Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Vīrieši biežāk lieto gaļu nekā sievietes, jo īpaši attīstītajās valstīs.
Pēdējā pārskatīšana: 02.07.2025
Nesen žurnālā “Scientific Reports” publicētā pētījumā tika pētīts, vai gaļas patēriņa atšķirības starp vīriešiem un sievietēm ir universālas, vai tās ir atkarīgas no kultūras normām un iespējām noteiktai uzvedībai, un cik izteiktas tās ir valstīs ar augstāku attīstības līmeni un mazāku dzimumu nevienlīdzību.
Vīrieši Ziemeļamerikā un Eiropā patērē vairāk gaļas nekā sievietes, taču šīs atšķirības iemesli nav zināmi. Izpratne par dzimumu atšķirībām gaļas patēriņā var sniegt ieskatu kultūru attiecībās. Starpkultūru atšķirības gaļas patēriņā var izcelt kultūras lomu dzimumu atšķirībās un uzlabot izpratni par paradoksālo dzimumu ietekmi. Bioloģiskās atšķirības starp dzimumiem un evolūcijas sociālās normas, kas atalgo prasmīgus medniekus, var ietekmēt gaļas vērtību.
Šajā pētījumā pētnieki analizēja dzimumu atšķirības vidējā gaļas patēriņā dažādās valstīs. Viņi pārbaudīja, vai dzimumu atšķirības būtu līdzīgas – mazākas valstīs ar augstāku dzimumu līdztiesības un cilvēka attīstības līmeni vai izteiktākas.
2021. gada pētījumā piedalījās 20 802 dalībnieki no 23 valstīm četros kontinentos. Tie, kas sniedza neprecīzas atbildes uz derīguma testiem, neaizpildīja aptauju, sniedza absurdas atbildes un nenorādīja savu dzimumidentitāti kā sievieti vai vīrieti, tika izslēgti no analīzes. Dalībnieki novērtēja dažādu pārtikas produktu patēriņa biežumu skalā no 1 līdz 11, un pētnieki aprēķināja dzīvnieku izcelsmes produktu patēriņu no vidējiem rādītājiem tādās kategorijās kā liellopu gaļa, cūkgaļa un mājputnu gaļa.
Pētnieki izmantoja tautas attīstības indeksu (HDI), lai sarindotu valstis pēc to progresa veselības, izglītības un dzīves līmeņa jomā. Dati tika apkopoti no Apvienoto Nāciju Organizācijas Attīstības programmas tīmekļa vietnes 2023. gada janvārī. Globālais dzimumu nevienlīdzības indekss (GGGI), kas ietver ekonomiskās iespējas un līdzdalību, izglītības līmeni, politisko iespēju paplašināšanu un veselību, tika izmantots, lai salīdzinātu valstu dzimumu līdztiesības līmeni. 2021. gada dati tika ņemti no Pasaules Ekonomikas foruma Globālā dzimumu nevienlīdzības ziņojuma.
Visās valstīs, izņemot Indiju, Indonēziju un Ķīnu, vīrieši patērēja vairāk gaļas nekā sievietes. Tomēr šī atšķirība ievērojami palielinājās valstīs ar augstāku dzimumu līdztiesības un cilvēka attīstības līmeni. Būtiskās pozitīvās ietekmes lielums d svārstījās no 0,2 Malaizijā līdz 0,6 Vācijā.
Nejaušas pārtveršanas modelis izskaidroja lielāku variāciju (11%) nekā tikai pārtveršanas modelis. Modelim, kas izmantoja nejaušus koeficientus vecumam, dzimumam un kvadrātiskajiem vecuma locekļiem, bija grūtības konverģēt, kas norāda, ka vecuma efektu slīpumi bija vienādi visās valstīs. Tomēr modelēšana ar dzimuma slīpumiem izskaidroja tikai lielāku variāciju nekā modelēšana ar nejaušām pārtveršanām.
Modeļi, kas ietvēra 2.0 līmeņa mainīgos dzimumu līdztiesībai, cilvēka attīstībai un savstarpējai mijiedarbībai starp attīstību, dzimumu un dzimumu līdztiesību, spēja izskaidrot vairāk variāciju nekā ligzdoto nejaušo koeficientu modelis.
Saskaņā ar parametriskām aplēsēm vīrieši patērē vairāk gaļas nekā sievietes, un gaļas patēriņš samazinās līdz ar vecumu, bet ir visaugstākais jauniešu un pusmūža pieaugušo vidū. Šķērsgriezuma mijiedarbība parādīja, ka dzimumu nevienlīdzība gaļas patēriņā ir lielāka valstīs ar augstāku attīstības līmeni un zemāku dzimumu nevienlīdzību, kas apstiprina paradoksālās dzimumu ietekmes hipotēzi.
Pētījumā atklājās, ka attīstītajās valstīs ar lielāku dzimumu līdztiesību vīrieši patērē vairāk gaļas nekā sievietes, un paradoksālais dzimumu efekts šajās valstīs ir lielāks. Indijā, Indonēzijā un Ķīnā dzimumu atšķirības netika konstatētas, kas liecina, ka varētu būt nozīme kultūras un vides faktoriem.
Ekonomiskie faktori izskaidro cilvēka attīstības ietekmi, jo gaļas ražošana ir dārgāka nekā augu izcelsmes pārtikas ražošana. Valstis ar lielākiem resursiem sniedz vairāk iespēju iegādāties un patērēt gaļu. Rezultāti apstiprina līdzīgus pētījumus ar psiholoģiskām iezīmēm un palīdz izslēgt references grupas ietekmi kā iespējamu cēloni.
Pētījumā uzsvērts, cik svarīgi ir ņemt vērā kultūras un ekonomiskos faktorus, pētot dzimumu atšķirības gaļas patēriņā un to ietekmi uz veselību. Šiem atklājumiem ir svarīga ietekme uz sabiedrības veselību, un tie var palīdzēt izstrādāt stratēģijas dzimumu nevienlīdzības mazināšanai uztura paradumos un vispārējās labsajūtas uzlabošanai.