Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Sarkanās gaļas patēriņš izraisa urīnpūšļa vēzi
Raksta medicīnas eksperts
Pēdējā pārskatīšana: 01.07.2025
Divas sarkanās gaļas sastāvdaļas – uztura olbaltumvielas un dzelzs – var apvienoties, veidojot kancerogēnus N-nitrozo savienojumus, kas palielina urīnpūšļa vēža risku. Tas ir īpaši bīstami cilvēkiem, kuriem RAD52 gēna ģenētisko variāciju dēļ ir zema spēja neitralizēt N-nitrozo savienojumu ietekmi.
Čelsija Katsburga, pētniece no Kekas Medicīnas skolas Dienvidkalifornijas Universitātē, prezentēja pētījuma rezultātus Amerikas Vēža pētījumu asociācijas 11. ikgadējā sanāksmē.
Uztura olbaltumvielas sastāv no aminoskābēm, kuras dabiski var metabolizēties par biogēniem amīniem.
Pētījuma rezultāti liecina, ka gaļas pārstrāde un uzglabāšana palielina amīnu koncentrāciju. Nitrīti amīnu klātbūtnē var veidot N-nitrozamīnus, kuriem piemīt kancerogēna aktivitāte. Turklāt sarkanajā gaļā esošais hēma dzelzs ietekmē nitrozamīnu un amīnu daudzuma palielināšanos.
"Nitrozamīnu veidošanās notiek galvenokārt kuņģī un zarnās, tāpēc šie riski ir pētīti saistībā ar kuņģa vēža, kā arī kolorektālā vēža attīstību," saka Dr. Katsburga. "Tomēr pastāv daži ieteikumi, ka šīs reakcijas var rasties arī urīnpūslī, īpaši infekciju gadījumā."
Iepriekšējā pētījumā Dr. Katsburga un viņas kolēģi atklāja, ka noteikti gaļas produktu veidi ar augstu hēma dzelzs saturu var palielināt urīnpūšļa vēža risku. Tas ietver aknu desas un salami. Šajā pētījumā pētnieki pētīja, vai ir iespējams novērst kancerogēno N-nitrozo savienojumu nodarīto kaitējumu organismam.
Pētnieki pētīja datus par 355 urīnpūšļa vēža gadījumiem. Zinātnieki atklāja, ka Rad52 gēna polimorfisms var negatīvi ietekmēt šos procesus, tikai tos pasliktinot. Tas traucē DNS atjaunošanās procesus, padarot cilvēku neaizsargātāku pret kancerogēnu iedarbību.
Pasaules vēža pētījumu organizācija arī iesaka ierobežot sarkanās gaļas patēriņu, lai samazinātu kuņģa un zarnu vēža risku.