Uzturs enterovīrusu infekcijas gadījumā

Diēta enterovīrusa infekcijas gadījumā ir ļoti svarīga sarežģītā ārstēšanā, jo slimības avots ir pacienta zarnās.

Enterovīrusa infekcija ir vesela akūtu infekcijas slimību grupa, ko izraisa zarnu vīrusi. Pēc inficēšanās ir inkubācijas periods no vienas līdz desmit dienām, un pēc tam slimība izpaužas asā, akūtā formā. Obligātas drudža izpausmes - temperatūras paaugstināšanās; smags vājums un drebuļi; sāpes muskuļos un locītavās. Dažreiz ir elpceļu gļotādu apsārtums, parādās viegls klepus vai iesnas; limfmezgli, liesa un aknas ir nedaudz palielinātas. Vēlāk, parasti pēc temperatūras pazemināšanās, parādās izsitumi - rozā plankumi, kas traucē pacientam vairākas stundas. Uz aukslējām, rīkles un mandelēm, uz pacienta rokām un kājām parādās pūslīši; parādās konjunktivīts. Iespējama slikta dūša un vemšana, caureja, sāpes vēderā.

Infekcija skar elpošanas ceļus, sirds un asinsvadu un centrālo nervu sistēmu, muskuļu un skeleta sistēmu. Tādēļ ir iespējamas meningīta, encefalīta, faringīta vai elpceļu katara, bronhiolīta vai pneimonijas, akūta miokardīta un perikardīta, pleirodīnijas - asas sāpes pacienta ķermeņa muskuļos, kas ir paroksizmālas.

Enterovīrusa infekcijas diētu nosaka ārstējošais ārsts. Tas ir stingri jāievēro, jo pacienta atveseļošanās rezultāti lielā mērā ir atkarīgi no uztura pareizības.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Enterovīrusa infekcijas ārstēšana ar diētu

Enterovīrusa infekcijas pacienta diēta ir diezgan stingra. Turklāt ir nepieciešams rūpēties par pareizu pacienta pārtikas un šķidruma patēriņu.

• Ar enterovīrusa infekciju pastāv augsts dehidratācijas risks biežas vemšanas vai caurejas dēļ pacientam. Tāpēc ir nepieciešams uzturēt bagātīgu dzeršanas režīmu, lai papildinātu šķidruma zudumu organismā.
• Enterovīrusa infekcija izraisa organisma intoksikāciju. Tāpēc liela daudzuma šķidruma dzeršana ir galvenais līdzeklis toksīnu izvadīšanai no zarnām. Pacienta uzturā ir jāiekļauj arī tie produkti, kas palīdz izvadīt toksīnus no organisma.
• No uztura ir nepieciešams izslēgt tos pārtikas produktus, kas veicina zarnu peristalces palielināšanos.
• Pārtikai jābūt vieglai un ātri sagremojamai.
• Pārtikai jābūt šķidrai vai biezenī.
• Pacienta ēdamajam ēdienam nevajadzētu būt ne karstam, ne aukstam. Vislabākais ēdiens pacientam ir silts.
• Infekcijas sākumā tiek noteikta stingra diēta, kas galvenokārt sastāv no putras uz ūdens, dārzeņu zupām un biezeņiem, ceptiem āboliem un daudz šķidruma.
• Pēc akūta perioda beigām, pēc divām līdz trim nedēļām, iepriekšminētajam sarakstam varat pievienot citus produktus un ēdienus, kas ir atļauti šīs slimības gadījumā.
• Pēc inficēšanās un atveseļošanās no slimības ilgstoši jāievēro diētas uzturs. Diētas ilgumu un nepieciešamos produktus patēriņam nosaka ārstējošais ārsts.

Enterovīrusa infekcijas ārstēšana ar diētu ir pierādījusi savu efektivitāti. Tikai medikamentu lietošana, nemainot diētu, nevar panākt pacienta atveseļošanos.

Kāda ir diēta enterovīrusa infekcijas gadījumā?

Lai izvēlētos pareizo pārtiku pacientam, jums jāizlemj, kāda veida diēta ir piemērota enterovīrusa infekcijai?

Enterovīrusa infekcijas diētas principi ir šādi:

• Ir svarīgi novērst dehidratāciju, kas var rasties pacienta inficēšanās ar enterovīrusu rezultātā. Tāpēc ieteicams katru stundu dzert nelielu daudzumu ūdens. Pacientam dienā jāizdzer vismaz divi litri šķidruma.
• Ir nepieciešams pilnībā izslēgt ceptu pārtiku.
• Jūs varat ēst ēdienu, kas pagatavots vārot, cepot cepeškrāsnī vai tvaicējot.
• Jums nevajadzētu ēst kūpinātu, pikantu vai sāļu ēdienu.
• Tauki saturoši pārtikas produkti ir aizliegti.
• Pārtikas produkti ar augstu tauku saturu tiek izmantoti pārtikas produktu ar zemu tauku saturu vietā.
• Piena produkti ir pilnībā izslēgti.
• No pacienta uztura tiek izslēgti produkti, kas palielina zarnu peristaltiku.
• Jūs nevarat ēst svaigus dārzeņus un augļus. Tā vietā jūs varat ēst ceptus, sautētus un vārītus dārzeņus un augļus.
• Maltītēm jābūt daļējām. Ir nepieciešams organizēt vismaz 5-6 ēdienreizes dienā, kuru laikā tiek ēsts neliels daudzums pārtikas.
• Dažreiz enterovīrusa infekciju pavada pūšanas procesi zarnās. Tā rezultātā pacienta organismā izdalās toksiskas vielas. Lai tās izvadītu no organisma, pacienta ikdienas uzturā jāievieš cepti āboli.

Diēta pieaugušajiem enterovīrusa infekcijas gadījumā

Pieaugušo enterovīrusa infekcijas diēta jāstrukturē atbilstoši:

1. Dzeriet daudz šķidruma, vismaz divus litrus dienā. Šķidrums jādod silts un jālieto nelielās porcijās, bet bieži, piemēram, ik pēc pusstundas.
2. Ir labi dzert kompotus un žāvētu augļu novārījumus bez pievienota cukura, vāju zaļo tēju, negāzētu minerālūdeni un attīrītu vārītu ūdeni.
3. Uzturā pašā slimības sākumā priekšroka jādod šķidrām putrām uz ūdens - griķiem, rīsiem. Labas ir arī šķidras vai dārzeņu biezeņa zupas. Šis ēdiens organismā viegli uzsūcas un nerada diskomfortu pacienta zarnās.
4. Pēc kāda laika varat pievienot šķidru kartupeļu biezeni un kartupeļu biezeni no apstiprinātiem dārzeņiem.
5. Ir jānodrošina, ka pacients katru dienu ēd noteiktu daudzumu ceptu ābolu.Šis auglis spēj saistīt toksīnus, kas izdalās zarnās, un izvadīt tos no organisma.
6. Pēc slimības akūtās fāzes beigām atveseļošanās periodā, kad sāk parādīties pacienta apetīte, viņa uzturā var iekļaut šādus pārtikas produktus un ēdienus:
   • baltmaizes grauzdiņi;
   • cepumu cepumi;
   • ēdieni, kas gatavoti no liesas gaļas - truša, tītara, teļa gaļas, kas tiek tvaicēti;
   • tvaicētas omletes;
   • želeja.

Šādi produkti pacienta uzturā jāievieš ne agrāk kā divas līdz trīs nedēļas pēc slimības sākuma.Katrs produkts jāievieš pakāpeniski, uzraugot organisma reakciju uz jauno ēdienu.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Diēta enterovīrusa infekcijas ārstēšanai bērniem

Bērnu enterovīrusa infekcijas diēta atbilst šādiem principiem:

1. Bērniem, kad rodas šī slimība, dehidratācija notiek ļoti ātri. Tāpēc ieteicams dzert daudz šķidruma - ik pēc pusstundas bērnam jāizdzer noteikts šķidruma daudzums. Kopējam ūdens daudzumam dienā jābūt vismaz diviem litriem.
2. Bērniem, kuri tiek baroti ar krūti, dienā patērētā šķidruma daudzums tiek aprēķināts šādi. Dienas laikā mazulim jāpatērē: parastais mātes piena daudzums plus parastais dienā patērētā šķidruma daudzums, kam pieskaita šķidruma daudzumu, kas zaudēts caurejas vai vemšanas dēļ.
3. Jums jādod mazulim nelielas ūdens porcijas: zīdaiņiem - no karotes, bet vecākiem bērniem - no krūzes.
4. Šķidrumam, īpaši ūdenim, ko bērns dzer, jābūt siltam.
5. Kad rodas enterovīrusa infekcija, organisms ļoti ātri apreibinās. Lai izvadītu toksīnus, ieteicams dzert lielu daudzumu šķidruma, ne tikai ūdeni. Bērnam ir labi dot uzvarus - žāvētu augļu novārījumus; kompotus, augļu dzērienus un negāzētu minerālūdeni.
6. Kopējais dienā patērētās pārtikas daudzums ir nedaudz jāsamazina. Tomēr pilnīga badošanās šajā gadījumā nav izdevīga.
7. Bērnam jāievēro daļējas barošanas režīms. Bērni jābaro vismaz piecas reizes dienā (vēlams sešas) nelielās porcijās.
8. Priekšroka jādod vieglam un zarnu sienās ātri uzsūcamam ēdienam - šķidriem kartupeļu un dārzeņu biezeņiem; dārzeņu zupām; šķidrām putrām uz ūdens.
9. Ēdienam jābūt siltam – uzkarsētam līdz 33–36 grādiem.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Diētas ēdienkarte enterovīrusa infekcijai

Enterovīrusa infekcijas diētas ēdienkarte ir ļoti vienkārša. Visa dienas deva jāsadala 5-6 ēdienreizēs. Aptuvenā ēdienkarte slimības sākotnējai, akūtai stadijai izskatās šādi:

1. Brokastis – šķidra griķu vai rīsu putra; zaļā tēja bez cukura ar cepumiem vai baltmaizes sausiņiem.
2. Otrās brokastis – cepti āboli; cepti bumbieri.
3. Pusdienas – dārzeņu zupa; dārzeņu biezeņa zupa; dārzeņu zupa ar graudaugiem; kartupeļu biezenis; dārzeņu biezenis.
4. Pēcpusdienas uzkoda – žāvētu augļu kompots vai uzvars ar baltmaizes grauzdiņiem vai cepumiem.
5. Vakariņas: šķidra griķu vai rīsu putra.

Pēc pacienta atveseļošanās, bet ne agrāk kā divas nedēļas vēlāk, uzturā var ieviest citus diētas ēdienus. Aptuvenā ēdienkarte šim periodam izskatās šādi:

1. Šķidra griķu vai rīsu putra; zaļā tēja bez cukura ar baltmaizes grauzdiņiem.
2. Otrās brokastis – cepti āboli vai bumbieri; vai želeja.
3. Pusdienas – dārzeņu zupa (vai dārzeņu biezeņa zupa, vai dārzeņu zupa ar graudaugiem); tvaicēti kotletes, kotletes, kvinelles, kotletes no tītara, teļa gaļas, vistas gaļas (vai vārītas truša gaļas, vārītas mājputnu gaļas); kartupeļu biezenis vai kartupeļu biezenis no atļautajiem dārzeņiem.
4. Pēcpusdienas uzkoda - uzvars vai žāvētu augļu kompots ar cepumiem.
5. Vakariņas – tvaicēta olu omlete bez piena; vai šķidra griķu/rīsu putra; kumelīšu tēja bez cukura.

Diētas receptes enterovīrusa infekcijai

1. Žāvētu augļu liķieris.

Sastāvdaļas: 200 grami žāvētu ābolu, 200 grami žāvētu bumbieru, 100 grami medus, trīs litri ūdens.

Sagatavošana:

• žāvēti augļi jāmazgā un desmit minūtes iemērc aukstā ūdenī;
• Katliņā ielej trīs litrus ūdens un pievieno žāvētus augļus;
• vāriet uz lēnas uguns pusstundu;
• pēc tam jāļauj uzvaram atdzist līdz 60 grādu temperatūrai;
• pievienojiet medu un samaisiet;
• pārklāj ar vāku un aptin, lai dzēriens ievilktos;
• atstāj uz divām līdz trim stundām, pēc tam izkāš;
• dzert siltu.

2. Dārzeņu zupa.

Sastāvdaļas: divi kartupeļi, viens vidējs sīpols, viens vidējs burkāns, pusotrs litrs ūdens, sāls.

Sagatavošana:

• nomazgājiet kartupeļus un burkānus, nomizojiet tos;
• sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos;
• sarīvē burkānus;
• nomizojiet sīpolu un smalki sasmalciniet to, tāpat kā cepšanai;
• uzvāriet ūdeni un iemetiet tajā kartupeļus;
• vāriet desmit minūtes un pievienojiet sīpolu un burkānus, pēc tam sāli;
• Zupu vāriet 7-10 minūtes, pēc tam noņemiet to no uguns, atdzesējiet līdz 33-36 grādu temperatūrai un pasniedziet pacientam.

3. Tvaicēti tītara kotletes.

Sastāvdaļas: 600 grami tītara gaļas, 100 ml ūdens, četri gabaliņi vecas baltmaizes, viens sīpols, viena ola, sāls.

Sagatavošana:

• maizei ir jānomizo garoza un jāizmērcē ūdenī;
• sīpols ir jānomizo un jāsagriež mazos gabaliņos;
• tītara gaļa kopā ar sīpoliem jāizlaiž caur gaļas mašīnā;
• iegūtajā maltā gaļā iesit olu un pievieno sāli;
• labi samaisiet iegūto masu un sāciet veidot kotletes;
• tvaikonī kotletes gatavo četrdesmit piecas minūtes;
• ja mājās nav tvaika katla, varat izmantot seklu pannu, kurā jāievieto kotletes un jāpievieno nedaudz verdoša ūdens;
• Panna jāpārklāj ar vāku un kotletēm jāļauj vārīties uz lēnas uguns divdesmit minūtes.

4. Kartupeļu biezenis ar dārzeņiem.

Sastāvdaļas: divi kartupeļi, puse sīpola, puse vidēja burkāna, sāls

Sagatavošana:

• nomazgājiet kartupeļus un burkānus, nomizojiet tos;
• Sagrieziet dārzeņus kubiņos un vāriet ūdenī 10 minūtes;
• Nomizojiet sīpolu, sagrieziet mazos gabaliņos un pievienojiet dārzeņiem, pievienojiet sāli;
• vāriet dārzeņus vēl 10 minūtes;
• nolejiet daļu ūdens un atlikušo ūdeni un dārzeņus saputojiet ar mikseri vai blenderi;
• Atdzesējiet trauku līdz 35 grādu temperatūrai un pasniedziet pacientam.

Receptes diētai enterovīrusa infekcijas gadījumā var izmantot arī citu zarnu slimību gadījumā. Tā kā saudzīgs uzturs ir atjaunojošas diētas pamatā zarnu slimību un traucējumu gadījumā.

Diēta enterovīrusa infekcijas gadījumā ir viens no slimības ārstēšanas līdzekļiem līdztekus medikamentozai ārstēšanai. Ja pacienta uzturs tika organizēts pareizi, pacients drīz vien jutīs atveseļošanās pazīmes. Un tad viņš pilnībā atveseļosies, izvairoties no smagas slimības formas un iespējamām komplikācijām.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Ko var ēst, ja ir enterovīrusa infekcija?

Ja sev pajautāsiet: "Ko var ēst ar enterovīrusa infekciju?", redzēsiet, ka atļauto produktu saraksts ir diezgan niecīgs. Un tomēr, ārstējot enterovīrusa infekciju, ir jāievēro stingra diēta. Tātad, kad esat slims, varat ēst un dzert:

• Liesa gaļa, kas jāvāra – vistas, tītara, teļa, truša gaļa.
• Ūdenī vārītas putras – griķi, rīsi.
• Vārīti dārzeņi – kartupeļi, burkāni, sīpoli.
• Kartupeļu biezenis un dārzeņu biezenis no apstiprinātiem dārzeņiem.
• Šķidras dārzeņu zupas, biezeņu zupas, graudaugu zupas.
• Cepumu cepumi.
• Kviešu maizes grauzdiņi.
• Cepti āboli un bumbieri.
• Uzvar ir žāvētu augļu novārījums.
• Žāvētu melleņu kompots.
• Vāja zaļā tēja bez cukura.
• Kumelīšu tēja.
• Rīsu ūdens kā dzēriens.
• Negāzēts minerālūdens.

Ko nedrīkst ēst, ja Jums ir enterovīrusa infekcija?

Produkti, kas palielina zarnu peristaltiku, kā arī smagie produkti, tiek izslēgti no pacienta ar enterovīrusa infekciju uztura:

• Svaigi dārzeņi, augļi un ogas.
• Bietes, kāposti jebkādā veidā.
• Trekna gaļa – cūkgaļa, liellopu gaļa, jēra gaļa, pīle.
• Laša šķirnes treknās zivis.
• Olas.
• Miltu izstrādājumi un ceptas preces – rupjmaize jebkādā veidā, svaiga maize, bulciņas, cepumi, vafeles, makaroni.
• Konditorejas izstrādājumi – kūkas, smalkmaizītes utt.
• Saldumi – šokolāde, konfektes, marmelāde, zefīri, halva un citi.
• Auzu pārslas, jo tās pastiprina fermentācijas procesus zarnās.
• Prosas un pērļu miežu putra.
• Kūpināta gaļa, marinēti gurķi un marinādes.
• Ar viņu palīdzību pagatavoti gaļas buljoni un zupas.
• Cepti ēdieni un sarežģīti ēdieni, kas ietver ēdienu cepšanu.
• Piena produkti – piens, kefīrs, raudzēts cepts piens, jogurts, biezpiens, siers, jogurts, skābais krējums, krējums, sviests.
• Sulas - konservētas un svaigi pagatavotas.
• Gāzētie dzērieni, tostarp gāzēts minerālūdens.
• No uztura izslēdz pākšaugus – pupiņas, zirņus, lēcas utt.
• Augu eļļas un cūku tauki.

To ēdienu saraksts, ko nevar ēst ar enterovīrusa infekciju, ir diezgan garš. Bet tas ir nepieciešams pasākums, kas novedīs pie pacienta ātras atveseļošanās un mazinās iespējamo komplikāciju smagumu.