Putra grūtniecēm

Pareiza uzturs ir nepieciešams nosacījums labvēlīgai grūtniecībai un normālai nedzimušā bērna attīstībai. Sievietes uzturā jāiekļauj tikai svaigākie un veselīgākie produkti. Tā kā ieteicams samazināt glikozes un citu ātri sagremojamu ogļhidrātu patēriņu, rodas jautājums: kā mēs varam nodrošināt organisma enerģijas piegādi? Atbilde ir vienkārša: ir nepieciešams ēst kompleksos ogļhidrātus, kas atrodami, piemēram, graudaugos. Putra grūtniecēm ir labākais veids, kā remdēt izsalkumu, piesātināt organismu ar lietderīgām vielām un vitamīniem un vienlaikus nepieņemt liekos kilogramus.

[ 1 ], [ 2 ]

Prosas putra grūtniecēm

Daudzu netaisnīgi aizmirstā, bet ļoti gardā prosas putra ir brīnišķīgs ēdiens, ko ieteicams lietot grūtniecēm. Prosa izvada no organisma toksiskas vielas, dod enerģiju un spēku, novērš priekšlaicīgu audu novecošanos, novērš asinsvadu aizsērēšanu un zemādas tauku veidošanos. Īpaši ieteicams ēst prosas putraimus lielu pilsētu un reģionu iedzīvotājiem ar nelabvēlīgiem vides apstākļiem, kā arī pēc ilgstošām infekcijas slimībām, ko pavada antibiotiku terapija.

Prosas putras milzīgās priekšrocības ir acīmredzamas, taču ir vērts atzīmēt dažas kontrindikācijas šīs graudaugu lietošanai. Prosas ēdieni ir kontrindicēti enterokolīta, zema kuņģa sulas skābuma, kā arī hipotireozes - samazinātas vairogdziedzera funkcijas gadījumā. Fakts ir tāds, ka prosa satur vielas, kas kavē joda uzsūkšanos organismā, un tas ir jāņem vērā.

Izvēloties prosu putrai, pievērsiet uzmanību graudu krāsai: jo intensīvāka ir prosas dzeltenā krāsa, jo drupanāka būs putra. Vieglie graudi ir piemērotāki viskozai putrai. Pērkot, pievērsiet uzmanību arī produkta derīguma termiņam: ilgstoši uzglabājot, prosa iegūst rūgtu garšu. Lai no tā atbrīvotos, graudi rūpīgi jānomazgā, vismaz piecas reizes mainot ūdeni. Visbeidzot, veiciet pēdējo soli: noskalojiet rūgto prosu ar verdošu ūdeni.

Prosas putru var pagatavot ar ķirbi, žāvētiem augļiem, rīvētu sieru, dārzeņiem. Daudzi cilvēki, gatavojot kāpostu tīteņus vai kotletes, rīsu vietā pievieno prosu.

Mannas putra grūtniecēm

Bagātīgā mikroelementu sastāva dēļ mannas putrām ir augsta bioloģiskā vērtība. Mannā ir vitamīni PP, B1, B2, B6, B9, E, kā arī dzelzs, kālijs, hroms, kalcijs, magnijs, silīcijs, cinks, kobalts un citi minerāli.

Mannas putra ātri pagatavojas, labi samaisās un uzsūc šķidrumu (buljonu, pienu, mērces utt.). Papildus putrai mannu var izmantot sautējumu, pudiņu, suflē, cepumu pagatavošanai, un mannu izmanto arī rīvmaizes vietā gaļas vai zivju cepšanai.

Mannas augstā uzturvērtība ļauj papildināt uzturu ar daudziem trūkstošajiem mikroelementiem. Grūtniecības laikā sievietei ir jāpalielina uztura kaloriju saturs, jo bērnam, kas aug mātes vēderā, ir nepieciešams palielināts enerģijas daudzums. Mannas priekšrocības ir tādas, ka lielāko daļu ogļhidrātu sastāva veido ciete, kas pakāpeniski atbrīvo enerģiju. Tā ir atšķirība no "ātras iedarbības" ogļhidrātiem, kas acumirklī uzsūcas asinīs, drīz vien izraisot jaunu bada vilni. Tāpēc mannas putru uztura speciālisti iesaka kā brokastis, kā vieglu un vienlaikus sātīgu ēdienu.

Mannu organisms pilnībā absorbē, to nepārslogojot. Tā satur minimālu šķiedrvielu daudzumu ar diezgan lielu "lēno" ogļhidrātu saturu, tāpēc mannas putra ir viens no biežākajiem "viesiem" pacientu ar kuņģa-zarnu trakta slimībām, vielmaiņas traucējumiem utt. uzturā.

Tomēr arī mannas putru nevajadzētu ēst pārāk daudz - galu galā tas ir diezgan kalorijām bagāts produkts, kura pastāvīga lietošana lielos daudzumos var izraisīt lieko kilogramu parādīšanos.

Auzu pārslas grūtniecēm

Bļoda svaigi vārītu auzu pārslu brokastīs, pēc uztura speciālistu domām, ir vispiemērotākās un veselīgākās brokastis grūtniecēm. Patiešām, auzu pārslas satur lielu daudzumu antioksidantu, kas novērš nevēlamu infekciju attīstību organismā, stiprina sievietes imunitāti, kas ir ļoti svarīgi grūtniecības laikā, kad ir ārkārtīgi nevēlami saslimt.

Auzu pārslas satur magniju un metionīnu, kas pozitīvi ietekmē nervu sistēmas funkcijas. Auzu pārslās esošie vitamīni palīdz stabilizēt vielmaiņas procesus.

Auzu pārslas satur daudz fosfora un kalcija, kas ir būtiski elementi mazuļa skeleta sistēmas veidošanai. Turklāt regulāra auzu pārslu lietošana uzturā samazina anēmijas risku sievietēm.

Ja jums ir problēmas ar gremošanu, auzu pārslas būs ļoti noderīgas: tās spēj pārklāt kuņģa sienas, pasargājot tās no iekaisuma. Tāpēc tās ir laba gastrīta un čūlu profilakse.

Auzu pārslas ir sātīgs produkts, kas var nodrošināt enerģiju visai dienai. Eksperti ir atklājuši, ka regulāra auzu pārslu lietošana uzturā sniedz sievietēm sirdsmieru un pašapziņu. Vienlaikus uzlabojas smadzeņu darbība, garastāvoklis, nostiprinās atmiņa un tiek stimulēti domāšanas procesi. Turklāt auzu pārslām ir zems glikēmiskais indekss, kas ļauj produktu lietot uzturā, neriskējot pieņemties svarā.

Laika gaitā zinātnieki ir secinājuši, ka auzu pārslām praktiski nav kontrindikāciju. Tāpēc grūtnieces var ēst šo ēdienu, neuztraucoties par nepatīkamām sekām.

Zirņu putra grūtniecēm

Zirņu putra ir vērtīgs augu olbaltumvielu, mikroelementu un minerālsāļu avots. No minerālvielām zirņi ir bagāti ar fosforu, kāliju, kalciju, hloru, magniju un citām vielām. Skaldītās pupiņas satur daudz šķiedrvielu, dabisko ogļhidrātu, lipīdu, taukskābju, cietes un dabisko olbaltumvielu. Produkta aminoskābju sastāvu veido triptofāns, cisteīns, metionīns un lizīns. No vitamīniem ir retinols, nikotīnskābe, tokoferols, B grupas vitamīni un ß-karotīns.

Zirņu putra tiek uzskatīta par ļoti veselīgu ēdienu, taču tai ir daži trūkumi. Zirņi satur lielu daudzumu rupju šķiedru audu, kas kombinācijā ar cukuriem izraisa pastiprinātu gāzu veidošanos, kas grūtniecības laikā nav vēlams. Tomēr no šīs situācijas ir izeja: ja zirņu vārīšanas laikā tiem pievienojat nedaudz diļļu, ķimeņu vai indiešu garšvielu asafoetida, varat izvairīties no nepatīkamām sekām.

Zirņi ir spēcīgs antioksidants, ko izmanto vēža profilaksei.

Zirņu putras aminoskābju sastāvs ļauj produktu uzskatīt par pilnvērtīgu veģetāru gaļas aizstājēju.

Zirņi novērš anēmijas un vielmaiņas traucējumu attīstību, uzlabo sirds, aknu un urīnceļu sistēmas darbību.

Svarīga zirņu putras īpašība ir novērst pietūkumu, tāpēc grūtnieces var lietot zirņus, lai apkarotu liekā šķidruma uzkrāšanos organismā.

Pērkot produktu ēdiena gatavošanai, izvēlieties mazus zirnīšus (apmēram 3-4 mm diametrā), dzeltenā vai zaļā krāsā, ja vēlaties, sadalot. Pirms putras vārīšanas ieteicams zirnīšus pārliet ar ūdeni un atstāt uz 4-5 stundām - tas ļaus tiem ātrāk pagatavoties.

Kukurūzas putra grūtniecēm

Kukurūzas putra ir universāls ēdiens grūtniecēm. To var pagatavot un pasniegt ar sautētiem dārzeņiem, gaļu vai zivīm, sēnēm, piena produktiem un pat ar saldām mērcēm, kas gatavotas no augļiem un ogām. Kukurūzas putru var saukt par Moldovas, Rietumukrainas un Ungārijas nacionālo ēdienu.

Interesanti, ka pat pēc termiskās apstrādes putra saglabā visas kukurūzas putraimu priekšrocības un uzturvērtību, kas satur lielu skaitu organismam nepieciešamo vielu.

• Tokoferols (E vitamīns) – baro matus un ādu.
• B1 un B5 vitamīni – novērš garastāvokļa nomākumu, nervu sistēmas traucējumus un mazina depresiju.
• PP vitamīns – nodrošina vielmaiņas procesus organismā.
• Retinols (A vitamīns) – stiprina imūnsistēmu.

Kukurūzas putrai piemīt daudz noderīgu īpašību. Šķiedrvielas, kas ir bagātīgi pārslās, palīdz izvadīt no asinsrites toksiskas vielas un vielmaiņas produktus. Tie, kas regulāri ēd šādu putru, ir mazāk pakļauti sirds un asinsvadu slimībām, kā arī paaugstinātam holesterīna līmenim.

Kukurūza ir ar zemu kaloriju saturu, tāpēc to var ēst, neuztraucoties par savu figūru. Vienlaikus putra pozitīvi ietekmē gremošanas procesus un novērš aizcietējumus.

Kad ārsti neiesaka ēst kukurūzas putru? Ja Jums ir kuņģa čūla, nevajadzētu iekļaut putru savā uzturā, jo graudaugos esošās rupjās šķiedrvielas var saasināt sāpīgo procesu.

Visās citās situācijās kukurūzas putra ir ļoti vēlams ēdiens grūtnieces uzturā.

Protams, dažreiz grūtniecēm ir nepanesība pret dažiem pārtikas produktiem, tostarp graudaugiem. Tāpēc, ja rodas problēmas ar gremošanu, labāk konsultēties ar ārstu un konsultēties ar viņu par uzturu. Ja šādu problēmu nav, tad putra grūtniecēm ir viena no optimālākajām diētas iespējām. Ēdiena gatavošanai izmantojiet dažāda veida graudaugus, un tad jūsu organisms saņems visas nepieciešamās uzturvielas, un nedzimušais bērns piedzims vesels.

[ 3 ]

Veselīgas pārslas grūtniecēm

Ārsti vienbalsīgi iesaka katru dienu ēst dažādas graudaugu pārslas. Graudaugu piedevas un citi graudaugu ēdieni normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību, novērš aizcietējumus, kas neapšaubāmi ir svarīgi grūtniecēm. Ja neesat sajūsmā par parasto putru uz ūdens, tad varat pagatavot piedevu ar dārzeņiem, ar zaļumiem, ar žāvētiem augļiem, gaļas buljonā, pienā ar sviestu, ar ogām utt.

Grūtniecēm paredzētām putrām jābūt sātīgām, garšīgām, bez pārmērīga tauku daudzuma. Tajā pašā laikā graudaugu ēdieniem jābūt daudzveidīgiem, jo pat visgardākā putra agrāk vai vēlāk var apnikt. Turklāt dažādas pārslas satur dažādas mikroelementu, vitamīnu, ogļhidrātu un neaizvietojamo aminoskābju kombinācijas.

Pagatavot veselīgu putru nav grūti. Galvenais ir nekļūdīties, izvēloties pārslas: nevajadzētu pirkt ātri pagatavojamās putras, jo tās jau ir iepriekš apstrādātas un nesatur veselīgās vielas, kas atrodas pilngraudos. Īsti veselīgas pārslas putru pagatavošanai ir griķi, rīsi, prosa, auzu pārslas, kukurūza, mieži, kvieši un citas labības.

Putru konsistence principā nav īpaši svarīga: tās var pagatavot vai nu kā drupanu putru, vai kā “smērējamu” putru – pēc savas gaumes.