Marshmallows grūtniecības laikā

Vismazākais saldums, gaisīgais un vieglais zefīrs neatstāj nevienu vienaldzīgu, iespējams, pret sevi. Tomēr dažas sievietes ir ieinteresētas: vai zefīrs ir atļauts grūtniecības laikā?

Galu galā šajā "interesantajā" periodā jums jābūt uzmanīgiem un selektīviem attiecībā uz pārtikas produktiem. Mēs centīsimies atbildēt uz šo jautājumu savā rakstā.

Vai grūtniecības laikā var ēst zefīrus?

Vārds "zefīrs" nozīmē "viegls vējš", kas pilnībā raksturo šī deserta vieglumu un maigumu. Šim gardumam ir savi cienītāji visās pasaules valstīs. Iespējams, zefīrs ir viens no nedaudzajiem saldumiem, ko uztura speciālisti iesaka cilvēkiem, kuri dod priekšroku veselīgam uzturam. Zefīrs satur daudz ogļhidrātu, kas piesātina organismu ar enerģiju fiziskām aktivitātēm, taču tajā pašā laikā tajā gandrīz nav tauku.

Zefīru iegūst, saputojot ogu-augļu maisījumu ar cukuriem un vistas olu baltumiem, pēc tam pievienojot agaru-agaru vai citu želejveidojošu vielu.

Saskaņā ar želejveidojošo vielu izmantošanas principiem zefīru ražošanā to var klasificēt šādi:

• deserts, izmantojot pektīnu;
• deserts, izmantojot agaru-agaru;
• deserts, izmantojot želatīnu.

Visi šie želejveidotāji ir dabiski un labvēlīgi mūsu organismam. Želatīnu iegūst no liellopu kauliem. Pektīns ir augļu izcelsmes: visbiežāk to iegūst no āboliem. Agaragaru ražo no jūraszālēm.

Zefīru pagatavošanas metodei ir daudz kopīga ar marmelādes gatavošanas procesu, un abi deserti tiek uzskatīti par visveselīgākajiem.

Vai grūtniecības laikā ir iespējams ēst zefīrus? Tas ir iespējams un pat nepieciešams, bet noteiktos apstākļos:

• ja Jums nav diabēta;
• ja jums nav liekais svars;
• ja jums nav alerģijas pret pektīnu vai citām produkta sastāvdaļām.

Izvēloties zefīrus, to lielākai priekšrocībai izvēlieties īstus zefīrus - baltus vai krēmīgus, bez piedevām un ķīmiskām krāsvielām, vēlams bez šokolādes un citām glazūrām un smidzinātājiem. Tikai šādi zefīri var būt noderīgi jūsu veselībai un neradīs briesmas jūsu nedzimušajam bērnam un grūtniecībai kopumā.

[ 1 ]

Zefīru priekšrocības grūtniecības laikā

Kā jau teicām, zefīri var saturēt pektīnu, agara agaru vai želatīnu. Kopumā tieši šie želejveidotāji nosaka produkta labvēlīgās īpašības.

• Pektīns – šī vārda tulkojumā no grieķu valodas nozīmē "sasaldēts". Eksperti izceļ trīs šīs vielas galvenās īpašības – tas samazina glikozes līmeni asinīs, pazemina holesterīna līmeni un samazina vēža risku. Turklāt pektīns spēj izvadīt no organisma toksiskas vielas un sāļus, kā arī ir iesaistīts asinsspiediena regulēšanā. Pektīns ir augu produkts, dažādās valstīs to ražo no āboliem, ogām, aprikozēm un apelsīnu mizām. Mūsu valstī pektīnu iegūst no āboliem.
• Želatīns ir želejveida produkts, ko iegūst, vārot dzīvnieku kaulu, skrimšļu un cīpslu audus. Želatīna galvenā sastāvdaļa ir proteīns kolagēns, kas ir pazīstams ar savu ietekmi uz audu elastību. Papildus kolagēnam želatīnam ir bagāts aminoskābju sastāvs, ko jo īpaši pārstāv asparagīnskābe un glutamīnskābe, glicīns un oksiprolīns. Lietojot želatīnu saturošus produktus, paātrinās vielmaiņas procesi, uzlabojas smadzeņu darbība un tiek atvieglots sirds darbs. Locītavas kļūst elastīgākas, āda ir svaigāka un jaunāka.
• Agaragaru iegūst no sarkanbrūnām jūras un okeāna aļģēm. Lai augļu masu pārvērstu želejā, nepieciešams daudz mazāk agaragara nekā želatīnā, un šis produkts sacietē ātrāk. Pats agars ir bez garšas, kas ļauj to pievienot gan saldajiem, gan citiem ēdieniem. Agars ir bagāts ar visām vielām, kas atrodas aļģēs. Tas ir jods, dzelzs, kalcijs un citi noderīgi elementi. Želējošais agars atvieglo aknu darbību, palīdzot tām izvadīt no organisma toksiskas vielas.

Zefīrs, neatkarīgi no tā, kurš no iepriekšminētajiem biezinātājiem tajā tiek izmantots, vienmēr pozitīvi ietekmē ādu, matus un nagus. Tomēr, pērkot, jāpievērš uzmanība produkta sastāvam: jo tuvāk tas ir klasiskajai versijai, jo noderīgāks būs produkts. Klasiskā zefīra recepte paredz ogu un augļu masas, cukura (vai tā aizstājēja), olu baltuma un želejveidojošas vielas klātbūtni.

Zefīru ēšana grūtniecības laikā padara ādu elastīgāku, kas var kalpot kā labs striju profilakses līdzeklis. Zefīru ieguvumi grūtniecības laikā ir acīmredzami, tāpēc nevajadzētu baidīties tos ēst (protams, saprātīgās robežās).