Ukrainā ražoto suši kvalitāte šokēja ekspertus

Ukrainā ražoto suši kvalitāte, kas ātri iekaroja ukraiņu sirdis un vēderus, šokēja ekspertus – izrādījās, ka tie slēpj briesmīgas briesmas.

Kā noskaidroja raidījums "Groši", E. coli baktērija tika atrasta lielākajā daļā Ukrainas ekspertu testēto suši paraugu, raksta TSN.

"Mēs veicām divus suši testus, vienu testu ņēmām no restorānu suši, otro - no suši ar piegādi. Abu testu rezultāti bija patiešām briesmīgi. Lielākajā daļā paraugu tika atrasta E. coli baktērija. Tas norāda, ka šis produkts ir ražots neapmierinošos sanitārajos apstākļos. Vai arī tas ir nepareizi uzglabāts," sacīja Ņina Kildija, neatkarīgā patērētāju ekspertīzes centra "Test" ekspertu un analīzes nodaļas vadītāja.

E. coli baktērijai var būt spēcīga ietekme uz cilvēka ķermeni. "Simptomi pastiprinās divu vai trīs dienu laikā, nepāriet, un paaugstinās temperatūra. Kad E. coli baktērija nokļūst uroģenitālajā zonā, tā var izraisīt iekaisumu, bieži vien hronisku cistītu," sacīja gastroenteroloģe Inna Pavļika. Ukrainas suši ražotāji pārkāpj arī zivju, kas ir galvenā suši sastāvdaļa, uzglabāšanas prasības. "Histamīns ir viela, kas uzkrājas zivīs, ja tās tiek uzglabātas ilgu laiku. Mums bija pārkāpumi arī attiecībā uz šo vielu. Dažos paraugos, kas tika iesniegti degustācijai, bija mati," sacīja Ņina Kildija.

"Bija pat viens neticams gadījums, kad mēs ieradāmies ļoti slavenā restorānu ķēdē, kas pasniedz suši, un viņi mums pārdeva pilnīgi vecu paraugu. Smarža bija briesmīga," sacīja eksperts. Tomēr antisanitāri apstākļi var atstāt aiz sevis vairāk nekā tikai smaku.

"Praksē ir bijuši dizentērijas gadījumi, ēdot suši, un saindēšanās ar pārtiku. Var būt komplikācijas ar zarnu plīsumu, asiņošanu un pēc tam čūlām uz sienas," sacīja ārste Inna Pavļika. Askarides, toksokārijas, opisthorhozes – tie ir eksotiski nosaukumi suši veidiem.

Tārpi jēlās zivīs ir bieži sastopama parādība. "Mūsdienās tārpu invāzija ir ļoti izplatīta. Pastāv tāds bīstams tārpu veids kā ehinakokoks. Ehinakokoks ietekmē aknas, plaušas, tas var veidot veselas cistas, vairoties un to ir ļoti grūti izvadīt no organisma," saka ārste. Tāpēc suši jācenšas ēst tikai uzticamās vietās. Lai gan, pēc ekspertu pieredzes, to nav daudz. "Ukrainā un Kijevā ar tādiem produktiem kā suši jābūt ļoti uzmanīgiem. Teikšu godīgi, neieteiktu ēst neko, kas gatavots no jēlām zivīm," ieteica Ņina Kildija.

Ja jums tik ļoti garšo suši, ka nevarat no tiem atteikties, tad ārsti iesaka tos ēst nevis no jēlas, bet gan no pārstrādātām zivīm – vārītām vai kūpinātām. Vai arī labākais variants ir pagatavot tos pašam.