, bet ne dramatiski.

Zivju produkti ir viegli. Heks, menca, zandarts, forele, sudraba karūsa – viss pēc spēcīgas fizioloģiskās laboratorijas garšas.

Salāti un dažādi dārzeņu ēdieni ir arī iecienīti aknu ēdieni. Tie uzņemas daļu no gremošanas pienākumiem.

Zivis un dārzeņus labāk pagatavot vai garšot ar olīveļļu. Izvēlieties auksti spiestu produktu (ar etiķeti “Extra Virgin”).

Piena dadzis ir populārs augs; aknu ēdienkartē tas palīdz sagremot smagu pārtiku, atjaunot tās šūnas un stimulē vielmaiņas reakcijas.

Galvenais bišu produkts ir īsts aknu gardums. Karote dabīgā medus tukšā dūšā (otro var lietot naktī) stimulē bioķīmiskos procesus dzīvajā "laboratorijā".

Aknas, tāpat kā citi orgāni, dod priekšroku visam sautētam, ceptam, vārītam. To veselība ir cilvēka vispārējā stāvokļa, viņa enerģijas un labā garastāvokļa atslēga. Lai aknas uzticīgi kalpotu daudzus gadus, tās ir pareizi jābaro. Tas ir tā vērts.

Labākie pārtikas produkti aknām

Aknām nepieciešama steidzama palīdzība, kad sāk traucēt nepatīkami simptomi: vēdera uzpūšanās, grēmas, pastiprināta svīšana. Vienlaikus uz ādas parādās pinnes, pigmentācija un citi defekti. Ir pienācis laiks atcerēties labākos produktus aknām, nevis tos, kas noveda pie šādām sekām.

• Par ķiplokiem
• Par greipfrūtiem
• Par sakņu dārzeņiem
• Par dārza zaļumiem
• Par zaļo tēju
• Par avokado un āboliem
• Par mazpazīstamām labībām
• Par kāpostiem, ziedkāpostiem un brokoļiem
• Par olīveļļu (kaņepju, linsēklu)
• Par riekstiem
• Par citroniem un laimiem
• Par kurkumu
• Par ūdeni.

Šie aknu produkti satur visu nepieciešamo normālai darbībai, enzīmu ražošanai, dabiskai attīrīšanai un toksīnu izvadīšanai. Daži padomi.

Ir izdevīgāk lietot sasmalcinātus vai sasmalcinātus ķiplokus, un ne uzreiz, bet pēc kāda laika.

Svaigi spiestu sakņu dārzeņu sulu, īpaši biešu, dzeriet pamazām, paturot prātā tās spēcīgo attīrošo iedarbību.

Zaļajai tējai ar pienu, cita starpā, ir maiga nomierinoša iedarbība.

Ābolus ieteicams ēst pastāvīgi (vienu dienā).

Īpaši labas ir auksti spiestas augu eļļas, taču arī ar tām nevajadzētu pārspīlēt.

Papildus griķiem, labi garšo arī aknas, prosa un kvinoja.

Lai labāk uzsūktos, rieksti ir rūpīgi jāsakošļā.

Jebkurš kāposts jebkādā veidā pastiprina hepatocītu antitoksiskās īpašības.

Kurkuma ir viena no nedaudzajām garšvielām, ko aknas sagremo ar prieku.

Jums regulāri jādzer ūdens, vienkāršs vai minerālūdens, bet ar garantētu kvalitāti.

Mūsdienu cilvēkiem parasti nav laika pārāk precīzi ievērot ārstu norādījumus par uzturu. Varbūt nav vērts uz to "pieķerties", jo mēs ēdam, lai dzīvotu, nevis otrādi. Tomēr citu orgānu veselība lielā mērā ir atkarīga no galvenā "filtra" labā stāvokļa. To ir pilnīgi iespējams atbalstīt ar pareizu padomu un kvalitatīvu produktu palīdzību aknām.

Kaitīgi pārtikas produkti aknām

Nejauši iegūtu toksīnu un vielu neitralizācija no zemas kvalitātes produktiem – šo cēlo darbu galvenais filtrs veic gandrīz visu diennakti. Taču aknu pacietība nav neierobežota, un pārmērīgas kaitīgo vielu devas var tās ilgstoši izjaukt. Lai izvairītos no šādas līdzdalības, ir vērts pazīt "ienaidnieku klātienē".

Visbīstamākie produkti aknām:

• visu veidu stiprie alkoholiskie dzērieni – kandžas, degvīns, konjaks, brendijs, viskijs, tekila
• taukaini pārtikas produkti – cūkgaļa, jēra gaļa, zoss, pīle, speķis, sviests
• bagātīgi gaļas un sēņu buljoni
• konservi, kūpināti un sālīti produkti, asas mērces gaļai un zivīm
• skābas ogas, pikanti dārzeņi – redīsi un mārrutki, meža ķiploki, skābenes, dzērvenes, kivi
• kūkas ar bagātīgiem krēmiem un citi konditorejas izstrādājumi, šokolāde
• melna kafija.

Daži nelieli triki var palīdzēt mīkstināt diētu, kas dažiem cilvēkiem šķiet askētiska. Piemēram, pievienojot kafijai nedaudz piena vai krējuma, jūsu iecienītākais dzēriens kļūs nekaitīgs aknām. Sarkanais vīns un tumšais alus tiek uzskatīti par vispieņemamākajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Taču atcerieties par devu!

Pat veselīgu pārtiku aknām nevajadzētu ēst lielos daudzumos vienā reizē, it īpaši naktī.

Papildus neveselīgam uzturam aknas var ciest no vispārējās un personīgās higiēnas neievērošanas, medicīniskām un citām manipulācijām, smēķēšanas, stresa, nelabvēlīgiem vides faktoriem. Tas ir gadījumā, ja, rūpējoties par sevi, cilvēks rūpējas arī par tuvinieku un svešinieku veselību.