Sarkanie ikri grūtniecības laikā

Sarkanie ikri grūtniecības laikā organismam nodrošina lielu daudzumu vitamīnu un mikroelementu, palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni un neitralizēt holesterīnu. Tas ir viens no vērtīgākajiem un noderīgākajiem produktiem, kas nepieciešams sievietei, gatavojoties kļūt par māti, un nedzimušajam bērnam.

Zivis ir bagātas ar tādiem mikroelementiem kā jods, kālijs, magnijs, fosfors un fluors. Savukārt taukskābes Omega-3 un Omega-6, kas atrodas treknajās zivīs (lašā, varavīksnes forelē, sardīnēs, siļķēs, makrelēs un tunčos), nodrošina labāku sirds un asinsvadu sistēmas darbību.

Tāpat kā pati zivs, arī sarkanie ikri grūtniecības laikā, pateicoties to mikroelementu un vielu sastāvam, ir ļoti vērtīgs un svarīgs produkts. Tādējādi folskābes klātbūtne sarkanajos ikros nosaka tās labvēlīgo ietekmi uz augļa centrālās nervu sistēmas attīstību un palīdz novērst malformāciju un visu veidu patoloģiju rašanos. Liels olbaltumvielu daudzums sarkanajos ikros, kas veido aptuveni trešdaļu no to kopējā satura, var kļūt par pozitīvu faktoru augļa iekšējo orgānu normālai attīstībai.

Lecitīns, kas ir sarkano ikru sastāvdaļa, pazemina holesterīna līmeni, un tā dēļ labāk uzsūcas vitamīni. Sarkanie ikri nodrošina organismam magniju, kas darbojas kā profilaktisks līdzeklis pret krampju rašanos.

[ 1 ], [ 2 ]

Vai grūtniecības laikā ir iespējams ēst sarkanos kaviārus?

Grūtniecība ir ļoti grūts periods sievietes dzīvē, un tas prasa pastiprinātu uzmanību un piesardzību attiecībā uz visiem uzturā iekļautajiem pārtikas produktiem. Īslaicīgs vājums un vēlme ļauties kaut kam īpašam noteiktos apstākļos var pārvērsties par kaitējumu veselībai.

Bet attiecībā uz to, vai sarkanie ikri ir atļauti grūtniecības laikā, atbilde ir apstiprinoša, un to lietošana neradīs nekādas būtiskas nevēlamas sekas. Galvenais ir ievērot noteiktus noteikumus un principus zivju un jūras velšu, jo īpaši sarkanā ikra, izvēlē, uzglabāšanā un sagatavošanā.

Sarkanie ikri ir produkts, kas nerada nekādus draudus veselībai grūtniecības un laktācijas laikā, taču šis apgalvojums ir patiess tikai tad, ja tie ir pagatavoti, ievērojot atbilstošu tehnoloģiju, vai arī tiem ir veikta pasterizācijas procedūra. Pēc dažu pētnieku domām, nepasterizētos ikros var veidoties optimāla vide listerijas baktēriju vairošanai. Un, neskatoties uz to, ka šīs baktērijas parādīšanās pienā zīdīšanas laikā pašlaik nav droši apstiprināta, tā tomēr spēj iekļūt placentā.

Sarkanā kaviāra ieguves specifika ir tāda, ka to veic tikai vasarā, un šajā laikā tas ir jāuzglabā. Jāuztraucas, ja šim produktam ir citi ražošanas datumi. Šādā gadījumā labāk atteikties no šāda pirkuma. Kaviāram jāaizpilda visa burkas iekšējā tilpība, kurā tas ievietots, bez tukšām vietām. Irdens kaviārs ir pieņemams, ja visi tā graudi ir veseli un drupani.

Tādējādi par labu sarkano ikru lietošanas atļaujai grūtniecības laikā liecina to neapšaubāmā vērtība, pateicoties bagātīgajam lietderīgo vielu un vitamīnu saturam. Tomēr to lietošana var izraisīt arī visa veida alerģiskas reakcijas. Tāpēc, lai tie būtu labvēlīgs uztura faktors organismam, nevis izraisītu negatīvas sekas, pret to lietošanu jāizturas piesardzīgi. Ja nav individuālu kontrindikāciju, kas saistītas ar sarkanajiem ikriem, tos var ēst bez bailēm, protams, saprātīgā daudzumā. Un ir nepieciešams, lai šis produkts būtu augstas kvalitātes.

Sarkanā kaviāra priekšrocības grūtniecības laikā

Sarkanā kaviāra ieguvums grūtniecības laikā galvenokārt ir saistīts ar lielu daudzumu dzīvnieku olbaltumvielu, kuru olbaltumvielas organisms viegli un pilnībā uzsūc. Olbaltumvielas ir nepieciešamas augļa orgānu veidošanās procesos. Nākamā labvēlīgā īpašība, kas atšķir sarkano kaviāru, ir lielais lecitīna daudzums, kas atbild par vitamīnu un minerālvielu transportēšanu uz šūnām. Vēl viena svarīga sarkanā kaviāra īpašība ir tā, ka tas ir folskābes avots, kas ir svarīgs faktors nedzimušā bērna centrālās nervu sistēmas pareizai attīstībai. Tas arī palīdz novērst augļa attīstības defektus un anomālijas, kā arī samazina priekšlaicīgu dzemdību iespējamību.

Papildus A, B, D un E vitamīnu klātbūtnei sarkanajos ikriem, šīs jūras veltes lielākoties sastāv no taukiem. Jāatzīmē, ka šie tauki ir polinepiesātinātās omega-3 taukskābes, kas nodrošina enerģiju un kurām piemīt labvēlīgas īpašības, lai novērstu holesterīna nogulšņu veidošanos organismā.

Sarkanā kaviāra pozitīvā ietekme ietver tā lomu hemoglobīna indeksā. Šī asins sastāva īpašība ir atkarīga no uztura, un, ja ēdienkarte ir labi sabalansēta, hemoglobīna līmenis mēdz paaugstināties. Viens no noderīgākajiem un gardākajiem veidiem, kā to palīdzēt, ir sarkanais kaviārs.

Turklāt divas vai trīs sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem var papildināt gandrīz pusi no fosfora un olbaltumvielu dienas devas. Un joda deficīts, ēdot sarkanos ikrus, nav drauds, jo tās pašas divas vai trīs sviestmaizes pilnībā nodrošina organismu ar nepieciešamo joda dienas devu.

Balstoties uz visu iepriekš minēto, sarkanā kaviāra ieguvumi grūtniecības laikā šķiet nenoliedzami. Tomēr ir jāievēro mērenība, un nav ieteicams šo produktu ļaunprātīgi lietot. Sarkanie kaviāri ir produkts ar augstu sāls saturu, kas var izraisīt pārmērīgu šķidruma uzkrāšanos audos. Tas ir īpaši nevēlami grūtniecības laikā, jo aktualizējas tūskas problēma. Ja dienā patērēto sarkanā kaviāra daudzums pārsniedz 400 gramus, tas var izraisīt nevēlamas sekas.

[ 3 ]