Kālijs

Kālijs (K) ir ļoti svarīgs organismam. Kālijs atrodas šūnu un kapilāru sieniņās; aknas, endokrīnie dziedzeri un nervu šūnas nevar normāli funkcionēt bez tā deficīta. Vai zinājāt, ka kālijs ir atrodams 50% no visiem ķermeņa šķidrumiem?

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Kas jums jāzina par kāliju

Kālijs kopā ar hloru (Cl) un nātriju (Na) ir elements, kas mūsu organismā ir visvairāk nepieciešams. Kālija daudzums ir 250 g, no kuriem tikai 3 g ir daļa no ārpusšūnu šķidruma. Kālijs ir galvenais elements augu produktos.

Dienas kālija nepieciešamība

Katru dienu mums vajadzētu uzņemt no 3 līdz 5 g kālija ar pārtiku.

Kādos apstākļos palielinās kālija nepieciešamība?

Ja veicat intensīvas fiziskās aktivitātes un nodarbojaties ar sportu, jums jāpalielina kālija daudzums, kas nonāk organismā ar pārtiku. Ja lietojat diurētiskos līdzekļus vai stipri svīstat (tie var izraisīt kālija zudumu), jums vajadzētu patērēt vairāk pārtikas produktu, kas satur kāliju.

Kālija labvēlīgās īpašības, kad tas ietekmē ķermeni

Kālijs ar hlora (Cl) un nātrija (Na) palīdzību piedalās šūnu sāļu līdzsvara uzturēšanā, nodrošina šķidruma līdzsvaru organisma šūnās un audos, kā arī uztur normālu osmotisko spiedienu šūnās. Kālijs kopā ar nātriju (Na), magniju (Mg) un kalciju (Ca) veicina sārmainošo efektu, uzturot skābju-bāzes līdzsvaru.

Ja trūkst kālija, glikozi nevar pārvērst enerģijā, tāpēc muskuļi pārstāj sarauties un sasalst, tādējādi izraisot pilnīgu paralīzi.

Pateicoties kālijam, tiek kontrolēta sirdsdarbība, regulēts asinsspiediens, normāli tiek pārraidīti nervu impulsi un saraucas visas muskuļu grupas. Ar tā palīdzību no organisma tiek izvadīts šķidrums, tas nodrošina depresijas neesamību, apgādā smadzeņu šūnas ar skābekli, izvada toksīnus un pasargā no insulta. Kālija loma organismā ir praktiski nenovērtējama!

Visos organisma procesos kālijs piedalās kopā ar nātriju (Na), pareizāk sakot, vienā kombinācijā (nātrija antagonists), un, lai jūsu organisms būtu pilnīgi vesels, to attiecībai jābūt 1:2. Ja jums ir palielināts nātrija daudzums, tā negatīvo ietekmi var mazināt, uzņemot papildu kālija daudzumu.

Kālija absorbcija

Kālijs lieliski uzsūcas caur kuņģa un zarnu sieniņām un izdalās ar urīnu. Tiek izvadīts gandrīz tāds pats kālija daudzums, cik tika patērēts.

Kālija deficīta pazīmes organismā

Nepietiekama kālija uzņemšana var izraisīt pietūkumu, miegainību un apātiju. Traucētas muskuļu funkcijas dēļ cilvēkiem bieži ir krampji un muskuļu vājums. Var tikt traucēts arī sirds ritms, izraisot aritmiju. Bieža vemšana un aizcietējums ir skaidra kālija deficīta pazīme organismā. Saskaņā ar statistiku, nāves iespējamība no insulta vīriešiem palielinās 3 reizes, ja kālija līmenis organismā ir zems.

Kālija pārpalikuma pazīmes

Acīmredzamas kālija pārpalikuma pazīmes organismā ir: uzbudināmība, sirdsdarbības traucējumi, ekstremitāšu jutīguma zudums, pastiprināta urinēšana. Aritmija var rasties gan kālija deficīta, gan pārpalikuma gadījumā.

Kas ietekmē kālija līmeni organismā?

Gatavojot vai mērcējot ēdienu ūdenī, tajā nonāk kālijs. Ja šo ūdeni vēlāk neizmanto, tad kopā ar to zūd viss kālijs.

Kāpēc organismā rodas kālija pārpalikums?

Kālija pārpalikums organismā rodas, ja nieres vai virsnieru dziedzeri, kas izdala kālija pārpalikumu ar urīnu, nedarbojas pareizi. Ja cilvēks lieto kāliju saturošas zāles vai lieto vārāmā sāls aizstājēju, viņam var būt kālija pārpalikums.

Kāpēc rodas kālija deficīts?

Kālija deficīts var rasties, lietojot nātriju saturošas zāles, kā arī lietojot pārmērīgu daudzumu vārāmās sāls. Kālija deficītu var izraisīt tikai nātriju (Na) saturošu pārtikas produktu lietošana uzturā un kāliju saturošu pārtikas produktu ignorēšana.

Kālijs var tikt zaudēts arī tad, ja ēdiens netiek pareizi pagatavots. Virsnieru garozas hormonu, diurētisko augu un zāļu lietošana var ievērojami samazināt kālija līmeni organismā un attiecīgi paaugstināt nātrija (Na) līmeni.

Kafija veicina kālija izvadīšanu no organisma, tāpēc, ja to dzerat bieži, pacentieties nodrošināt sevi ar papildu kāliju. Arī alkohols ir iekļauts "vielu, kas izvada kāliju" sarakstā. Stress mēdz aizturēt nātriju (Na), un kālija daudzums organismā samazinās.

Kālija bagāti pārtikas produkti

Saldumi garšo ikvienam, taču ne visi zina, ka tādi saldumi kā žāvētas aprikozes, rozīnes vai žāvētas plūmes ir ļoti bagāti ar kāliju (no 860 līdz 1700 mg). Tiem pievienojas arī rieksti: valrieksti satur 474 mg kālija, zemesrieksti - 658 mg, Indijas rieksti - 553 mg, mandeles - 748 mg, priežu rieksti - 628 mg. Parastajos kartupeļos ir aptuveni 568 mg kālija, bet sinepes - pat 608 mg. Visi šie produkti ir jālieto uzturā, lai uzturētu kālija līdzsvaru organismā.

[ 8 ], [ 9 ]

Kālija mijiedarbība ar citiem elementiem

Ja palielināsiet kālija uzņemšanu, tiks izvadīts vairāk nātrija (Na). Ja jums ir magnija (Mg) deficīts, kālija uzsūkšanās var būt traucēta.