Diēta policistiskām olnīcām

Daudzas sievietes pat neapzinās, cik bīstama viņām ir tāda slimība kā policistisko olnīcu sindroms, un vēl jo vairāk, neviens nedomā par to, cik ļoti diēta policistisko olnīcu sindroma gadījumā var būtiski ietekmēt tā gaitu un efektīvu atvieglojumu.

[ 1 ], [ 2 ]

Kāda ir diēta policistisko olnīcu sindroma gadījumā?

Šī slimība ir tieši atkarīga no sievietes hormonālā fona līmeņa, un tās izpausme var izraisīt sieviešu neauglību, strauji palielinās pankreatīta un diabēta attīstības risks. Tas liek domāt, ka diagnoze jāuztver nopietni. Nedrīkst aizmirst, ka šādas izmaiņas, kas izpaužas kā pārmērīga androgēnu ražošana, galvenokārt noved pie aizkuņģa dziedzera darbības traucējumiem. Racionāla uzturs, pareizi saplānota ēdienkarte ir būtisks faktors slimības ārstēšanā.

Tāpēc uz jautājumu par to, kāda diēta policistisko olnīcu sindroma gadījumā ir vislabākā, var atbildēt nepārprotami - tā, kas ļauj vismaz daļēji normalizēt hormonālo līdzsvaru un vielmaiņas procesus sievietes organismā.

Šādas diētas izstrādes procesā speciālisti galvenokārt pievērsa uzmanību produktu glikēmiskajam indeksam. Lai novērstu diabēta attīstību un stabilizētu situāciju ar olnīcu bojājumiem, sievietei ar attiecīgo diagnozi anamnēzē, veidojot savu ēdienkarti, jāizvēlas pārtikas produkti, kuru glikēmiskais indekss ir zems.

Mūsdienās internetā nav problēmu atrast produktu tabulas, kas sadalītas pēc glikēmiskā indeksa. Veidojot diētu policistisko olnīcu sindroma gadījumā, jākoncentrējas uz produktiem, kuru interešu kritērijs nepārsniedz skaitli 50.

Viena no šādām diētām, kuras pamatā nav patērēto kaloriju skaitīšana, bet gan pārtikas produktu izvēle pēc noteikta indeksa, ir Montiņjaka diēta. Pēc būtības ļoti tuvi ir tādi ieteikumi kā Kremļa diēta, uztura ierobežojumi pēc Dukāna, Atkinsa diētas, diēta, kas plānota atbilstoši asinsgrupai un daudzi citi.

Viens no galvenajiem noteikumiem, kas jāievēro, veidojot ēdienkarti, ir uzturēt vienādu veselīgu (jeb lēni sagremojamu) ogļhidrātu un olbaltumvielu pārtikas attiecību. Šādi ogļhidrāti ļauj aktīvāk sadalīt zemādas taukus un aktīvāk tos izvadīt no organisma.

Ne pēdējo vietu policistisko olnīcu sindroma uzturā ieņem uztura pielāgošana: pāreja uz daļējām ēdienreizēm. Dienas laikā tām vajadzētu būt piecām līdz sešām:

• Pirmo ēdienreizi vēlams ieturēt stundu pēc cilvēka pamošanās. Ēdienam jābūt blīvam un sātīgam.
• Pusdienas ir viegla uzkoda, piemēram, ābols.
• Pusdienām jāsastāv no diviem ēdieniem: pirmā ēdiena un otrā ēdiena.
• Pēcpusdienas uzkoda – vieglas uzkodas, piemēram, dārzeņu salāti.
• Vakariņas ir sātīgas, bet sastāv no ātri sagremojamiem ēdieniem.
• Neilgi pirms gulētiešanas (pusotru stundu) vajadzētu izdzert glāzi sulas, kefīra vai sūkalu.

Vēl viena metode, kas ļauj ietekmēt problēmu, ir ēst nelielas ēdiena porcijas ik pēc divām līdz trim stundām, ievērojot nepieciešamos kaloriju ierobežojumus. Arī šī pieeja ir efektīva, jo ar šo režīmu organisms saņem nepieciešamo barības vielu daudzumu izmērītā veidā, kas noved pie svara zuduma un cukura līmeņa asinīs uzturēšanas normas robežās, un tas, savukārt, uzlabo olnīcu traucējumu klīnisko ainu.

Atbilstība stingrākiem ierobežojumiem policistisko slimību klātbūtnē ir nepieņemama. Šāda pieeja problēmas apturēšanai var tikai kaitēt sievietes ķermenim.

Mūsdienās lielveikalu plauktos ir grūti atrast “tīrus” dzīvnieku izcelsmes produktus. Cīnoties par peļņu, negodīgi ražotāji gaļu piesūcina ar dažādām hormonālām vielām un antibiotikām. Publiskoti ir bijuši fakti, kad derīguma termiņu zaudējusi gaļa un zivis tika apstrādātas ar ksenobiotikām un hloru. Par desu industriju nav vērts runāt, jo desa patiesībā ir holesterīna bumba.

Tāpēc, ja cilvēks nevēlas zaudēt veselību, no tiem vajadzētu izvairīties. Ideālā gadījumā labāk ir iegādāties šo produktu no uzticama īpašnieka tirgū. Mazāka iespēja sastapties ar produktu, kas piepumpēts ar hormoniem.

Galvenās pārtikas produktu pārstrādes metodes ir vārīšana, cepšana cepeškrāsnī un tvaicēšana. Nedrīkst aizmirst arī to, ka augu eļļa arī ir tauki, kuru patēriņš jāsamazina līdz minimumam vai pat jāizslēdz no jūsu galda.

Diētas laikā vajadzētu aizmirst par cepšanu. Galu galā šāda veida apstrāde stimulē paaugstinātu holesterīna plātnīšu veidošanos, un, tā kā tās ir materiāls androgēnu un hormonu sintēzei, attīstās androgēnu hiperfunkcija. Šajā situācijā šāds veidoto vielu skaita "sprādziens" ir kaitīgs sievietes organismam, un hormonālais un androgēnu līmenis vienkārši pārsniedz normas.

Policistisko olnīcu sindroma diētai jāsatur liels daudzums šķiedrvielu, kas palīdz organismam atbrīvoties no kaitīgiem kancerogēniem un toksiskām vielām. Tās arī aktīvi piedalās cukura un holesterīna līmeņa normalizēšanā. Vienlaikus samazinās vēlme ēst. Produkti ar augstu augu šķiedru saturu ir: žāvēti augļi, neapstrādāti augļi un dārzeņi, ogas un klijas.

Ja nevarat iztikt bez augu eļļas, labāk izvēlēties šādas eļļas (vēlams auksti spiestas): piena dadža, ķirbju, sezama, olīvu vai linsēklu.

Viena no uztura metodēm, kas var ietekmēt cukura līmeni asinīs, kā arī citus cilvēka parametrus, tostarp svaru, ir diētas ievērošana atbilstoši asinsgrupai. Tas ir, atkarībā no asinsgrupas sieviete pielāgo savu uzturu atbilstoši nepieciešamajiem ieteikumiem. Un tieši šāda produktu izvēle būs visnoderīgākā un efektīvākā gan dažu patoloģiju apturēšanai, organisma aizsargspēju paaugstināšanai, gremošanas sistēmas uzlabošanai, hipertireozes attīstības novēršanai, gan arī svara normalizēšanai.

Šī diēta ir piemērota ne tikai sievietēm ar policistisko olnīcu sindroma anamnēzi, bet arī ikvienam, kurš vēlas uzlabot savu veselību, atgūt formu un sakārtot uzturu.

Cilvēkiem ar I asinsgrupu

Tie ir "mednieki", tātad gaļas ēdāji. Šīs kategorijas cilvēkiem par uztura pamatu jāņem jebkura gaļa (nevis trekna, tāpēc ieteicams no uztura izslēgt cūkgaļu un desas), taču tās vienreizējais daudzums nedrīkst pārsniegt 180 g. Turklāt tabulu var dažādot ar:

• Bobovs.
• Graudaugi.
• Var ēst jebkurus kāpostus. Šis produkts pārsteidz ar savu daudzveidību: Briseles kāposti, baltie kāposti, sarkanie kāposti, kolrābji, brokoļi, ziedkāposti.
• Jebkuras jūras veltes.
• Zivju gaļa, izņemot taukainās šķirnes.

Ierobežotā uzņemšana:

• Piena produkti, tostarp jogurts, sūkalas un saldējums.
• Cietie sieri.
• Olas.
• Trekna gaļa un zivis.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Cilvēkiem ar II asinsgrupu

Šādus cilvēkus sauc par "zemniekiem". Nepieciešamie pārtikas produkti:

• Jūras zivis. Visas lašu sugas.
• Mājputni: cepti ēdieni, kuru pamatā ir vistas gaļa, tītara gaļa un vistas gaļa.
• Sojas piens.
• Kāposti, sparģeļi.
• Dārzeņi: pastinaki, burkāni.
• Augļi: rozīnes, plūmes, kazenes, aprikozes, ananāsi, citroni, žāvētas plūmes, greipfrūti, brūklenes, ķirši, mellenes, dzērvenes, svaigas un žāvētas vīģes, mellenes.
• Zaļš.
• Augļu un dārzeņu sulas.
• Pākšaugi.
• Mamalyga, kas gatavota no kukurūzas, pilngraudu auzām un prosas.
• Tējas no ārstniecības augiem: kumelītes, asinszāle ar mežrozīšu gurniem, piena dadzis, vilkābele, ehinācija, lucerna, baldriāns un žeņšeņs.

Nevēlami produkti:

• Cūkgaļa, zoss, pīles gaļa.
• Jūras veltes.
• Piena produkti un olas.
• Augsta proteīna satura konditorejas izstrādājumi.
• Dārzeņu kultūras: kartupeļi, baklažāni, saldie kartupeļi, paprika.
• Daudzgraudu maize, kas gatavota no vairākiem graudiem, ieskaitot kviešus.
• Sēnes.
• Kāposti: baltie kāposti, Ķīnas kāposti, sarkanie kāposti.
• Augļi un ogas: melones, mandarīni, banāni, apelsīni, mango.
• Tomātu un apelsīnu sulas.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Cilvēkiem ar III asinsgrupu

Tie ir "klejotāji". Šai cilvēku kategorijai ir nepieciešami šādi pārtikas produkti:

• Uztura pamatā ir graudaugi.
• Zaļo dārzeņu kultūras.
• Aknas.
• Auzu klijas.
• Pastinaki, pētersīļi un saldie pipari.
• Zema tauku satura piena produkti.
• Plekste, jūras asaris, karpas.
• Jebkuri kāposti.
• Stores, tuncis, siļķes.
• Kartupeļi, baklažāni, mārrutki.
• Gaļa: truša, jēra, aitas gaļa.
• Jūras veltes.
• Augļi: banāni, dzērvenes, kivi, vīnogas, ananāsi, citroni, plūmes, dažādas ogas. Sulas no tām.
• Mežrozīšu dzēriens.

Nevēlami produkti:

• Nevajag pārspīlēt ar tītara un liellopa gaļu.
• Cūkgaļa, mājputni.
• Šķiņķis.
• Saldējums.
• Kausētie sieri.
• Tomāti, granātāboli un kokosrieksti.
• Graudaugi: kukurūza un griķi.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Cilvēkiem ar IV asinsgrupu

Galda pamatne:

• Jēra un truša gaļa, aitas un tītara gaļa.
• Jūras veltes.
• Piena produkti.
• Upes un jūras zivis.
• Zaļo dārzeņu kultūras.
• Kartupeļi un burkāni
• Pākšaugi.
• Ogas
• Rīsi.

Ir vērts atteikties:

• Cūkgaļa, liellopu gaļa, bekons, mājputnu gaļa, brieža gaļa, teļa gaļa.
• Granātāboli, hurma, apelsīni, banāni, kokosrieksts un mango.
• Marinādes un pikantas garšvielas.
• Cietie un siera sieri.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Diētas ēdienkarte policistisko olnīcu sindromam

Pirms sākat veidot diētas ēdienkarti policistisko olnīcu sindromam, jums vēlreiz jāatgādina pamatnoteikumi par pareizu uzturu šīs slimības gadījumā.

• Lietojiet tikai pārtikas produktus, kuru glikēmiskais indekss (GI) nepārsniedz 50.
• Samaziniet jebkādu dzīvnieku tauku patēriņu līdz minimumam.
• Daļējas ēdienreizes, piecas līdz sešas ēdienreizes visas dienas garumā.
• Ir svarīgi uzturēt vienādu olbaltumvielu un veselīgu (lēno) ogļhidrātu ikdienas līdzsvaru.
• Maksimālais bioloģisko produktu (galvenokārt gaļas un zivju) daudzums
• Kad vien iespējams, dažādojiet uztura šķiedrvielu veidus.

Tagad mēģināsim izveidot iespējas iespējamai ikdienas uzturam.

Pirmdiena

Brokastis:

• Auzu pārslas, kas vārītas ūdenī, var pievienot nedaudz piena. Tās var vārīt arī pienā, bet ar zemu tauku saturu.
• Dažas rozīnes vai ogas.
• Žāvētu augļu kompots.

Pusdienas ir ābols.

Vakariņas:

• Lēcu zupa ar dārzeņiem.
• Ierauga pilngraudu maize.
• Aprikoze.

Pēcpusdienas uzkoda – zāļu tēja.

Vakariņas:

• Salāti no saldajiem pipariem, vārītiem turku zirņiem, sarkanajiem sīpoliem un garšaugiem.
• Mērce: citronu sula, sinepes un linsēklu eļļa.

Tieši pirms gulētiešanas – glāze sūkalu.

Otrdiena

Brokastis:

• Sausas brokastis, kas gatavotas no klijām, kas iemērcētas zema tauku satura jogurtā.
• Tēja no ārstniecības augiem.

Pusdienas - plūmes.

Vakariņas:

• Spageti, kas gatavoti no cietajiem kviešiem, vārīti al dente (vāriet 5 minūtes, nevis līdz pilnīgai gatavībai).
• Svaigu kāpostu salāti ar citronu sulu un amaranta eļļu.
• Aveņu.

Pēcpusdienas uzkoda – augļu sula.

Vakariņas:

• Grilēta vista, cepta granātābolu sulā ar dārzeņiem.
• Sautēti burkāni ar brokoļiem.
• Vārīti brūnie rīsi.
• Glāze minerālūdens (negāzēts).

Tieši pirms gulētiešanas (pusotru stundu) – glāze kefīra.

Trešdiena

Brokastis:

• Pilngraudu grauzdiņi.
• Šķēle zema tauku satura siera.
• Ogu kompots.

Pusdienas - mežrozīšu tinktūra.

Vakariņas:

• 1. Dārzeņu borščs.
• 2. Svaigu kāpostu salāti, kas garšoti ar citronu sulu un amaranta eļļu.
• 3. Aveņu.

Pēcpusdienas uzkoda – augļu sula.

Vakariņas:

• Grilēta vista, cepta granātābolu sulā ar dārzeņiem.
• Burkānu salāti, kas pagatavoti ar zema tauku satura jogurtu.
• Vārīta ola.
• Glāze zāļu tējas.

Tieši pirms gulētiešanas (pusotru stundu) – glāze jogurta.

Ceturtdiena

Brokastis:

• Divas šķēles pilngraudu maizes.
• Adyghe siera šķēle.
• Augļu sula.

Pusdienas - bumbieri.

Vakariņas:

• Zivs, cepta ar dārzeņiem.
• Svaigu dārzeņu salāti ar citronu sulu un amaranta eļļu.
• Aprikozes.

Pēcpusdienas uzkoda – mežrozīšu uzlējums.

Vakariņas:

• Dārzeņu sautējums.
• Sautēti kāposti.
• Žāvētu augļu kompots.

Tieši pirms gulētiešanas (pusotru stundu) – glāze piena.

Piektdiena

Brokastis:

• Musli, pārklāta ar rūgušpienu.
• Sauja jebkuru ogu.
• Zāļu tēja.

Pusdienas - daži rieksti.

Vakariņas:

• Zivs, cepta ar dārzeņiem.
• Svaigu dārzeņu salāti ar citronu sulu un amaranta eļļu.
• Aprikozes.

Pēcpusdienas uzkoda – mežrozīšu uzlējums.

Vakariņas:

• Makaroni al dente.
• Mērce, kuras pamatā ir tomāti, ķiploki un garšaugi, pievienojot balzamiko etiķi.
• Augļi svaigi.

Tieši pirms gulētiešanas (pusotru stundu) – glāze piena.

Sestdiena

Brokastis:

• Zema tauku satura biezpiens vai jogurts ar ogām.
• Cepts ābols ar kanēli.
• Piparmētru uzlējums.

Pusdienas - ananāss.

Vakariņas:

• Ziedkāpostu zupa.
• Vārītas sarkanās pupiņas.
• Vistas gaļa saldskābā mērcē.
• Zivs, cepta ar dārzeņiem.
• Svaigu dārzeņu salāti, pārlieti ar citronu-apelsīnu mērci.
• Ķirši.

Pēcpusdienas uzkoda – glāze minerālūdens.

Vakariņas:

• Liellopa fileja, cepta ar zaļajiem zirnīšiem un papriku.
• Vārīti basmati rīsi.
• Zāļu novārījums.

Tieši pirms gulētiešanas (pusotru stundu) – glāze jogurta.

Svētdiena

Brokastis:

• Biezpiena sacepums, kas pagatavots no produkta ar zemu tauku saturu.
• Augļu sorbets.
• Glāze minerālūdens (negāzēts).

Pusdienas - āboli.

Vakariņas:

• Marinētu gurķu zupa.
• Vārītas zivis.
• Svaigu kāpostu salāti ar apelsīnu-citronu mērci.
• Mežrozīšu novārījums.

Pēcpusdienas uzkoda – piparmētru tēja.

Vakariņas:

• Zivju kotlete.
• Vārīti savvaļas rīsi.
• Vesels gurķis vai tomāts.
• Augļu sula.

Tieši pirms gulētiešanas (pusotru stundu) – glāze kefīra.

Kā redzams no piedāvātās nedēļas ēdienkartes, uzturs, kas veidots, ņemot vērā produktu glikēmisko indeksu, var būt ne tikai veselīgs, bet arī garšīgs un daudzveidīgs. Un, ja liksiet lietā iztēli, varēsiet izdomāt savus ēdienus, kas ietvers jūsu iecienītākos, bet veselīgos ēdienus. Tas nozīmē, ka nebūs konflikta, salīdzinot garšīgu ēdienu - veselīgu ēdienu.

Diētas receptes policistisko olnīcu sindromam

Ar jebkuru diētu ir jāsāk kaut kur. Galu galā, izpētot ierobežojumus, sākumā ir ļoti grūti izveidot pareizo ēdienkarti ar ēdieniem, kas atbilstu uztura speciālistu ieteikumiem. Tāpēc šajā rakstā sniegtas diētas receptes policistisko olnīcu sindroma gadījumā, kas ir ne tikai noderīgas, bet arī atbilst visām uztura prasībām.

Cepta paltusa

Sastāvdaļas:

• Paltusa karkass. Ieteicams izvēlēties tādu, kas noķerts savvaļā, nevis audzēts nebrīvē.
• Milti - divas ēdamkarotes
• Parmezāna siers - divas ēdamkarotes
• Garšvielas, kas piemērotas zivīm

Pagatavošanas metode:

Rūpīgi nomazgājiet zivi. Atdaliet fileju (var iegādāties gatavu). Nosusiniet ar virtuves dvieli un sadaliet porcijās. Sāliet zivs gaļu, pārkaisiet ar aromātiskiem garšaugiem un ļaujiet tai apmēram 15 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā, ļaujot tai iesūkties garšvielās.

Sajauc miltus ar parmezānu, kas iepriekš sarīvēts uz smalkas rīves. Katru porcijas gabaliņu apviļā parmezāna miltu pulverī, viegli piespiežot to pie zivs.

Cepamtrauku ieziež ar nelielu daudzumu eļļas (derēs olīveļļa), liek tajā paltusa gabaliņus un cep cepeškrāsnī, vispirms zem folijas, pēc tam apmēram piecas minūtes bez folijas, līdz zeltaini brūnas.

Vārīti sparģeļi ir lielisks šī ēdiena garnējums. Varat tos vienkārši vārīt piecas minūtes sālsūdenī, iepriekš nogriežot cietos galus. Vai arī varat tos viegli blanšēt divās vai trīs ēdamkarotēs balzamiko etiķa. Pasniedziet sparģeļus nekavējoties, vēl karstus, kopā ar zivi.

Šo komplektu būtu lietderīgi pasniegt ar pāris gabaliņiem jaunu vārītu kartupeļu, pārkaisītu ar zaļumiem.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Pildīti slinkie pipari

Sastāvdaļas:

• Paprika – seši gabaliņi. Ieteicams ņemt lielus. Estētiski izskatīsies arī tad, ja ņemsiet dažādās krāsās, piemēram, pāris oranžus, pāris dzeltenus un pāris sarkanus.
• Maltā liellopa gaļa – 0,5 kg
• Basmati vai savvaļas rīsi (derēs arī citi) – 5–6 ēdamkarotes
• Puse sīpola
• Burkāni - trīs vidēja lieluma
• Augu eļļa - divas ēdamkarotes
• Zema tauku satura skābais krējums - glāze
• Kečupu labāk ņemt mājās gatavotu – glāzi
• Glāze tīra ūdens
• Sāls un pipari pēc garšas
• Iecienītākās garšvielas, taču nevajadzētu pārspīlēt ar asu ēdienu

Pagatavošanas metode:

Sasmalciniet sīpolu un burkānu un apcepiet augu eļļā. Nomazgājiet papriku, izņemiet sēklas un kātiņu, un sagrieziet dārzeni riņķos. Viegli ieziežiet cepšanas trauku ar eļļu, uzlieciet tajā kārtu papriku riņķu. Virsū uzlieciet visu malto gaļu. Trešais šāda sacepuma slānis būs neapstrādāti, bet rūpīgi nomazgāti rīsu graudi, pārklāti ar sautētu dārzeņu "kažoku". Pēdējais slānis būs papriku otrā puse.

Viegli sablīvējiet visus slāņus ar virtuves lāpstiņu. Uzmanīgi ielejiet nepieciešamo ūdens daudzumu no malām. Tam jānotek, nebojājot slāņus.

Rūpīgi samaisiet kečupu ar skābo krējumu un vienmērīgi izklājiet iegūto maisījumu pa virsmu. Pārklājiet formu ar foliju vai vāku. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 185 °C. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī un turiet apmēram divas stundas.

Maltās vistas šašliks

Sastāvdaļas:

• Ņem 0,5 kg vistas mīkstuma, tajā nedrīkst būt tauku un ādas
• Nosusiniet pilngraudu maizi un paņemiet pusi glāzes drupaču
• Sasmalciniet nelielu sīpola galviņu.
• Terijaki mērce - divas ēdamkarotes
• Visgaršvielas vai karstie pipari - šķipsniņa (pēc izvēles, bet nevajag pārspīlēt)
• Sāls pēc garšas
• Ja vēlaties, varat pievienot ķiploku.
• Augu eļļa - ēdamkarote
• Ananāss: varat sasmalcināt svaigu vai paņemt nelielu burciņu konservēta ananāsa
• Milti - ceturtdaļa tases panēšanai
• Saldie pipari – divi gabaliņi (var ņemt sarkanu un dzeltenu, tāpēc ēdiens izskatīsies ēstgribu rosinošāks)
• Saldie sīpoli - puse galvas

Virsmas uzklāšanai:

• Terijaki mērce - ēdamkarote
• Augu eļļa - tējkarote

Pagatavošanas metode:

Rūpīgi nomazgājiet vistu, nosusiniet to ar virtuves dvieli, lai noņemtu lieko šķidrumu. Gaļu labi sakapājiet un sajauciet ar smalki sagrieztu sīpolu, rīvmaizi, ķiploku, terijaki mērci un sasmalcinātu ananasu. Visu sāliet un piparojiet un labi samaisiet.

Ielejiet augu eļļu pannā un labi uzkarsējiet. Iegūto malto gaļu sarullējiet bumbiņās. Lai bumbiņu izmērs būtu vienāds, dozatora vietā varat izmantot ēdamkaroti. No šāda sastāvdaļu daudzuma vajadzētu sanākt apmēram 24 kotletes.

Novietojiet tās uz sakarsētas pannas un apcepiet no visām pusēm. Gatavās bumbiņas novietojiet uz papīra salvetes, noņemot taukus, ļaujot tām atdzist.

Sagatavojiet dārzeņus: izņemiet paprikas sēklas un kātiņus un sagrieziet šķēlēs, nomizojiet sīpolu un sadaliet to vispirms šķērsām, un pēc tam gareniski vairākās daļās.

Uzver šašliku ar diegu: dārzeņus pārmaiņus kārto ar kotletēm uz koka irbulīša (parasti uz viena irbulīša der četras kotletes, t.i., seši šašliki). Visas ēdiena sastāvdaļas ieziež ar iepriekš pagatavoto terijaki mērci, pievienojot augu eļļu.

Ēdienu cep uz grila pannas, stacionāra grila vai cepeškrāsnī. Ēdienu gatavo pusstundu (līdz dārzeņi ir pusgatavi). Gatavošanas procesā produkts periodiski jāapgriež.

Šis ēdiens tiks pasniegts ar vārītiem drupaniem rīsiem. Labāk ir ņemt savvaļas (tumšos) vai basmati rīsus. Gatavojot, ieteicams nepārvārīt rīsu graudus. Daudziem cilvēkiem patīk tādas šķirnes kā jasmīns - tas ir ļoti garšīgs, bet tam ir augsts glikēmiskais indekss, tāpēc labāk šādas šķirnes izslēgt no uztura vai lietot ļoti reti.

Jūs varat izlaist nepatikšanas un iegādāties terijaki mērci lielveikalā, taču to ir viegli pagatavot mājās.

Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams: sešas ēdamkarotes sojas mērces, sešas ēdamkarotes Myurin rīsu vīna, cukurs (divas ēdamkarotes) un ēdamkarote sasmalcinātas ingvera saknes. Šīs mērces receptes var nedaudz mainīt ar papildu piedevām, bet sojas mērces un vīna pamatne paliek nemainīga.

Sajauc visas sastāvdaļas un ievieto virtuves traukā uz lēnas uguns. Atstāj, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Gatavs produkts ir labi uzglabāts ledusskapī.

Porcionēts trusis, cepts skābā krējuma un sinepju mērcē

Sastāvdaļas:

Truša liemenis, sagriezts porcijās (visu liemeni var cept tādā pašā veidā). Mērcei:

• Dižonas sinepes, bet derēs jebkura cita sinepe – divas ēdamkarotes
• Zema tauku satura skābais krējums - divas ēdamkarotes
• Ķiploks - divas līdz trīs daiviņas
• Bekons - dažas šauru strēmelīšu šķēles
• Svaigi malti melnie pipari
• Karstie pipari (pēc izvēles)
• Sinepju sēklas
• Lauru lapa
• Svaigs timiāns
• Sāls pēc garšas

Pagatavošanas metode:

Vispirms pagatavojiet marinādi. Bļodā sajauciet skābo krējumu, sinepes, sasmalcinātas sinepju sēklas, sasmalcinātu ķiploku, neapstrādātu bekonu, lauru lapu, asos un melnos piparus, svaigu timiānu un sāli.

Sagrieziet truša liemeni gabalos, sadaliet to porcijās, labi noskalojiet un nosusiniet ar virtuves dvieli. Vienmērīgi izklājiet marinādi un atstājiet vēsā vietā, lai tā ievilktos vismaz 12 stundas.

Pēc aukstās marinēšanas truša gabaliņus ievieto karstumizturīgā traukā. Porcijas jānovieto tā, lai tās nesaskartos viena ar otru, bet paliktu brīva vieta. Cepšanas pannu ar trauku noliek malā, līdz trusis sasniedz istabas temperatūru. Šajā laikā uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ^° C.

Ievietojiet formu ar gaļu cepeškrāsnī un cepiet apmēram stundu, līdz tā ir zeltaini brūna. Šajā laikā vairākas reizes apgrieziet gabaliņus.

Banānu augļu kokteilis

Sastāvdaļas:

• Banāns - divi gabali. Lai pagatavotu ēdienu, jāņem nedaudz nogatavojies produkts, jo, jo nogatavojušāks auglis, jo augstāks tā glikēmiskais indekss.
• Vaniļas jogurts, ar zemu tauku saturu vai bez taukiem - 1/4 glāzes
• Zema tauku satura piens - pāris glāzes
• Kviešu dīgļu pārslas - divas ēdamkarotes

Pagatavošanas metode:

Šis ēdiens ir ļoti garšīgs un pagatavojams diezgan ātri. Tas ir bagāts ar kalciju. Viegls un ar zemu kaloriju daudzumu. To var pasniegt kā uzkodu vai vieglas brokastis.

Ievietojiet visas sastāvdaļas vienā traukā un labi saputojiet, izmantojot virtuves piederumus: blenderi, virtuves kombainu vai parasto putojamo slotiņu.

Smūtijus var viegli dažādot, banānus aizstājot ar citiem augļiem. Tās var būt dažādas ogas, aprikozes, ķirši un plūmes, citas dabas veltes (bet neaizmirstiet par ģeogrāfiskās izcelsmes norādi).

Vieglās diētas lazanja

Sastāvdaļas:

• Sīpols - viena liela galva, smalki sagriezta
• Olīveļļa - pāris ēdamkarotes
• Burkāni - divi vidēja lieluma (sagriezti plānās strēmelītēs)
• Selerijas kāti - divi kāti (sasmalcināti)
• Kabači - divi marinēti gurķīši (smalki sagriezti)
• Ķiploks - divas daiviņas (sasmalcinātas)
• Liellopa fileja - 0,5 kg liesas gaļas, atdalīta no cīpslām un saitēm
• Sīki sagrieziet svaigus tomātus un paņemiet pilnu burku mīkstuma ar sulu, 200 g
• Liellopa buljons - puse glāzes (pēc izvēles)
• Tomātu pasta - divas ēdamkarotes
• Sausas oregano garšvielas - divas tējkarotes
• Gatavas lazanjas loksnes - 375 g (vēlams, itāļu ražojuma, ar augstu olbaltumvielu saturu)

Mērcei:

• Zema tauku satura piens - trīs glāzes
• Kukurūzas ciete - viena trešdaļa glāzes
• Čedaras siers ar samazinātu tauku saturu – 100 g

Pagatavošanas metode:

Rūpīgi noskalojiet gaļu un nosusiniet to ar virtuves dvieli, pēc tam smalki sagrieziet.

Paņemiet katliņu ar biezu dibenu, lai produkti nepiedegtu, uzkarsējiet to uz vidējas uguns. Ielieciet sīpolu un apmēram piecas minūtes turiet augu eļļā, pēc tam pievienojiet cukīni, selerijas un burkānus. Nepārtraukti maisiet, turiet vēl piecas minūtes. Pievienojiet dārzeņiem ķiplokus, vāriet uz lēnas uguns minūti un pievienojiet gaļu.

Palieliniet uguni un uzkarsējiet liellopu gaļu līdz gatavībai. Cepšanas laikā periodiski apmaisiet produktu, novēršot kunkuļu veidošanos. Kad gaļa ir gatava, pannā pievienojiet buljonu, tomātu pastu, tomātus un sausās garšvielas (oregano). Visu rūpīgi samaisiet un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Nedaudz pārklājiet pannu ar vāku, atstājot spraugu, lai iztvaikotu liekais šķidrums. Samaziniet uguni. Sautējiet ēdienu apmēram 20 minūtes. Šajā laikā to vairākas reizes apmaisiet.

Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ^° C. Karstumizturīgā traukā ielej nelielu daudzumu no gaļas iegūtā šķidruma. Virsū liek vienu lazanjas mīklas kārtu. Pusi dārzeņu uzliek pāri gaļai, pārklāj ar vēl vienu mīklas loksņu kārtu. Atlikušo gaļu izklāj pāri dārzeņiem, izlīdzina un pārklāj ar lazanjas loksnēm. Sacepuma virspusi pārklāj ar siera mērci.

Mērces pagatavošana:

Izšķīdiniet visu kukurūzas cieti nelielā daudzumā auksta piena. Pēc tam, kad kunkuļi ir pazuduši, ielejiet atlikušo pienu, samaisiet un novietojiet trauku uz lēnas uguns. Nepārtraukti maisot, vāriet maisījumu, līdz tas sabiezē, un noņemiet no plīts. Karstajam maisījumam pievienojiet Čedaras sieru un maisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.

Ievietojiet traukus cepeškrāsnī un ļaujiet tiem cepties apmēram stundu. Periodiski pārbaudiet lazanju. Ja tā sāk pārāk ātri brūnēt, pārklājiet trauku ar foliju, tas ļaus lazanjai labi izcepties, nepiedegot. Pirms folijas uzlikšanas virsū, ieziežiet to ar augu eļļu, tad tā nepielips pie trauka augšējā slāņa.

Pašdarinātas aprikožu cepumi

Sastāvdaļas:

• Pilngraudu rupji milti - pusotra glāze
• Soda - viena tējkarote
• Malts kanēlis – 1,5 tējkarotes
• Maltas mandeles - puse glāzes
• Neapstrādāts cukurs, bet sukraloze ir labāka - puse glāzes
• Žāvētas aprikozes (žāvētas aprikozes) - viena glāze sasmalcināta produkta
• Ķirbju vai saulespuķu sēklas - divas līdz trīs ēdamkarotes
• Sviests – 90 g (izkausēts)
• Sāls - puse tējkarotes
• Neapstrādāta ola - viena (nedaudz sakulta)
• Kefīrs - trīs līdz četras ēdamkarotes

Pagatavošanas metode:

Mīkla gatavo diezgan ātri, tāpēc nekavējoties jāieslēdz cepeškrāsns un jāuzkarsē līdz 180 ^° C.

Bļodā sajauc visas sausās sastāvdaļas, pēc tam vidū izveido iedobi. Atsevišķā traukā sajauc šķidrās sastāvdaļas un uzmanīgi, maisot ar dakšiņu, pievieno sauso sastāvdaļu centram. Gatavās mīklas konsistence būs nedaudz sausa.

Ar ēdamkaroti paņemiet mīklas kaudzīti, to ņemot. Tieši karotē izveidojiet kaudzīti un uzmanīgi novietojiet to uz cepamās plāts, kas izklāta ar cepampapīru. No šī sastāvdaļu daudzuma sanāks apmēram 24 cepumi. Liek cepeškrāsnī 15–20 minūtes.

Cepts siers

Sastāvdaļas:

• Mocarellas siers
• Ola (labi sakuļ)
• Pilngraudu rīvmaize

Pagatavošanas metode:

Sagrieziet sieru vienādos kvadrātos, iemērciet pārmaiņus olu krekeros, olu krekeros. Ievietojiet produktu saldētavā. Varat to atstāt uz nakti, bet tas jāuzglabā vismaz 10 minūtes.

Viegli apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai krāsai.

Pasniedziet uz salātu lapām ar svaigiem ķiršu tomātiem vai paprikas gabaliņiem.

Ēdiens ir ļoti garšīgs gan karsts, gan auksts.

Ko var ēst ar policistisko olnīcu sindromu?

Un tomēr lielākā daļa ekspertu ir nosliece uzskatīt, ka, lai samazinātu cistu attīstības ātrumu vai pat mainītu patoloģisko procesu, labāk ir pieņemt metodi, kuras pamatā ir procesi, kuru pamatā ir glikēmiskais indekss. Pievēršoties šīm zināšanām un paļaujoties uz pieejamajām tabulām, kur produktu sadalījums tiek veikts atbilstoši mūs interesējošajam kritērijam, mēs varam konkrētāk atbildēt uz jautājumu, ko var ēst ar policistisko olnīcu slimību?

Pamatojoties uz iepriekš minēto, nav grūti sniegt to produktu sarakstu, kuriem ir zems indekss, kas spēj kavēt insulīna un līdz ar to arī androgēnu ražošanu, kas izraisa PCOS.

• Liesas zivju un gaļas šķirnes.
• Rudzi un uz to bāzes gatavoti maizes izstrādājumi. Mieži.
• Pākšaugi: lēcas, turku zirņi, pupiņas, zirņi, sojas pupas.
• Rīsi, tikai brūnie.
• Olas, bet ne vairāk kā divas vai trīs reizes nedēļā.
• Biezpiens, jogurti ar zemu tauku saturu.
• Sēnes.
• Augļi un ogas:
  • Āboli un aprikozes.
  • Ērkšķogas un bumbieri.
  • Upenes un persiki.
  • Zemenes un meža zemenes.
  • Nektarīns un cidonija.
  • Aveņu un ķiršu.
  • Mandarīns un zīdkoks.
  • Apelsīns un plūme.
• Rieksti:
  • Zemesrieksti, mandeles un lazdu rieksti.
  • Indijas rieksti un priežu rieksti.
• Dārzeņi:
  • Brokoļi, Briseles kāposti un ziedkāposti.
  • Paprika, sīpols.
  • Cukini un sparģeļi
  • Baklažāni un ķiploki.
  • Kukurūza.
  • Gurķis un tomāts.
• Zaļš.
• Tumšā šokolāde (kakao saturs virs 85%).
• Ievārījums bez cukura.
• Saldējums, kas gatavots no fruktozes.

Nedaudz mazākās devās ir atļauts lietot:

• Bobovs.
• Griķi.
• Banāni un ananāsi.
• Pilngraudu maize.
• Auzu pārslas.
• Pilngraudu makaroni "al dente" (vārīti 5 minūtes).
• Rauga maize, kas pilnībā gatavota no pilngraudiem.

Vēlreiz ir vērts atgādināt, ka galvenais kritērijs pareizi sastādītai ēdienkartei ir ogļhidrātu un olbaltumvielu uzturēšana vienādās proporcijās.

Ko nedrīkst ēst, ja ir policistisko olnīcu sindroms?

Taču ir produkti, kurus ieteicams pilnībā izslēgt no uztura. Sievietēm ar attiecīgo medicīnisko problēmu ir ļoti svarīgi normalizēt hormonālo fonu un uzturēt androgēnu ražošanas ātrumu pieņemamās robežās. Lai neizraisītu patoloģisko procesu, ir jāzina, ko nevar ēst ar policistisko olnīcu sindromu? Šo ieteikumu ievērošana ievērojami samazinās slimības progresēšanas risku.

Cepti un taukaini ēdieni ir stingri aizliegti.

• Dārzeņi:
  • Cepti un cepti kartupeļi.
  • Burkāni un pastinaki.
  • Ķirbis un rācenis.
  • Bietes.
  • Kartupeļu, kukurūzas un rīsu milti.
  • Maizes izstrādājumi.
  • Konditorejas izstrādājumi.
• Augļi:
  • Arbūzs, ličī un ananāss.
  • Melone, mango un hurma.
• Alus un citi alkoholiskie dzērieni.
• Medus, ievārījums un saldumi.
• Piena un baltā šokolāde.
• Saldējums.
• Manna, rīsi, bulgurs.
• Labi vārīti makaroni.
• Kečups un majonēze.
• Saglabāšana.
• Kafija, stipra tēja.
• Nikotīns.
• Ātrās ēdināšanas produkti.
• Pusfabrikāti.
• Tauki un kūpināti pārtikas produkti.