Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Tomāti var palīdzēt ražot svarīgus savienojumus
Pēdējā pārskatīšana: 02.07.2025
Zinātnieki no Apvienotās Karalistes ir izstrādājuši jaunu metodi, kas ļauj ražot noderīgus savienojumus lielos daudzumos. Janas Džanas pētnieku grupa no Džona Inesa pētniecības centra audzēšanai izmantoja tomātu augus, jo tie ir ļoti ražīgi, un metodi var izmantot rūpnieciskā mērogā.
Zinātnieki iecerējuši audzēt fenilpropanoīdus, kas satur vairākas derīgas vielas, piemēram, genisteīnu, resveratrolu. Šīs derīgās vielas augi ražo, lai aizsargātu pret dažādiem parazītiem, jo īpaši sēnītēm, baktērijām, un dažas no tām palīdz novērst vairākus vēža audzējus.
Lai tomāti sāktu ražot noderīgus savienojumus, pētnieki izmantoja Arabidopsis thaliana, nelielu ziedošu augu no kāpostu dzimtas. Arabidopsis aug gandrīz visos kontinentos, un šis augs satur olbaltumvielu, kas aktivizē gēnus, kas atbild par vielmaiņas ceļiem, tādējādi veicinot noderīgu savienojumu ražošanu. Kā atzīmēja zinātnieki, jo vairāk olbaltumvielu satur augs, jo vairāk savienojumu galu galā tiek ražoti.
Pētnieki atzīmēja interesantu faktu: ja ievedat augā olbaltumvielas, jūs varat ne tikai palielināt saražoto savienojumu daudzumu, bet arī palīdzēt augam ražot vairāk enerģijas, kas ir nepieciešama, lai augs ražotu visas šīs vielas.
Vienā tomātā ir tikpat daudz rosuveratrola kā 3,5 litros vīna, un genisteīna daudzums ir tikpat daudz kā 2,5 kg tofu (sojas siera, mūsu biezpiena analoga, kas satur lielu daudzumu olbaltumvielu).
Pēc izstrādātāju domām, fakts, ka tomāti ir lauksaimniecības kultūra un tiem ir augsta raža (no viena hektāra var iegūt aptuveni 500 tonnas ražas), ir iemesls, kāpēc tomāti ir labākā alternatīva ārstniecisko savienojumu ražošanai laboratorijas apstākļos.
Pateicoties jaunās metodes izstrādei, vērtīgus savienojumus var ražot rūpnieciskā mērogā, izmantojot pazīstamus augus, eksperti arī norāda, ka šī metode ļaus ražot citus produktus, kas iegūti no aromātiskajām aminoskābēm. Kā atzīmēja viens no zinātniekiem, derīgos augus ir diezgan grūti audzēt, jo tiem nepieciešama īpaša kopšana, taču jaunā metode ir parādījusi vienkārši pārsteidzošu rezultātu - svarīgus savienojumus lielos daudzumos var iegūt no parastās tomātu sulas. Pēc pētniecības projekta galvenā autora teiktā, viņa kolēģu darbs var būt noderīgs arī citās jomās, piemēram, mikrobu inženierijā, augu, produktu īpašību pētījumos, kā arī uztura un veselības aprūpes jomā.
Komanda uzskata, ka tomātu pētījums ir pamats metodei, kas ļauj ātri un vienkārši ražot veselību veicinošus savienojumus, un ka ar dažām izmaiņām šo metodi varētu izmantot, lai ražotu citus, tikpat labvēlīgus savienojumus.