Vistas aknas grūtniecības laikā

Daži eksperti neiesaka ēst ēdienus no šī produkta, citi uzskata, ka mērens aknu daudzums grūtnieču uzturā ir ne tikai pieņemams, bet arī ļoti noderīgs. Vistas aknas grūtniecības laikā: vairāk labuma vai kaitējuma? Šajā jautājumā pastāv dažādi viedokļi.

[ 1 ], [ 2 ]

Vistas aknu receptes

Lai maksimāli izmantotu aknas, tās ir prasmīgi jāpagatavo. Tas nav grūti, taču jāņem vērā dažas nianses:

• pievienojiet nepieciešamās sastāvdaļas un nesabojājiet garšu ar nevajadzīgām
• vāriet īsu laiku, lai saglabātu vitamīnus un mikroelementus
• bagātiniet ēdienu ar garšu un uzturvērtību, kombinējot to ar dārzeņiem, piena produktiem, riekstiem un garšaugiem
• izmantojiet olīveļļu.

Vāriet vistas aknas 10–15 minūtes. Gatavību pārbaudiet, caurdurot: ja parādās dzidra sula, produkts ir gatavs.

Piedāvājam vairākas receptes vistas aknu gatavošanai.

Aknas ar šampinjoniem

Sēnes noskalo, rupji sakapā, apcep eļļā (8 min.).

Citā pannā apcep sīpolu, sagrieztu pusgredzenos (4 min.).

Pievienojiet sīpolam aknas, samaisiet (6 min.).

Pievienojiet sasmalcinātus čili piparus bez sēklām, sojas mērci (4 min.).

Pievienojiet sēnes, olīvas, koriandru.

Pasniedziet pēc 2 minūtēm.

Aknas skābā krējumā

Nomazgājiet 600 g aknu, nosusiniet, sagrieziet 4 daļās (4 porcijām).

Sasmalciniet sīpolu un apcepiet eļļā līdz zeltaini brūnai krāsai.

Pievienojiet aknas, sāli, piparus, skābo krējumu, vāriet uz lēnas uguns divas līdz trīs minūtes.

Pasniedziet ar izvēlētu piedevu, dekorējiet ar zaļumiem.

Maigas aknas ar sīpoliem

Sagrieziet mazgātās aknas iegarenās šķēlēs.

Sajauc ar marinādi (medu un citronu sulu).

Apcep sīpolu pusgredzenos uz vidējas uguns 10 minūtes.

Pievienojiet marinētas aknas, sāli, piparus, lauru lapu, samaisiet (6–8 minūtes).

Ļaujiet tam nostāvēties zem vāka piecas minūtes un pasniedziet.

Aknas mīklā

Nogrieziet mazgātās aknas, pievienojiet sāli un piparus (500 g).

Sakuļ olu ar pipariem un sāli, iemaisa miltus.

Cep karstā pannā, katru gabaliņu iemērcot mīklā.

Lai iegūtu zeltainu garoziņu, apcepiet 5–7 minūtes no katras puses.

Pasniedziet ēdienu karstu.

Aknas ar dārzeņiem

Šis ēdiens ir divi vienā, un to pagatavo ļoti vienkārši un ļoti ātri.

Apcep vistas aknas gabaliņos.

Apcep sīpolus un burkānus.

Visu samaisa, pievieno sāli un garšvielas.

Vai vistas aknas ir labas grūtniecībai?

Jebkuras aknas, ieskaitot vistas gaļu, ir bagātas ar daudzām vielām, kas nepieciešamas dažāda vecuma un dzimuma cilvēku pareizai uztura nodrošināšanai. Mātes ķermenim, gatavojoties dzemdēt veselīgu mazuli, ieguvums ir tas, ka šis produkts

• satur olbaltumvielas, kuru sastāvs ir līdzīgs vistas filejai
• bagāts ar folskābi, kas ietekmē grūtnieces asinsrites un imūnsistēmu, augļa intrauterīnu attīstību
• 100 gramu porcija nodrošina dzelzs, hemoglobīna sastāvdaļas, dienas devu.
• pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību
• satur dabīgas skābes un A vitamīnu, kas ir īpaši vērtīgi grūtniecēm.

Vistas aknas ir ieteicamas arī grūtniecības laikā, jo, salīdzinot ar citiem veidiem, tās ir mazāk kaloriskas, satur mazāk holesterīna un ir viegli sagremojamas.

Produkts jāizvēlas ļoti rūpīgi, pievēršot uzmanību virsmai, konsistencei, krāsai, ieslēgumu klātbūtnei, svešām smaržām un piemaisījumiem. Ideāli ir iegādāties vistas aknas grūtniecības laikā no mājputniem, kas tiek baroti ar dabīgu barību - "kā sev".

Neskatoties uz šo argumentu, daži akušieri un ginekologi stingri iesaka saviem pacientiem neēst gaļas ēdienus, kas gatavoti no šī produkta.

Vistas aknu priekšrocības grūtniecības laikā

Vistas aknas sievietes, kura gaida bērnu, ēdienkartē ir ļoti nepieciešamu, dažreiz neaizstājamu vielu avots. Regulāra vistas aknu lietošana grūtniecības laikā ir mātes labas veselības un labsajūtas, pareizas attīstības un savlaicīgas mazuļa piedzimšanas garantija.

Smalks, garšīgs produkts, kas ir vistas aknas, bagātina uzturu ar daudziem ēdieniem, ko var pagatavot jebkura mājsaimniece. Pareizi pagatavots produkts apgādā sievietes ķermeni.

• dzīvnieku olbaltumvielas un neaizvietojamās aminoskābes
• vitamīni A, B, C, PP
• dzelzs (anēmijas profilaksei)
• cinks (nodrošina hormonālo līdzsvaru)
• kālijs, nātrijs, selēns, citi minerāli
• derīgās organiskās skābes.

Daudzi ārsti iesaka vistas aknas grūtniecības laikā visām sievietēm bez ierobežojumiem.

[ 3 ]

Vistas aknu kaitīgā ietekme grūtniecības laikā

Neskatoties uz vistas aknu beznosacījumu lietderību, daži ginekologi neiesaka to lietot grūtniecības laikā. Pēc šādu pretinieku domām, to kaitīgās īpašības ir saistītas ar to funkciju kā fizioloģisku "filtru". Galu galā tieši aknas attīra cilvēku un dzīvnieku asinis no visa liekā, uzkrājot kaitīgās vielas savā parenhīmā.

Īpaši riskanti ir ēst vistas aknas grūtniecības laikā, ja putns audzēts, izmantojot tā saukto intensīvo metodi, uzturā lietojot apšaubāmu barību un ķīmiskās piedevas. Šādai nobarošanai nepieciešama arī profilaktiska antibiotiku lietošana, kas uzkrājas arī lopkopības produktos.

Tomēr pretinieku pretinieki izvirza svarīgus argumentus par labu aknām. Lūk, tie:

• kopā ar žulti izdalās visas kaitīgās vielas;
• cilvēka aknas ir arī spēcīgs filtrs, kas spēj atbrīvoties no liekām un neitralizēt kaitīgām vielām;
• Jūs varat izmantot videi draudzīgu dabīgu produktu, kas audzēts mājās.

A vitamīna pārpalikums ir bīstams grūtniecības sākumposmā: tas var izraisīt bērna attīstības defektus.

Ja rodas šaubas par kvalitāti, aknas jāizslēdz no topošās māmiņas uztura.