Gaļa un subprodukti zīdīšanas laikā

Gaļai un subproduktiem zīdīšanas laikā noteikti jābūt barojošo māšu uzturā. Taču ir gadījumi, kad šādu produktu patēriņš ir jāierobežo vai, gluži pretēji, to daudzums ir jāpalielina. Ņemot vērā visas šādu produktu uzturvērtības īpašības, jaunajām māmiņām ir jāzina, kad šādi produkti ir jāierobežo.

Gaļas priekšrocības zīdīšanas laikā

Kad sieviete baro bērnu ar krūti, viņai ir nepieciešams vairāk uzturvielu, lai saglabātu veselību un padarītu mātes pienu labu mazulim. Sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ir ļoti svarīgi ievērot pareizu un sabalansētu uzturu.

Veselīgs uzturs ietver dažādu pārtikas produktu lietošanu no galvenajām pārtikas grupām: graudaugi, dārzeņi, augļi, piens un piena produkti (piemēram, siers un jogurts) un gaļa. Pareiza ēšana zīdīšanas laikā nodrošinās jūsu veselību un to, ka jūsu mazulis aug un attīstās normāli. Tomēr ir daži pārtikas produkti, no kuriem sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, vajadzētu izvairīties, jo tie var radīt problēmas mazulim. Lai gan gaļas izstrādājumu ēšana ir droša zīdīšanas laikā, ir svarīgi ņemt vērā to uzturvērtību. Gaļa ir viens no visizplatītākajiem pārtikas produktiem zīdīšanas laikā. Galu galā, problēmu iespējamība gaļas izstrādājumu dēļ zīdīšanas laikā ir ļoti maza.

Sievietēm, kuras baro bērnu ar krūti, nepieciešams gandrīz divreiz vairāk olbaltumvielu nekā sievietēm, kuras nebaro bērnu ar krūti. Tā kā olbaltumvielas ir svarīga mātes piena sastāvdaļa, liela daudzuma olbaltumvielu lietošana var palīdzēt maksimāli palielināt piena uzņemšanu, kas savukārt palīdzēs optimizēt bērna augšanu un attīstību. Veselīgu, drošu un olbaltumvielām bagātu pārtikas produktu izvēle katrā ēdienreizē vai uzkodā var palīdzēt apmierināt olbaltumvielu vajadzības laktācijas laikā.

Ieteicamā olbaltumvielu dienas deva sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ir 71 grams dienā.

Ja jūsu uzturs atbilst minimālajām olbaltumvielu prasībām, olbaltumvielu daudzums mātes pienā, visticamāk, būs pietiekams, lai apmierinātu jūsu bērna vajadzības. Papildus olbaltumvielām gaļa nodrošina arī neaizvietojamās aminoskābes, kas palīdz gremošanā. Tā kā mūsu organisms pats nevar saražot šīs aminoskābes, tām jābūt uzņemtām ar pārtiku. Dzīvnieku olbaltumvielas parasti ir augstas kvalitātes un satur visas 8 neaizvietojamās aminoskābes, kas ir būtiskas bērna augšanai un veselības uzturēšanai.

Gaļas produkti, mājputni, zivis, jūras veltes, olas, sojas produkti, piena produkti, rieksti un sēklas ir bagātīgi uztura olbaltumvielu avoti. Piemēram, viena liellopa vai vistas gaļas porcija nodrošina 20–30 gramus olbaltumvielu. Kādu gaļu labāk izvēlēties un vai cūkgaļu var ēst barojoša māte? Gaļa, piemēram, cūkgaļa, galvenokārt sastāv no olbaltumvielām. Vārītas liellopa gaļas olbaltumvielu saturs svārstās no 26 līdz 27%. Cūkgaļas aminoskābju profils ir gandrīz identisks mūsu pašu muskuļu profilam. Šī iemesla dēļ cūkgaļas ēšana var būt īpaši labvēlīga zīdīšanas laikā. Taču šāda veida gaļa var būt nedaudz trekna. Tauku daudzums liellopa gaļā ir atkarīgs no dzīvnieka vecuma, šķirnes, dzimuma un barības. Papildus garšas piešķiršanai tauki ievērojami palielina gaļas kaloriju saturu. Tāpēc ir nepieciešams pareizi pagatavot cūkgaļu un izvēlēties pareizo gaļu, kas nav pārāk trekna.

Barojoša māte var ēst vistu cūkgaļas vietā. Olbaltumvielu satura ziņā šāda veida gaļa neatpaliek no liellopu gaļas. Turklāt vistas gaļa tiek uzskatīta par diētiskāku gaļu. Vistas gaļa satur lielu daudzumu cinka, kas palīdz uzlabot imunitāti. Pateicoties antioksidanta īpašībām, cinks ir atbildīgs par antivielu veidošanos cīņā pret brīvajiem radikāļiem. Olbaltumvielas, kas arī tiek iegūtas no gaļas, palīdz šo antivielu ražošanā, lai aizsargātu organismu no infekcijām.

Dzelzs ir viena no galvenajām minerālvielām, kas palīdz nodrošināt pareizu asinsriti un skābekļa transportēšanu uz visām šūnām. Un dažādi gaļas veidi ir labs dzelzs avots. Dzelzs deficīts var izraisīt nopietnas veselības problēmas un sākotnēji tiek atpazīts kā vājums, koncentrēšanās spējas trūkums un nogurums. Anēmija var rasties mātei pēc dzemdībām, kā arī bērnam dažādu iemeslu dēļ. Tāpēc šādos gadījumos gaļas daudzums, ko mātei vajadzētu patērēt, jāpalielina, lai papildinātu dzelzs rezerves.

Gaļā atrodamo neaizvietojamo taukskābju un nukleotīdu iekļaušana palīdz jūsu mazuļa kognitīvajai un smadzeņu augšanai. Tas palīdz uzlabot bērna uzmanības noturību un kognitīvo attīstību vēlāk. Vistas, tītara, pīles, cūkgaļas, jēra, truša gaļa – visiem šiem gaļas veidiem ir šīs labvēlīgās sastāvdaļas. Taču atcerieties, ka, lai gan saldētus un konservētus gaļas produktus var būt ērti pagatavot, nekas nepārspēj svaigu gaļu.

Gaļas ieguvumi ir ļoti acīmredzami, bet vai barojoša māte drīkst ēst speķi? Speķis atjauno sievietes organismu pēc dzemdībām, jo tā ķīmiskais sastāvs satur unikālu skābi, kas nepieciešama daudzu orgānu darbībai un hormonu ražošanai. Var atzīmēt arī augsto organismam nepieciešamo skābju un minerālvielu saturu. Spiķi noteikti var uzskatīt par veselīgu produktu, taču, ņemot vērā tā tauku saturu un "neveselīgo" taukskābju saturu, vislabāk ir izslēgt šo produktu, vismaz pirmajos sešos zīdīšanas mēnešos.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Blakusprodukti laktācijas laikā

Daudzi cilvēki prāto, vai barojoša māte var ēst aknas. Aknas ir pārtikas produkts, kam ir gan pozitīva, gan negatīva ietekme uz bērna attīstību. Aknās ir daudz uzturvielu, kas ir labas gan mātes, gan bērna veselībai. Tās satur: dzelzi, A vitamīnu, olbaltumvielas, folātu. Olbaltumvielas un folāti ir svarīgi bērna augšanas uzturēšanai, dzelzs nodrošina atbilstošu hemoglobīna veidošanos asinīs. Vēl viena aknu priekšrocība ir D vitamīna saturs. D vitamīnu parasti ražo āda, kad tā ir pakļauta saules gaismai, taču daudziem ar krūti barotiem zīdaiņiem ir risks saslimt ar tā deficītu, jo zīdaiņi bieži tiek pasargāti no saules. Tā kā D vitamīna deficīts var izraisīt rahītu, aknu pievienošana mātes uzturam var palīdzēt novērst šo slimību ar krūti barotiem zīdaiņiem.

Aknās ir augsts holesterīna līmenis, kas pirmām kārtām ir bīstams mātei. Taču, ņemot vērā, ka holesterīns nav īpaši laba taukskābe, tas nav nepieciešams arī bērnam.

Aknās ir augsta A vitamīna koncentrācija. Aknās A vitamīns ir retinola veidā. Pārmērīga šī vitamīna lietošana šajā formā var radīt problēmas bērnam. Precīzs retinola daudzums dažādos avotos atšķirsies. Piemēram, liellopu aknās būs augstāks A vitamīna līmenis nekā vistas aknās. Bet pat nelielā daudzumā tas var nodarīt kaitējumu savas formas dēļ. Tāpēc, ja jums ļoti garšo aknas, tad barojošai mātei ieteicams ēst vistas aknas. Tās tiek uzskatītas par mazāk kaitīgām un diētiskākām. Barojošai mātei aknas ir pareizi jāpagatavo, lai tās nesaturētu kaitīgas vielas. Pirms gatavošanas aknas vairākas stundas jāmērcē aukstā ūdenī un pēc tam jāsautē, izvairoties no cepšanas. Tas samazinās kaitīgo tauku daudzumu.

Vai barojoša māte var ēst vistas sirdis? Tā var būt lieliska alternatīva tām māmiņām, kuras neēd aknas. Galu galā vistas sirdis pēc sastāva ir ļoti tuvas aknām, taču tajās ir mazāk A vitamīna un holesterīna. Tāpēc to lietošana ir vēl apsveicamāka nekā aknu iekļaušana uzturā.

Gaļas ieguvumi mazulim un mātei zīdīšanas laikā ir nenoliedzami. Bet vai ir noderīgi ēst arī pārstrādātus gaļas produktus? Vai barojoša māte var ēst desiņas, vārītas desas? No vienas puses, tie ir gaļas produkti, kas ir pārstrādāti un var būt droši baktēriju satura ziņā. Taču, ņemot vērā šādu apstrādi, gaļas saturs un ieguvumi desās vai cīsiņos samazinās. Papildus zemajam olbaltumvielu daudzumam šādi produkti satur konservantus, no kuriem daudzi var ietekmēt bērnu. Tāpēc noteikti ir jādod priekšroka svaigai gaļai, ko esat pagatavojis pats. Tā patiks vairāk gan barojošajai mātei, gan bērnam.

Vai barojoša māte var ēst majonēzi? Majonēze ir produkts, kas pagatavots no olas dzeltenuma, kas sajaukts ar augu eļļu, citronu sulu vai etiķi. Olas dzeltenumā esošās olbaltumvielas un lecitīns majonēzē darbojas kā emulgatori. Majonēze, patērēta ierobežotā daudzumā, var būt labvēlīga veselībai. Viena ēdamkarote majonēzes satur 1,77 miligramus E vitamīna. E vitamīns palīdz uzturēt cukura līmeni asinīs, samazina elpošanas problēmu iespējamību mazulim un mātei nākotnē. Šis produkts satur arī K vitamīnu. K vitamīns ir svarīgs pēcdzemdību periodā, jo tas palīdz asins recēšanā un novērš pārmērīgu asiņošanu. Arī jūsu mazulim attīstībai ir nepieciešams K vitamīns.

Tomēr majonēzi nevajadzētu jaukt ar veselīgu pārtiku zīdīšanas laikā. Tā satur daudz tauku un citu kaitīgu elementu, un tā nodara vairāk ļauna nekā laba. Majonēze ir kalorijām bagāta un var izraisīt liekā svara pieaugumu.

Tāpēc labāk ir izvairīties no šāda produkta pat visu mūžu, īpaši laktācijas laikā.

Veselīgs uzturs ir veids, kā piedzimt veselam bērnam. Pārtika, ko ēdat, barojot bērnu ar krūti, tieši ietekmēs jūsu mazuļa attīstību. Gaļa vienmēr ir neaizstājams produkts, kas barojošai mātei noteikti jāiekļauj savā uzturā. Kas attiecas uz veikalā nopērkamiem gaļas produktiem un subproduktiem, tos labāk lietot ierobežotā daudzumā.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]