Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Senie cilvēki ēda sieru
Pēdējā pārskatīšana: 02.07.2025
Mūsdienās cilvēki prot gatavot ēdienu visdažādākajos veidos – un to uzskata par mākslu. Piemēram, gaļu var cept cepeškrāsnī, fritēt, vārīt, sautēt – un visām šīm metodēm ir nepieciešama uguns.
Jorkas Universitātes zinātnieki ir veikuši ilgu un rūpīgu arheoloģisko pētījumu, kura rezultāti liecina, ka primitīvi cilvēki, kas dzīvoja uz Zemes pirms vairāk nekā miljona gadu, termiski neapstrādāja pārtiku.
Eksperti ir izpētījuši viena no senajām tautām – pleistocēna laikmeta hominīda – zobus. Precīzāk, tika pārbaudīta aplikums uz viņa zobiem. Eksperimentā tika izmantotas senās civilizācijas paliekas, kas atklātas alā netālu no Atapuerkas kalnu grēdas Spānijas ziemeļos.
Ar 100% pārliecību izrādījās, ka šī laika perioda cilvēki neizmantoja uguni ēdiena apstrādei un gatavošanai. Viņu pārtika - jo īpaši gaļa un zivis - tika patērēta tikai jēla.
Pilni pētījuma rezultāti tika publicēti vācu periodiskajā izdevumā Naturwissenschaften. Eksperimenta būtība bija tāda, ka speciālisti no zobu atliekām izņēma aplikuma elementus un veica detalizētu tā sīkāko daļiņu analīzi. Saskaņā ar secinājumiem, aplikums sastāvēja no dzīvnieku audu atliekām, kukaiņu daļām, priežu skuju ziedputekšņiem un cietes granulām. Tajā pašā laikā netika konstatētas nekādas patērētās pārtikas termiskās apstrādes pazīmes.
Pamatojoties uz pētījuma rezultātiem, arheologi nonāca pie šāda secinājuma. Laikā, kad senākie cilvēki migrēja no Āfrikas kontinenta un apdzīvoja pašreizējo Eiropas teritoriju (un tas bija aptuveni pirms 1,2 miljoniem gadu), viņi vēl nezināja par uguns izmantošanu. Uguns cilvēku dzīvē parādījās nedaudz vēlāk, un pirms tam viņu uzturs sastāvēja no jēlas gaļas un zivīm, jēliem augu produktiem, kukaiņiem.
Iespējams, ka senie cilvēki ne tikai nezināja, kā rīkoties ar uguni, bet arī baidījās no tās. Galu galā uguns, papildus nenoliedzamajām priekšrocībām - gaismai, siltumam un aizsardzībai - nes sev līdzi arī milzīgu postošu spēku. Cilvēks ir redzējis meža ugunsgrēku, zibens spērienu, lavas izvirdumu sekas visur, tāpēc daudzus tūkstošus gadu uguns tika uzskatīta tikai par postījumu avotu.
Tikai pēc "uguns pūķa" savaldīšanas senie cilvēki saprata, kādas priekšrocības viņiem bija atņemtas. Tā kā uguns iekuršana sākotnēji bija sarežģīta zinātne, to sargāja un uzturēja visu diennakti, neļaujot tai nodzist. Daudziem uguns avota zaudēšana sāka saistīties ar nāvi - tādā mērā cilvēki pieņēma uguni savā dzīvē.
Pirmie zinātniskie pierādījumi par pārtikas apstrādi ar uguni tika atrasti aptuveni 800 tūkstošus gadu vecos mirstīgajos objektos. Tieši no šī perioda sākās aktīva cilvēka evolūcija: līdz ar uguns parādīšanos cilvēki ne tikai iemācījās gatavot ēdienu, bet arī izmantoja to citām mājsaimniecības vajadzībām. Piemēram, ar uguni sāka apstrādāt materiālus (dzelzi, varu, akmeni), sildīt, dedzināt mālu traukiem, atbaidīt savvaļas dzīvniekus utt.
Mūsdienās ir grūti iedomāties normālu dzīvi bez uguns, siltuma un gaismas avotiem. Un jēlas gaļas ēšana parasti tiek uzskatīta par muļķību. Tomēr, kā apstiprina pētījums, mūsu senči ēda tieši tāpat.