Stresa izsalkums: kāpēc mēs alkstam pēc ēdiena?

Smadzeņu daļā, kas ir atbildīga par stresu, ir dažas nervu šūnas, kas stimulē bada sajūtu pat tad, ja tās faktiski nav.

Bieži vien, pat pēc pietiekamas maltītes, mēs atkal dodamies uz virtuvi meklēt ēdienu, lai gan bada sajūta jau ir vairāk nekā apmierināta. Un iemesls šeit acīmredzami nav bads vai neapmierināta apetīte, bet gan noteiktu nervu šūnu īpašība, kas atbild par mūsu uzvedību baiļu, trauksmes, panikas brīžos.

Zinātnieki ir pētījuši vairākas stresa reakcijas, ko pavada vidussmadzeņu centrālās pelēkās vielas aktivācija. Šī ir zona, kas atrodas tieši blakus kanālam, kas savieno smadzeņu kambaru pāri - dobumus ar cerebrospinālo šķidrumu. Šis cerebrospinālais šķidrums ir apmaiņas šķidrums starp kambariem, akveduktu un mugurkaula kanālu. Šajā zonā atrodas arī nervu regulācijas centri, kam piemīt noteiktas īpašības, piemēram, sāpju impulsu kontrole, sociālo un uzvedības reakciju kontrole (arī ekstremālās situācijās).

Šajā zonā atrodas dažādas nervu šūnu grupas, kas atšķirīgi reaģē uz dažādām situācijām. Zinātnieki veica eksperimentus ar grauzējiem, izmantojot optoģenētiskās metodes un novērojot neironu struktūru tiešo aktivitāti smadzenēs. Rezultātā pētnieki identificēja vienu nervu šūnu grupu, kas stimulācijas laikā neizraisīja panikas reakciju, bet gan mudināja peles aktīvi izpētīt vidi. Izrādās, ka vienas un tās pašas neironu zonas demonstrēja gan viltus bada reakciju, gan vēlmi veikt izlūkošanas darbības. Tikmēr, ja grauzējs, izpētot vidi, atrastu barību, tas to noteikti apēstu, pat neskatoties uz bada sajūtas trūkumu. Priekšroka tika dota barībai ar augstu kaloriju daudzumu.

Ja zinātnieki mākslīgi bloķēja atbilstošo nervu šūnu darbu, grauzēji strauji ierobežoja savu aktivitāti un pārstāja jebko pētīt un pat meklēt barību, neskatoties uz bada parādīšanos. Lai gan viņi ēda, bet tikai to barību, kas atradās viņu tuvumā.

Zinātnieki analizēja eksperimenta rezultātus un vēlreiz pierādīja ēšanas paradumu kontroles sarežģītību. Lai meklētu pārtiku, nepietiek tikai ar to, ka organisms ir izsalcis: ir nepieciešams signāls no noteiktām neironu zonām. Tajā pašā laikā atbilstošās nervu šūnas ne tikai mudina meklēt pārtiku, bet arī virza meklēšanu uz kalorijām bagātāku pārtiku.

Neskatoties uz to, ka pētījums tika veikts ar grauzējiem, eksperti ir pārliecināti, ka līdzīgas neironu grupas ir arī cilvēkiem un to funkcija ir tāda pati. Izrādās, ka ar aktīvām atbilstošām nervu šūnām cilvēks bieži ēd ēdienu - piemēram, uzkodu veidā un diezgan kalorijām bagātas. Un, kad šīs struktūras tiek kavētas, rodas "pārtikas vienaldzība", kas sliktākajā gadījumā var izraisīt anoreksiju. Kopumā pētāmo neironu struktūru nozīme vēl nav pilnībā izpētīta: vēl ir daudz darba priekšā, kura rezultātus vēlāk var veiksmīgi izmantot ēšanas traucējumu korekcijā.

Pētījuma rezultāti tika publicēti žurnāla Nature lapā.